Tyhle vafle jsou naprosto úžasné a přesto tolik rozdílné od těch klasických, na které se zadělává kynuté tekuté těsto, které se následně nalívá do vaflovače. A právě těmi rozdíly jsou mi natolik sympatické, že je mám radši. Také obsahují jednu tajnou ingredience, díky které jsou vafle jiné, krásně zkaramelizované a křupavé. To jistě ocení milovníci sladkého. Pokud máte doma robota, máte o práci postaráno. Stačí do něj pouze téměř všechny ingredience dát, nechat ho si s těstěm pohrát a těsto nechat kynout přes noc v lednici. A voilá, ráno jen vstanete, necháte vafle upéct a dokonalá víkendová snídaně je na stole. Tohle mě moc baví - minimum práce a pomalé kynutí přes noc v lednici. :)

Budete potřebovat:

Nejprve si zaděláme kvásek. Do vlažného mléka mléka rozdrobte droždí, přidejte lžíci cukru, zamíchejte a nechte chvíli stát na teplém místě, aby kvásek vzešel. Do mísy robota dejte mouku, vejce, kvásek a nechte chvilku hnětacím hákem robota pracovat. Jakmile jsou všechny složky výborně zapracovány do jednotné konzistence, začněte pomalu po menších dávkách přidávat máslo a opět nechte robota každou dávku pořádně zapracovat. Po tom co přidáte všechno máslo, nechtě těsto ještě hnětat alespoň 5 minut. Poté mísu přikryjte utěrkou a nechte těsto přes celou noc v lednici zdvojnásobit svůj objem.

Ráno vyndejte z lednice, vezměte si kousek těsta, trochu ho napněte do tvaru obdélníku, doprostřed dejte 1 - 2 lžičky perlového cukru dle vaší chuti, rohy těsta slepte k sobě a vytvarujte kuličku. Takto vzniklé kuličky potom dejte do vaflovače péct na zhruba 5 minut. Zatímco se vafle budou péct, máslo i perlový cukr se v těstu krásně rozpustí, cukr zkrystalizuje a vafle budou krásně křupavé a zkaramelizované.

Potom je vyndejte, nechte chvilku vychladnout a servírujte. Já jsem se podávala s ovocem, datlovým sirupem, cukrem a šlehačkou, ale je to čistě na vás a na tom, co má kdo rád. Také se k nim hodí lemon curd, který svou kyselostí výváží sladkost. Dobrou chuť :)

Poznámka: Uvedené množstvé surovin stačí pro 5 - 6 osob. Záleží na velikosti vaflí, ale zhruba jich bude mezi 20 a 30. Pokud máte v plánu je dělat pro menší počet lidí, buď zmenšete objem surovin a nebo dodržte gramáž všech surovin a udělejte si pár vaflí navíc. Ty můžete dát zamrazit a poté kdykoliv vyndat a už jen ohřát. 

Co se ještě týče samotného perlového cukru a jeho přidávání do těsta, pokud nemáte rádi sladké věci nebo cukr nejíte, klidně ho vynechte. Vafle sice nebudou zkaramelizované, ale i tak budou krásně vláčné a křupavé. Jestliže sladíte méně, určitě perlového cukru moc nedávejte, pokud nechcete, aby pro vás byly jednotlivé vafle příliš sladké. Mně to také takto vyhovuje více, ale záleží to čistě na osobních preferencích. :)

Přemýšlíte co dobrého upéct na víkend? Mám pro vás jeden tip - tenhle jednoduchý a úžasný jablečný koláč! Já miluju jablečné záviny, ale jenom ty z listového těsta, ostatní těsta mi k tomu nějak nesedí, ale na druhou stranu, Lojzík mi zase vždy tvrdí, že on ho rád nemá vůbec (což mu nevěřím) a k tomu jsme měli doma plno jablek ze zahrádky. Tak jsem přemýšlela, co s tím provedu a padlo to na tento koláč, který je inspirovaný mou oblíbenou Kitchenette. Tak doufám, že vám bude také chutnat, protože pro mě všechno, co je z listového těsta je zákonitě dobré. :)

Budete potřebovat:

Listové těsto si rozválíme a přemístíme do koláčové formy a přebytečné okraje seřízneme. Jablka si omyjeme, zbavíme jadřinců, nakrájíme na tenké plátky a postupně klademe hezky vedle sebe do formy. Jakmile máme jablky zaplněnou celou formu, posypeme cukrem a navrch ještě poklademe kousky másla. Ze zbylého těsta si můžeme vytvořit nějaký hezký okraj, třeba copánek, který potom přimáčkneme dolem dokola ke krajům a jablkům a pomažeme rozšlehaným vajíčkem. Troubu si předehřejeme na 180 °C a koláč pečeme tak dlouho, dokud nezezlátne (zhruba 20 až 30 minut). Až vychladne, můžete ho posypat ještě skořicí. A voilà - máme hotovo! 

A jaký koláč máte na podzim rádi vy? :)

Kdysi dávno jsem psala o tom, že si moc ráda dávám beauty neděle, což mě pořád ještě stále baví a v téhle tradici doposud pokračuji. Občas mi to nevyjde, protože třeba jedeme pryč v neděli nebo není čas, tak si svojí beauty chvilku posouvám na jindy, což byl zrovna dneska můj případ. A proto, že jsem měla docela dost volného času, rozhodla jsem se, že ještě než se ponořím do vany, rychlé vám vyfotím své oblíbence, které jsem si tento rok oblíbila a používám je nejraději, tak pojďme na to. :)

Začnu asi rovnou samotnou koupelí a tímto produktem od Weledy - Zklidňující levandulová koupel. Pracuji jako lektorka/učitelka a moje práce není vždycky med. A to nemluvím ještě o tom, kdy se do toho všeho samotného přidají zkoušky, deadliny, migréna či stres. To jsem potom kolikrát opravdu vyřízená a potřebuji vypnout, alespoň na chvíli. V takových momentech jsem ráda, když si můžu aspoň na chviličku "zalézt" do vany a nakapat si do ní pár kapek téhle levandulové koupele. Tohle je moje už druhé balení za letošní rok, protože levandulová koupel je opravdový balzám pro celé tělo i duši. Je to něco úžasného, vždy při tom ihned vypnu a příjemně zrelaxuji celé tělo. 

A pokud zrovna neokupuji vanu, moc ráda si v rámci takového aktivního odpočinku chodím aspoň jednou týdně zaplavat a pak chodím ještě do sauny. Ale mám problém s tím, že v bazénu je chlór a má pokožka je na to dost citlivá. Také se mi stává, že když se málo vyspím, mám hodně napnutou a podrážděnou pokožku. V takových chvílích je pro mě doslova sprcha s tímto Mandlovým sprchovým krémem vysvobození. Pokud máte jako já citlivou pokožku, mohu tento sprchovým krém jenom doporučit. Pokožku ihned hydratuje, je jemný a mírní podráždění, což je to, co potřebuji jakmile vyjdu z bazénu či se špatně vyspím.

Dámy a pánové!!! Takt tento produkt je pro mě absolutní zázrak a objev roku! Na tenhle produkt jsem čekala léta a doufala, že ho Weleda začne také jednoho dne vyrábět a to z jednoho důvodu. Nejsem fanoušek odličování pomocí vatových tampónků a dalších produktů a už několik let upřednostňuji různé odličovací gely a pěny. A takhle Jemná čistící pěna je opravdu učiněný zázrak. Je opravdu jemná, pokožku nijak nedráždí a je i skvělá pro odličování očí, protože je nijak nedráždí. Balení je praktické, stačí si jen pumpičkou dát menší množství pěny do dlaní a perfektně s tím odlíčíte celý obličej. Já mám tuto pěnu už asi 3/4 roku a pořád mi ještě hodně pěny zbývá a nemůžu si ji vynachválit. Stačí opravdu trošička a celý obličej a dekolt krásně odlíčím. :)

Co se týká čištění zubů, tak já už pár let používám jenom přírodní zubní pasty. Psala jsem o tom kdysi v tomto článku, kde jsem i přímo o této Ratanhové zubní pastě psala a jak vidíte, pořád u mě vede. Respektive teď jsme na ni dva - já a Lojzík a i přesto nám vydrží také dlouho. Tuhle máme asi už půl roku a pořád nám ji ještě dost zbývá. Je to opravdu velké balení a moc na ní oceňujeme neplastový obal (díky čemuž se také dá s pastou mnohem lépe manipulovat) a Lojzíkovi se také moc líbí minimalistický design. Pokud jste ještě nikdy nezkoušeli žádnou přírodní pastu, určitě vám to mohu jenom doporučit! Je to jedna z důležitých věcí, které pro své tělo můžete udělat. I já jsem se divila, jakou neplechu dokáže udělat "obyčejná" pasta na zuby...

Tenhle olejíček jsem dostala loni k Vánocům a moc mě baví. Je s vůní růže, což je zrovna něco pro mě - mám růže moc ráda a také se hlavně příjemně dávkuje díky pumpičce. Balení je také opět hodně velké, takže mi ještě nějakou dobu bude trvat než ho celé spotřebuju, ale na masáže, je naprosto skvělý. Sice se teda úplně hned nevstřebá a nějakou chvíli mu to trvá, ale ta vůně je úžasná.

Stejně tak, jako si myslím, že je důležité požívat přírodní pasty, tak si také myslím, že je neméně důležité používat i přírodní deodoranty. Já asi poslední dva roky používám nejradši tento Citrusový deodorant od Weledy. Vůně růží a citrusů patří k mým nejoblíbenějším, ale co se týká deodorantů, mám vždy moc ráda svěží vůně, hlavně pokud sportuji. Zkrátka mi to k tomu sedí mnohem více než sladké vůně. Co se týká samotného deodorantu, tak jsem s ním opravdu moc spokojená a mohu ho jenom doporučit, pokud se poohlížíte po nějakém přírodním. Bonus navíc je, že vám vydrží opravdu dlouho i při denním používání, to vám můžu slíbit. :)

Milujete avokádo? Já také, takže když jsem viděla tenhle krém, navíc s kombinací s citrusem, musela jsem ho ihned vyzkoušet a musím říct, že jsem s ním maximálně spokojená. Nejvíc se mi na něm líbí to, že není nijak mastný, spíše naopak je krásně lehký a rychle se absorbuje do pokožky, ale přesto ji zanechává krásně jemnou a hydratovanou. Také se mi na něm moc líbí jeho balení, je polodlouhé, ale zároveň není žádné miniaturní - zkrátka je zcela ideální přímo do kabelky, v které ho mám neustále, protože jsem na krémech na ruce doslova závislá a mám ráda, když mám vždy aspoň jeden u sebe. 

O tomhle měsíčkovém másle jsem se zmiňovala už v jednom z posledních článků - a to konkrétně v recenzi na přístroj Remington na chodidla, kde jsem vám toto máslo na chodidla doporučovala. Tak jsem vám ho ještě chtěla ukázat, protože já jsem z něj moc nadšená - a po pedikůře je to opravdu skvělý pomocník, který pomůže chodidla a především suché části skvěle hydratovat. Tedy výborně pomáhá prodloužit výsledek pedikůry o co nejdéle. :)

A ještě jeden poslední tip nakonec. Pokud jako já trpíte citlivou pokožkou a potřebujete nějaký krém, který pokožku krásně hydratuje a nechá ji vláčnou, můžu vám opravdu doporučit tento denní krém s růží. Poslední dobou jsem měla problém s hodně pleťovými krémy, že se téměř bleskově vstřebají a pokožku mi ani tak ne moc hydratují jako spíše napnou a mě to potom hodně svědí. V tomhle je tento denní krém super, nevstřebá se ihned, což mi vyhovuje, takže i po delší době necítím žádné svědění a právě naopak cítím, že je pleť pořád hydratovaná.

Uff, tak jsme na konci. Tenhle článek byl trochu delší a vyčerpávající, ale nechtěla jsem vás o všechny tyto tipy ochudit. :) Ale co vy? Co jste letos objevili a co vás opravdu nadchlo? :)

Nevím, jestli se tohle zvláštní počasí dá nazývat podzimní, ale technicky vzato, podzim opravdu je a podzim je vždy taková moje velká omluva pro to všude dávat dýni a dělat spoustu dýňových receptů. Ale vždycky jsem dělala převážně jenom slané recepty z dýně a nikdy jsem nezkusila nic sladkého. Proto jsem si řekla, že je na čase něco vymyslet a zkusit. A volba padla na tenhle koláč!

Abych pravdu řekla, ze začátku jsem vůči tomu byla docela dost skeptická, nedokázala jsem si představit, jak vůbec dýně bude ve sladké verzi chutnat a strašně moc jsem se bála, aby to nebylo hnusný, ale zároveň jsem se na to moc těšila. A hádejte jak to dopadlo? Tenhle koláč byl tak moc dobrý, že já jsem z něj měla jenom jeden kousek a zbytek, opravdu celý zbytek snědl Lojzík sám. Upřímně... byla jsem z toho taky dost v šoku, ale teď už se pojďme do koláče pustit. :)

Budete potřebovat:

1. V kastrůlku si dáme rozehřát máslo a mezitím si ve food procesoru rozmixujeme všechny sušenky dohladka. Pokud si s nimi budeme chtít koláč později ozdobit, dejte si jich pár stranou, ke zbytku přidáme rozehřáté máslo a pořádně promícháme, aby se všechno hezky spojilo. Koláčovou formu (moje má průměr 28 cm) si vymažeme máslem a přidáme směs sušenek s máslem, hezky rozprostřeme po celé formě i okrajích a pořádně všude přimáčkeme. Jakmile máme hotovo, dáme formu do mrazáku a necháme korpus chladit mezitím, co budeme připravovat krém (alespoň na 15 min).

2. Mascarpone (trochu si nechte stranou na ozdobu), arašídové máslo, dýňové pyré, koření, cukr a vanilkový extrakt smícháme dohromady a pořádně vyšleháme, dokud směs nebude krásně hladká. 

Já osobně moc nesladím, takže pokud se vám směs bude zdát málo sladká, klidně přidejte více cukru. A co se týče toho dýňového pyré - pokud ho nemáte už dopředu připravené, snažte se ho nedělat těsně před tím, než se pustíte do koláče. Pyré opravdu potřebuje dostatečně odkapat, jinak by vám přebytečná voda ve směsi nadělala neplechu.

3. Jakmile máme směs hotovou, vyndáme korpus z mrazáku, přidáme dýňovo-arašídový krém, krásně uhladíme a necháme nejlépe celou noc chladit v ledničce, aby krém krásně ztuhl. Poté už jen dle libosti ozdobíme. 

A tajný tip nakonec - dobré je, pokud ještě máte arašídové máslo a i pár nesolených arašídů navíc v zásobě. Lojzík přišel na to, že koláč chutná absolutně úžasně, pokud se ještě navrchu pořádně pokape dostatečným množstvím arašídového másla a posype rozdrcenými buráky. Snad vám koláč bude také moc chutnat! :)