इडली

इडली Idli
चटनी आ साम्भरक साथ इडली
अन्य नाम(सभ)	इडली
पकवान	मेन कोर्स
उत्पत्ति स्थान	भारत
क्षेत्र वा राज्य	दक्षिण भारत
खाय लेल उपयुक्त ताप	गरम साम्भर या चटनीक रूपमे मसालाक साथ
मुख्य सामग्रीसभ	काला दाल (दाल-जलाक), चावल
विभिन्नता	मटन इडली, थत्ते इडली, सन्ना, साम्भर इडली, रवा इडली

इडली एक आन्ध्र प्रदेशक खाना छी । ई उज्जर रङ्गक गिल-गिल २-३ इन्च गोलाकारमे होइत अछि । इडली (/ɪdliː/) दक्षिण भारतीय परिवारसभमे एक पारम्परिक नास्ता छी । इडली एक दिलकश केक छी जे की भारत आ श्रीलंका जका पडोसी देशसभमे लोकप्रिय अछि । इडलीक संस्करण "सन्ना" रूपमे जानल जाइत अछि, गोवा आ अन्य कोङ्कणी लोकके बीचमे ई बहुत लोकप्रिय अछि । आर एक प्रकारक रूपमे जानल जाइत अछि ई , एन्दुरी पिठा जे ओडिशामे बहुत लोकप्रिय अछि।

इतिहास

आधुनिक इडलीके अग्रदूत अनेकन प्राचीन भारतीय कार्यसभमे उल्लेख कएल गेल अछि।