단고추

단고추
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	84 kJ (20 kcal)
탄수화물	4.64 g
당분	2.4 g
식이 섬유	1.8 g
지방	0.17 g
단백질	0.86 g
비타민	함량 %DV†
비타민 A (동등) 베타카로틴 루테인 제아잔틴	2% 18 μg 2%208 μg 341 μg
티아민 (B1)	5% 0.057 mg
리보플라빈 (B2)	2% 0.028 mg
나이아신 (B3)	3% 0.48 mg
판토테산 (B5)	2% 0.099 mg
비타민 B6	17% 0.224 mg
엽산 (B9)	3% 10 μg
비타민 C	97% 80.4 mg
비타민 E	2% 0.37 mg
비타민 K	7% 7.4 μg
무기질	함량 %DV†
칼슘	1% 10 mg
철분	3% 0.34 mg
마그네슘	3% 10 mg
망간	6% 0.122 mg
인	3% 20 mg
칼륨	4% 175 mg
나트륨	0% 3 mg
아연	1% 0.13 mg
기타 성분	함량
수분	93.9 g
	Link to USDA Database entry
	단위; μg = 마이크로그램 • mg = 밀리그램; kg = 킬로그램 • Mg = 메가그램; IU = 국제 단위;
	†백분율은 대략적으로; 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. ; 출처: USDA Nutrient Database

단고추는 가지과 고추속 식물의 열매 가운데 맵지 않은 것을 일컫는다. 매운 것은 고추라 불린다. 한국원예학회가 발간한 원예학 용어집에서는 파프리카와 피망을 둘 다 단고추로 분류하고 있다.

피망(프랑스어: piment, 문화어: 사자고추)은 고추(Capsicum annuum)의 재배종군 가운데 하나이다. 색은 빨강·노랑·초록 등으로 다양하고, 종 모양이다. 캡사이신을 만드는 유전자가 열성을 띄기 때문에 매운 맛이 덜하다.

파프리카(헝가리어: paprika)는 피망보다도 매운 맛이 없고 단맛이 강하다. 일반적으로 매운맛이 나고 육질이 질긴 것을 피망, 단맛이 많고 아삭아삭하게 씹히는 것을 파프리카라고 부른다.

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