쌀국수: 두 판 사이의 차이
내용 삭제됨 내용 추가됨
편집 요약 없음 |
|||
| (다른 사용자 한 명의 중간 판 3개는 보이지 않습니다) | |||
| 2번째 줄: | 2번째 줄: | ||
[[파일:Rice vermicelli.jpg|섬네일|마른 형태의 쌀국수.]] |
[[파일:Rice vermicelli.jpg|섬네일|마른 형태의 쌀국수.]] |
||
'''쌀국수''' |
'''쌀국수'''는 [[쌀가루]]를 반죽하여 만든 [[국수]]이다. 또한 쌀국수는 [[밀가루]] [[국수]]에 비해 소화가 잘 되고, 칼로리가 매우 낮은 장점이 있어서 다이어트 음식으로 각광을 받고 있다.<ref name="소화가잘되고저칼로리" /> |
||
그리고 [[대한민국]]에서의 쌀국수의 생면류는 밀가루가 들어간 것과 들어가지 않은 2가지 종류로 나눌 수 있다. |
그리고 [[대한민국]]에서의 쌀국수의 생면류는 밀가루가 들어간 것과 들어가지 않은 2가지 종류로 나눌 수 있다. |
||
| 9번째 줄: | 9번째 줄: | ||
== 종류 == |
== 종류 == |
||
* [[라오스]]: [[센 카우 뿐]] |
|||
* [[말레이시아]]: [[미훈]], [[퀘티아우|꾸에띠아우]] |
|||
* [[ |
* [[말레이시아]]: [[미훈]], [[퀘이탸우]] |
||
* [[미얀마]]: [[몬 팟]] |
|||
* [[베트남]]([[베트남 쌀국수]]): [[쌀 버미셀리|분]], [[바인 퍼]], [[후띠에우]] |
|||
* [[인도]]: [[세바이]] |
|||
* [[인도네시아]]: [[비훈]], [[퀘티아우]] |
* [[인도네시아]]: [[비훈]], [[퀘티아우]] |
||
* [[중국]]: [[미펀]], [[ |
* [[중국]]: [[꾸에띠아우]], [[라이판]], [[미셴]], [[미펀]], [[호판]] |
||
* [[캄보디아]]: [[꾸이띠어우]] |
|||
* [[태국]]: [[센 미]], [[센 야이]], [[카놈 찐]] |
* [[태국]]: [[꾸아이띠아오]], [[센 미]], [[센 야이]], [[카놈 찐]] |
||
* [[필리핀]]: [[미펀|비혼]] |
* [[필리핀]]: [[미펀|비혼]] |
||
* [[한국]]: [[흰떡국수]] |
|||
=== 쌀국수 요리 === |
=== 쌀국수 요리 === |
||
* [[라오스]]: [[팟 시이우]] |
* [[라오스]]: [[카우 뿐]], [[카우 삐억 센]], [[팟 시이우]] |
||
* [[말레이시아]]: [[락사]] |
* [[말레이시아]]: [[락사]], [[차 퀘이 탸우]], [[호키엔 미]] |
||
* [[미얀마]]: [[몬 디]], [[몬 힝가]] |
* [[미얀마]]: [[몬 디]], [[몬 힝가]] |
||
* [[베트남]]: [[분 리에우]], [[분 보 남보]], [[분 보 후에]], [[분 짜]], [[후띠에우]], [[퍼]] |
* [[베트남]]: [[분 리에우]], [[분 보 남보]], [[분 보 후에]], [[분 짜]], [[후띠에우]], [[퍼]] |
||
* [[브루나이]]: [[차 |
* [[브루나이]]: [[차 퀘이 탸우]] |
||
* [[싱가포르]]: [[락사]], [[차 |
* [[싱가포르]]: [[락사]], [[차 퀘이 탸우]], [[호키엔 미]] |
||
* [[인도네시아]]: [[락사]] |
* [[인도네시아]]: [[락사]] |
||
* [[중국]]: [[곤차우응아우호]], [[라이판]], [[뤄쓰펀]], [[미셴]], [[소파 드 라카사]], [[호판]] |
|||
* [[캄보디아]]: [[꾸이띠어우]] |
* [[캄보디아]]: [[꾸이띠어우]] |
||
* [[태국]]: [[팟 시이우]], [[팟 키마오]], [[팟 타이]] |
* [[태국]]: [[꾸아이띠아오 르아]], [[팟 시이우]], [[팟 키마오]], [[팟 타이]] |
||
== 같이 보기 == |
== 같이 보기 == |
||
| 39번째 줄: | 45번째 줄: | ||
{{국수}} |
{{국수}} |
||
{{토막글| |
{{토막글|아시아 요리}} |
||
[[분류:쌀국수| ]] |
[[분류:쌀국수| ]] |
||
2023년 5월 22일 (월) 09:16 기준 최신판
쌀국수는 쌀가루를 반죽하여 만든 국수이다. 또한 쌀국수는 밀가루 국수에 비해 소화가 잘 되고, 칼로리가 매우 낮은 장점이 있어서 다이어트 음식으로 각광을 받고 있다.[1]
그리고 대한민국에서의 쌀국수의 생면류는 밀가루가 들어간 것과 들어가지 않은 2가지 종류로 나눌 수 있다.
- 쌀가루 혹은 쌀가루와 전분을 혼합하여 만든 것.
- 쌀가루 30%이상, 밀가루 70%이하의 비율로 혼합한 것.[2]
종류
[편집]- 라오스: 센 카우 뿐
- 말레이시아: 미훈, 퀘이탸우
- 미얀마: 몬 팟
- 베트남(베트남 쌀국수): 분, 바인 퍼, 후띠에우
- 인도: 세바이
- 인도네시아: 비훈, 퀘티아우
- 중국: 꾸에띠아우, 라이판, 미셴, 미펀, 호판
- 캄보디아: 꾸이띠어우
- 태국: 꾸아이띠아오, 센 미, 센 야이, 카놈 찐
- 필리핀: 비혼
- 한국: 흰떡국수
쌀국수 요리
[편집]- 라오스: 카우 뿐, 카우 삐억 센, 팟 시이우
- 말레이시아: 락사, 차 퀘이 탸우, 호키엔 미
- 미얀마: 몬 디, 몬 힝가
- 베트남: 분 리에우, 분 보 남보, 분 보 후에, 분 짜, 후띠에우, 퍼
- 브루나이: 차 퀘이 탸우
- 싱가포르: 락사, 차 퀘이 탸우, 호키엔 미
- 인도네시아: 락사
- 중국: 곤차우응아우호, 라이판, 뤄쓰펀, 미셴, 소파 드 라카사, 호판
- 캄보디아: 꾸이띠어우
- 태국: 꾸아이띠아오 르아, 팟 시이우, 팟 키마오, 팟 타이
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ 한운구 (2007년 12월 15일). “쌀쌀한 날씨엔 쌀국수가 최고‥국물이 끝내줘요~”. 《한국경제》. 2013년 4월 26일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2011년 5월 19일에 확인함.
- ↑ 한국식품과학회 (2008년 4월 10일). 《쌀국수 - 식품과학기술대사전》. 광일문화사. ISBN 9788986752106. 2016년 3월 30일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2016년 3월 20일에 확인함.
|
이 글은 아시아 요리에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |