បាយសាច់ជ្រូក
បាយសាច់ជ្រូក គឺជាបាយនិងសាច់ជ្រូករបស់ខ្មែរ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានគេប្រើជាអាហារពេលព្រឹក។
គ្រឿងផ្សំបាយសាច់ជ្រូកគឺជា៖
- ប្រឡាក់សាច់ជ្រូកដែលបានកាត់ហើយជាបន្ទះជាមួយនឹង
- ស្ករត្នោត
- ខ្ទឹម
- ខ្ទិះដូង
- ទឹកត្រី។
របៀបរៀបចំ
ដួសបាយដាក់ចានរាបហើយនៅចំហៀង ជាមួួយនឹងសាច់ជ្រូកនៅម្ខាងទៀត។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបំពងរោយពីលើបាយនិងសាច់ជ្រូកដោយមានជ្រក់ត្រសក់និងមើមឆៃថាវនៅជាមួយ។ [១] [២] [៣]
បាយសាច់ជ្រូកត្រូវបានធ្វេីឡេីងពីសាច់ជ្រូកដែលប្រលាក់ជាមួយស្ករត្នោត ខ្ទឹមស ខ្ទិះដូង និងទឹកត្រី។ ការប្រឡាក់សាច់ជ្រូកគឺអាស្រ័យទៅតាមតំបន់។ បាយសាច់ជ្រូកត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយទឹកស៊ុបមាន់ហេីយក្នុងទឹកស៊ុបនោះគេដាក់ឆៃថាវនិងរោយស្លឹកខ្ទឹម។ បាយសាច់ជ្រូកជាទូទៅគេតែងតែយកសាច់ជ្រូកទៅអាំងនៅលេីភ្លេីងធ្យូងក្តៅៗ។ នេះជាប្រភេទអាហារពេលព្រឹករបស់ប្រទេសកម្ពុជា។
ឯកសារយោង
- ↑ Goldberg, Lina. "30 Cambodian foods every visitor needs to try". CNN (in អង់គ្លេស). Retrieved 2020-04-12.
- ↑ "Cambodia: Bai Sach Chrouk". 196 flavors (in American English). 2018-08-11. Retrieved 2020-04-12.
- ↑ "Taste of Cambodia". San Diego Union-Tribune (in American English). 2013-10-01. Retrieved 2020-04-12.