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| Titel: | Microbiology of food quality |
|---|---|
| Titelzusatz: | challenges in food production and distribution during and after the pandemics |
| Mitwirkende: | Hakalehto, Elias [HerausgeberIn]  |
| Verf.angabe: | edited by Elias Hakalehto |
| Verlagsort: | Berlin ; Boston |
| Verlag: | De Gruyter |
| E-Jahr: | 2022 |
| Jahr: | [2022] |
| Umfang: | VI, 181 Seiten |
| Illustrationen: | Illustrationen, Diagramme |
| Format: | 24 cm x 17 cm |
| Gesamttitel/Reihe: | De Gruyter STEM |
| Fussnoten: | Literaturangaben |
| ISBN: | 978-3-11-072492-9 |
| 3-11-072492-8 | |
| URL: | Unbekannt ; Verlag: https://www.degruyter.com/isbn/9783110724929 |
| Inhaltsverzeichnis: https://d-nb.info/1236644328/04 | |
| Schlagwörter: | (s)Lebensmitteltechnologie / (s)Umweltverträglichkeit / (s)Nachhaltigkeit / (s)Lebensmittelqualität / (s)Lebensmittelmikrobiologie / (s)Lebensmittelhygiene / (s)Pandemie |
| Dokumenttyp: | Aufsatzsammlung |
| Sprache: | eng |
| Bibliogr. Hinweis: | Erscheint auch als : Online-Ausgabe |
| Erscheint auch als : Online-Ausgabe: Microbiology of food quality. - Berlin : De Gruyter, 2022. - 1 Online-Ressource (VI, 181 Seiten) | |
| Erscheint auch als : Online-Ausgabe | |
| K10plus-PPN: | 1762914611 |
| Signatur | QR | Standort | Status | |
|---|---|---|---|---|
| 2022 A 1204 | | Hauptbibliothek Altstadt / Freihandbereich Monographien | | ausleihbar |
| Mediennummer: 10663164 | ||||
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