Verfasst von:	Berson, Josh [VerfasserIn]
Titel:	The meat question
Titelzusatz:	animals, humans, and the deep history of food
Verf.angabe:	Josh Berson
Verlagsort:	Cambridge, Massachusetts ; London, England
Verlag:	The MIT Press
E-Jahr:	2019
Jahr:	[2019]
Umfang:	x, 310 Seiten
Fussnoten:	Includes bibliographical references and index
ISBN:	978-0-262-04289-5
Abstract:	Breakfast at the edge of empire -- Did meat make us human? -- Humans -- Hunting -- Modernity -- Domestication -- Bridge : the topology of history -- Must affluence mean meat? -- Enclosures -- Assimilation -- Intermezzo : race and the science of starvation -- Coupling -- The street -- The end of meat?
Schlagwörter:	(s)Fleischverbrauch    / (s)Mensch    / (s)Tiere    / (z)Geschichte
Sprache:	eng
K10plus-PPN:	167078357X