Status: ausleihbar
Verfasst von: | Berson, Josh [VerfasserIn] |
Titel: | The meat question |
Titelzusatz: | animals, humans, and the deep history of food |
Verf.angabe: | Josh Berson |
Verlagsort: | Cambridge, Massachusetts ; London, England |
Verlag: | The MIT Press |
E-Jahr: | 2019 |
Jahr: | [2019] |
Umfang: | x, 310 Seiten |
Fussnoten: | Includes bibliographical references and index |
ISBN: | 978-0-262-04289-5 |
Abstract: | Breakfast at the edge of empire -- Did meat make us human? -- Humans -- Hunting -- Modernity -- Domestication -- Bridge : the topology of history -- Must affluence mean meat? -- Enclosures -- Assimilation -- Intermezzo : race and the science of starvation -- Coupling -- The street -- The end of meat? |
Schlagwörter: | (s)Fleischverbrauch / (s)Mensch / (s)Tiere / (z)Geschichte |
Sprache: | eng |
K10plus-PPN: | 167078357X |
978-0-262-04289-5
¬The¬ meat question / Berson, Josh [VerfasserIn]; [2019]
68470979