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@book{UBHD-68666268,
  author={Kassung, Christian},
  title={Fleisch},
  subtitle={die Geschichte einer Industrialisierung},
  publisher={Brill, Ferdinand Sch{\"o}ningh},
  address={Paderborn},
  year={2021},
  pages={X, 294 Seiten},
  language={ger},
  isbn={978-3-506-70446-7 and 3-506-70446-X},
  note={Literaturverzeichnis: Seite 273-292},
  keywords={Fleischindustrie / Fleischverbrauch / Ern{\"a}hrungsgewohnheit / Geschichte ; Fleischproduktion},
  library={UB [Signatur: 2020 A 13298]},
}