| 1. |
Gennermann, Paulina: Eine Geschichte mit Geschmack : die Natur synthetischer Aromastoffe im 20. Jahrhundert am Beispiel Vanillin / Paulina S. Gennermann. -
Berlin ; Boston: De Gruyter Oldenbourg, [2023]. - IX, 264 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-11-118906-2
 Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/VK 8530 G334
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| 2. |
Crowley, Roger: Spice : the 16th-century contest that shaped the modern world / Roger Crowley. -
New Haven ; London ; Bognor Regis: Yale University Press, [2024]. - viii, 6, 304 Seiten, 8 ungezählte Seiten Bildtafeln : Karten, Illustrationen, ISBN 978-0-300-26747-1
Buch/keine Angabe |
Signatur: 2024 A 5941
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| 3. |
Balard, Michel: Histoire des épices au Moyen Âge / Michel Balard. -
Paris: Perrin, [2023]. - 478 Seiten : Karten, ISBN 978-2-262-10117-6
Buch/keine Angabe |
ausleihbar  Signatur: 2024 A 1453
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| 4. |
Kalis, Arie J.: Pfeffer, Kapern und Nelken in Münster - dem Pfefferpotthast auf der Spur / Arie J. Kalis, Jutta Meurers-Balke, Tanja Zerl, 2017 : Illustrationen
In: Archäologie in Westfalen-Lippe, ISSN 2366-3472. (2016), Seite 247-249
DOI: 10.11588/aiw.2017.0.57741
 Online-Ressource  Zeitschriftenartikel |
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| 5. |
Gewürze - sinnlicher Genuss : lebendige Geschichte ; Begleitbuch zur Sonderausstellung Ausstellungszentrum Lokschuppen Rosenheim [25. März - 10. Oktober 2010] / hrsg. von Frank Holl. [Veranstalter: Veranstaltungs+Kongress GmbH Rosenheim. Wissenschaftlicher Kura… . -
Rosenheim: Ausstellungszentrum Lokschuppen Rosenheim, 2010. - 331 S : zahlr. Ill, ISBN 978-3-00-030589-4
Buch/keine Angabe |
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| 6. |
Lotz, Frank W.: Himmlisch kochen und leben im Einklang mit dem Veda : ein ayurvedisches Kochbuch mit ausführlichem Kräuter- und Gewürzteil / Frank W. Lotz. [Ill.: Werner Towara]. - 9., aktualisierte Aufl.. -
[Sundern (Sauerland)]: Frank's Veda-Shop & Verl., 2012. - 264 S. : zahlr. Ill., graph. Darst., ISBN 978-3-9815381-1-3
Buch/keine Angabe |
Signatur: ind 54 J 13/1164 GF
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| 7. |
Abbott, Fanny: Des comptes d'apothicaires : les épices dans la comptabilité de la Maison de Savoie (XIVe et XVe s.) / Fanny Abbott. -
Lausanne: Univ. de Lausanne, 2012. - 210 S. : graph. Darst., ISBN 978-2-940110-64-3
(Cahiers lausannois d'histoire médiévale ; 51)
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2015 A 3187
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| 8. |
Thüry, Günther E.: Gewürze aus dem Alten Rom : das Geheimnis der römischen Küche / Günther E. Thüry - Johannes Walter. -
Mainz am Rhein: Nünnerich-Asmus Verlag & Media, [2017]. - 176 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-96176-004-6
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2017 A 12085
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| 9. |
Czarra, Fred: Spices : a global history / Fred Czarra. - 1. publ.. -
London: Reaktion Books, 2009. - 176 S. : Ill., Kt., ISBN 978-1-86189-426-7
(Edible)
Buch/keine Angabe |
Signatur: agr 2009/1085
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| 10. |
Wiethold, Julian: …und pfeffers ein wenig mit gestossenem Pfeffer / ist es sehr gut und wolgeschmack : exotische Gewürze in der mittelalterlichen und frühneuzeitlichen Küche: Quellen zur Handels- und Sozialgeschichte / Julian Wiethold, 2007 : Ill.
In: Mitteilungen der Deutschen Gesellschaft für Archäologie des Mittelalters und der Neuzeit, ISSN 1619-1471. 19(2007), Seite 207-226
DOI: 10.11588/dgamn.2007.0.17703
Online-Ressource Zeitschriftenartikel |
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| 11. |
Rosengarten, Frederic: The book of spices / Frederic Rosengarten, Jr.. -
Wynnewood, Penn.: Livingston, 1969. - XIII, 489 S. : Ill., ISBN 978-0-87098-031-2
Buch/keine Angabe |
Signatur: agr 70/241
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| 12. |
Merzenich, Bernd: Gewürze : Konsequenzen des Geschmacks / Bernd Merzenich. Gemeinsam hrsg. mit der Gesellschaft zur Förderung der Partnerschaft mit der Dritte… . - Orig.-Ausg., 3., abermals überarb. Aufl., 13. - 15. Tsd. -
St. Gallen [u.a.]: Edition dià, 1991. - 77 S : Ill., graph. Darst, ISBN 978-3-86034-106-3
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/LC 17000 M577(3)
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| 13. |
Schumacher, Dagmar: Thorbeckes kleine Gewürzkunde : Herkunft und Verwendung der Gewürze / [Text: Dagmar Maria Schumacher; Werner Dressendörfer]. -
Ostfildern: Thorbecke, 2006. - 136 S : zahlr. Ill, ISBN 978-3-7995-3521-2
Buch/keine Angabe  Inhaltsverzeichnis: 1, 2 |
ausleihbar Signatur: 2006 A 2718
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| 14. |
Mahn, Manuela: "Die Würze des Lebens" : zum Konsum von Gewürzen in Deutschland (14. bis 18. Jahrhundert) / vorgelegt von Manuela Mahn, 1996. - 168 Bl. : Ill.
 Mikroform |
Präsenznutzung
Signatur: 97 MA 2
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| 15. |
Salter, John: Sauce labels : 1750 - 1950 / by John Salter. -
Woodbridge: Antique Collectors' Club [u.a.], 2002. - XII, 179 S. : Ill., ISBN 978-1-85149-431-6
Buch/keine Angabe |
Signatur: 2003 D 1977
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| 16. |
Proceedings of the Conference on Spices : London, 10.-14.4.1972 / Tropical Products Institute. -
London, 1973. - 261 S, ISBN 978-0-85954-010-0
Buch/keine Angabe |
Signatur: agr 74/4799
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| 17. |
De Guise, Lucien: Spice journeys : taste and trade in the Islamic world / Writers: Lucien de Guise and Zahir Sutarwala, Curatorial Department, IAMM ; Publisher: Islamic Arts … . -
[Kuala Lumpur]: Islamic Arts Museum Malaysia, [2006]. - 79 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-983-40845-9-2
Buch/keine Angabe |
Signatur: 2017 R 289
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| 18. |
Durel, Aline: L'imaginaire des épices : Italie médiévale, Orient lointain; [XIV. - XVI. siècles] / Aline Durel. -
Paris [u.a.]: L'Harmattan, c2006. - 292 S., ISBN 978-2-296-01453-4
(Là-bas)
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2007 A 3973
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| 19. |
Drogenreport : Mitteilungen über Arznei- und Gewürzpflanzen / Hrsg.: Thüringer Interessenverband für Heil-, Duft- und Gewürzpflanzen e.V.. -
Artern, 1988-2003, ISSN 0863-1816
1.1988 - 16.2003 = Nr. 1-30; damit Ersch. eingest.
 Zeitschrift |
Bibliographieeintrag
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| 20. |
Küster, Hansjörg: Kleine Kulturgeschichte der Gewürze : ein Lexikon von Anis bis Zimt / Hansjörg Küster. - 2., durchges. Aufl.. -
München: Beck, 2003. - 319 S. : Ill., ISBN 978-3-406-49492-5
(Beck'sche Reihe ; 1225)
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/ZC 38000 K95(2)
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