| 1. |
Leitzmann, Claus: Vegetarische und vegane Ernährung / Claus Leitzmann, Markus Keller. - 4., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. -
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2020]. - 511 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8252-5023-2
(UTB ; 1868 : Ernährungswissenschaften, Medizin, Ökotrophologie, Gesundheitsfachberufe)
 Buch/keine Angabe |
Präsenznutzung
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| 2. |
Elmadfa, Ibrahim: Ernährung des Menschen / Ibrahim Elmadfa, Claus Leitzmann. - 7., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. -
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2023]. - 814 Seiten : 186 Illustrationen, 274 Diagramme, ISBN 978-3-8252-8809-9
(Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie, Diätetik, Diätologie)
(utb ; 8036)
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/VT 5251 E48(7)
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| 3. |
Machner, Dominik: Pflanzenbasierte Ernährung im Sport : Mischkost - vegetarisch - vegan / Dominik Machner ; mit einem Gastbeitrag von Stefan Kirschke. -
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2023]. - 432 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8252-6032-3
(utb ; 6032 : Ernährungswissenschaften, Sportwissenschaften)
Buch/keine Angabe |
Präsenznutzung
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| 4. |
Ernährungsmedizin : nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer / herausgegeben von Hans Konrad Biesalski, Stephan C. Bischoff, Matthias Pirlich, Arved Weimann ; unte… . - 5., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. -
Stuttgart ; New York: Georg Thieme Verlag, [2018]. - 1064 Seiten : 222 Illustrationen (überwiegend farbig), Diagramme (teilweise farbig), ISBN 978-3-13-100295-2
DOI: 10.1055/b-004-132260
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/VT 5250 B589(5)
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| 5. |
Englert, Heike: Vegane Ernährung / Heike Englert, Sigrid Siebert (Hrsg.) ; mit Beiträgen von Heike Englert [und 8 weiteren]. - 2., aktualisierte und erweiterte Auflage. -
Bern: Haupt Verlag, 2020. - 376 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8252-5217-5
(utb ; 4402 : Ernährungswissenschaften)
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/ZE 43000 E58(2)
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| 6. |
Leenaert, Tobias: Der Weg zur veganen Welt : ein pragmatischer Leitfaden / Tobias Leenaert ; mit einem Vorwort von Sebastian Joy ; mit Illustrationen von Amy Hall-Bailey ; aus… . -
Bielefeld: transcript, [2022]. - 228 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8376-5161-4
(Human-animal studies ; Band 23)
DOI: 10.14361/783839451618
Buch/keine Angabe |
ausleihbar  Signatur: 2022 A 2105
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| 7. |
Schmitz, Friederike: Anders satt : wie der Ausstieg aus der Tierindustrie gelingt / Friederike Schmitz. -
Mainz: Ventil Verlag, 2022. - 374 Seiten, ISBN 978-3-95575-192-0
Buch/keine Angabe |
Signatur: WS/ZE 24000 S355
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| 8. |
Leitzmann, Claus: Veganismus : Grundlagen, Vorteile, Risiken / Claus Leitzmann ; unter Mitarbeit von Markus Keller und Stine Weder. - 1. Auflage. -
München: Verlag C.H. Beck, 2018. - 1 Online-Ressource (127 Seiten) : Diagramme, ISBN 978-3-406-72685-9
(C.H. Beck Wissen)
DOI: 10.17104/9783406726859
 Online-Ressource |
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| 9. |
Pollmer, Udo: Don't go veggie! : 75 Fakten zum vegetarischen Wahn / Udo Pollmer; Georg Keckl; Klaus Alfs. - 1. Aufl.. -
Stuttgart: Hirzel, 2015. - 222 S. : Ill., graph. Darst., ISBN 978-3-7776-2416-7
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2015 A 4381
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| 10. |
Englert, Heike: Vegane Ernährung / Heike Englert, Sigrid Siebert (Hrsg.) ; mit Beiträgen von Heike Englert, Franziska Heine, Alwine Kra… . - 1. Auflage, Online-Ausgabe. -
Stuttgart: UTB GmbH, 2016. - 1 Online Ressource (336 Seiten) : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8385-4402-1
(utb-studi-e-book)
(UTB ; 4402)
Online-Ressource |
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| 11. |
Fritzen, Florentine: Gemüseheilige : eine Geschichte des veganen Lebens / Florentine Fritzen. -
Stuttgart: Franz Steiner Verlag, [2016]. - 183 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-515-11429-5
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2017 A 1215
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| 12. |
Pollmer, Udo: Don't go Veggie! : 75 Fakten zum vegetarischen Wahn / Udo Pollmer/Georg Keckl/Klaus Alfs. - 2. Auflage. -
Stuttgart: S. Hirzel Verlag, 2015. - 222 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-7776-2531-7
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2017 A 1953
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| 13. |
Englert, Heike: Vegane Ernährung / Heike Englert, Sigrid Siebert (Hrsg.) ; mit Beiträgen von Heike Englert, Franziska Heine, Alwine Kra… . - 1. Auflage. -
Bern: Haupt Verlag, 2016. - 336 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8252-4402-6
(UTB ; 4402 : Ernährungswissenschaften)
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/AR 19260 E58
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| 14. |
Eine Einführung in Jugendkulturen : Veganismus und Tattoos / Wilfried Breyvogel (Hrsg.). - 1. Auflage. -
Wiesbaden: VS Verlag für Sozialwissenschaften, Juni 2005. - 261 Seiten, ISBN 978-3-8100-3540-0
(Lehrbuch)
Buch/keine Angabe |
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