1. |
Culinary texts in context, 1500-1800 : manuscript recipe books in early modern Europe / edited by Sarah Peters Kernan and Helga Müllneritsch. - Amsterdam: Amsterdam University Press, [2024]. - 1 Online-Ressource (286 Seiten) : Illustrationen, ISBN 978-90-485-5789-9 (Food culture, food history before 1900 ; 5) DOI: 10.1515/9789048557899
Online-Ressource
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2. |
Consumption and the literary cookbook / edited by Roxanne Harde and Janet Wesselius. - New York ; London: Routledge, Taylor & Francis Group, 2021. - ix, 241 Seiten, ISBN 978-0-367-63530-5
Buch/keine Angabe
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ausleihbar
Signatur: 2021 A 1590
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3. |
Wink, Michael: Die Rolle des Feuers in der Evolution des Menschen / Michael Wink, 2022-10-25. - 13 S. In: Heidelberger Jahrbücher online, ISSN 2509-2464. 7(2022), Seite 205-217 DOI: 10.17885/heiup.hdjbo.2022.1.24628
Online-Ressource Zeitschriftenartikel
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4. |
La culture culinaire et les mots / Przemysław Dębowiak/Wacław Rapak (éd.). - Göttingen: V&R unipress, [2024]. - 410 Seiten : Illustrationen, Karte, ISBN 978-3-8471-1728-5 (TRANSitions ; volume 11)
Buch/keine Angabe
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ausleihbar
Signatur: 2024 A 7213
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5. |
Brot und Spiele - Sprache, Kochen und Essen / hrsgegeben von Hermann Cölfen. - Duisburg: Universitäts-Verlag Rhein-Ruhr, 2015. - 210 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-942158-98-5 (Osnabrücker Beiträge zur Sprachtheorie (OBST) ; 87)
Buch/keine Angabe
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Präsenznutzung
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6. |
Anderson, Lara: Control and resistance : food discourse in Franco Spain / Lara Anderson. - Toronto ; Buffalo ; London: University of Toronto Press, [2020]. - viii, 175 Seiten, ISBN 978-1-4875-0669-8 (Toronto Iberic ; 52)
Buch/keine Angabe
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ausleihbar
Signatur: 2021 A 11338
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7. |
Food - media - senses : interdisciplinary approaches / Christina Bartz, Jens Ruchatz, Eva Wattolik (eds.). - Bielefeld: transcript, 2023. - 1 Online-Ressource (327 Seiten) : Illustrationen, ISBN 978-3-8394-6479-3 (Media studies ; Volume 100) DOI: 10.1515/9783839464793
Online-Ressource
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8. |
Food - Media - Senses : Interdisciplinary Approaches. - Bielefeld: transcript Verlag, 2023. - 1 Online-Ressource (330 p.), ISBN 978-3-8394-6479-3 (Edition Medienwissenschaft)
Online-Ressource
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9. |
Auler, Jost: [Rezension von: Werner, Achim & Dummer, Jens, Kochen und Backen mit Ötzi] / Jost Auler. - [Heidelberg]: [Universitätsbibliothek], 2016 In: Archäologische Informationen, ISSN 2197-7429. 39(2016), Seite 292-293 DOI: 10.11588/ai.2016.1.33560
Online-Ressource Zeitschriftenartikel
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10. |
Mende, Julia von: Zwischen Küche und Stadt : zur Verräumlichung gegenwärtiger Essenspraktiken / Julia von Mende. - Bielefeld: transcript, [2022]. - 444 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-8376-5935-1 (Materialitäten ; Band 32)
Buch/keine Angabe
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ausleihbar
Signatur: 2022 A 3440
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11. |
Vilgis, Thomas: Die Molekül-Küche : Physik und Chemie des feinen Geschmacks / Thomas Vilgis. - Stuttgart: Hirzel, 2005. - 216 S : Ill., graph. Darst, ISBN 978-3-7776-1370-3
Buch/keine Angabe
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Signatur: UBN/ZE 76000 V699
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12. |
Lloyd, Martha: Martha Lloyd's household book : the original manuscript from Jane Austen's kitchen / Julienne Gehrer ; foreword by Deirdre Faye. - Oxford: Bodleian Library, University of Oxford, 2021. - xiv, 172 Seiten, 126 Seiten Bildtafeln : Illustrationen, Faksimiles, ISBN 978-1-85124-560-4
Buch/keine Angabe
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ausleihbar
Signatur: 2021 A 6742
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13. |
Ottolenghi, Yotam: Genussvoll vegetarisch : mediterran, orientalisch, raffiniert / Yotam Ottolenghi ; Übersetzung Susanne Kammerer ; Fotos © Jonathan Lovekin. - 22. Auflage. - München ; DK, 2021. - 287 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-8310-1843-7
Buch/keine Angabe
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Präsenznutzung
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14. |
Verhoeven, Ursula: Grillen, Kochen, Backen im Alltag und im Ritual Altägyptens : ein lexikographischer Beitrag / Ursula Verhoeven. - Bruxelles: Fondation égyptologique Reine Élisabeth, 1984. - 237 S. : Ill., graph. Darst (Rites égyptiens ; 4)
Buch/keine Angabe
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ausleihbar
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15. |
Waselewski, Marcus: Gerichte mit Geschichte : ein biografieorientiertes Kochbuch / Marcus Waselewski, Kathrin Hoppe. - Hannover: Schlütersche, 2011. - 103 Seiten : zahlreiche Illustrationen, ISBN 978-3-8426-8365-5 (Pflege)
Buch/keine Angabe
Inhaltsverzeichnis: 1, 2
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Präsenznutzung
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16. |
Déjeuner sur l'herbe con Giorgione : l'invenzione del paesaggio moderno e la cucina del territorio / a cura di Giuseppe Barbieri. - Vicenza: Terra Ferma, 2009. - 156 S. : überw. Ill., ISBN 978-88-6322-069-8 (I luoghi della modernità)
Buch/keine Angabe
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Signatur: 2010 D 2005
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17. |
Nelle cucine di Andrea Palladio : la riflessione dell'architettura e il luogo del progetto gastronomico / a cura di Giuseppe Barbieri. - Vicenza: Terra Ferma, 2008. - 156 S. : überwiegend Ill., ISBN 978-88-6322-021-6 (I luoghi della modernità)
Buch/keine Angabe
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Signatur: 2009 D 2568
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18. |
Fleisch, Astrid: Kochkunstfreiheit : Kochen und Kunst im Kontext des Verfassungsrechts / Astrid Fleisch. - Bielefeld: transcript, [2023]. - 226 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-8376-6560-4
Buch/keine Angabe
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ausleihbar
Signatur: 2023 A 320
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19. |
Krohn, Deborah L.: Staging the table / Deborah L. Krohn ; Bard Graduate Center, New York City. - New York: Bard Graduate Center, [2023]. - XX, 215 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-1-941792-36-0
Buch/keine Angabe
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Signatur: 2023 C 2678
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Kulinarische Welt in Sprache, Kultur und Literatur <Veranstaltung, 1., 2021, Online>: Kulinarische Welt in Sprache, Kultur und Literatur / Elżbieta Pawlikowska-Asendrych/Joanna Szczęk (Hrsg.). - Hamburg: Verlag Dr. Kovač, 2023 (Schriftenreihe Studia culinaria interdisciplinaris)
Mehrteiliges Werk
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