| 1. |
Fleischwissen : zur Verdinglichung des Lebendigen in globalisierten Märkten / herausgegeben von Gunther Hirschfelder, Lars Winterberg, René John, Jana Rückert-John und Corinna Sc… . -
Göttingen: Vandenhoeck & Ruprecht, [2024]. - 519 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-525-30253-8
(Umwelt und Gesellschaft ; Band 29)
 Buch/keine Angabe |
Signatur: 2024 A 3758
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| 2. |
Deinert, Olaf: Fremdpersonalverbot in der Fleischwirtschaft auf dem Prüfstand des Verfassungsrechts / Wolfram Cremer/Olaf Deinert. -
Frankfurt am Main: Bund-Verlag, [2023]. - 79 Seiten, ISBN 978-3-7663-7367-0
(HSI-Schriftenreihe ; Band 50)
Buch/keine Angabe |
Präsenznutzung
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| 3. |
Kanerva, Minna: The new meatways and sustainability : discourses and social practices / Minna Kanerva. -
Bielefeld: transcript, 2021. - 1 online resource (350 p.), ISBN 978-3-8394-5433-6
(Political Science ; volume 105)
 Online-Ressource |
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| 4. |
Führer, Karl Christian: Das Fleisch der Republik : ein Lebensmittel und die Entstehung der modernen Landwirtschaft in Westdeutschland 1950-1990 / Karl Christian Führer. -
Berlin ; Boston: De Gruyter Oldenbourg, [2022]. - VII, 519 Seiten, ISBN 978-3-11-079217-1
(Quellen und Darstellungen zur Zeitgeschichte ; Band 133)
Buch/keine Angabe |
ausleihbar  |
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| 5. |
Kanerva, Minna: The new meatways and sustainability : discourses and social practices / Minna Kanerva. -
Bielefeld: transcript, [2021]. - 1 Online-Ressource (351 Seiten), ISBN 978-3-8394-5433-6
(Political Science ; Band 105)
DOI: 10.1515/9783839454336
Online-Ressource |
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| 6. |
Fleischwirtschaft : Fleischerzeugung, Schlachthofwesen, Fleischverarbeitung, -konservierung, -versorgung / Organ des Bundesverbandes der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V.; Bonn. -
Frankfurt, M.: Dt. Fachverl., 1996-. - Online-Ressource, ISSN 0015-363X
Nachgewiesen 1996 -
Online-Ressource  Zeitschrift |
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| 7. |
Specht, Joshua: Red meat republic : a hoof-to-table history of how beef changed America / Joshua Specht. -
Princeton ; Oxford: Princeton University Press, [2019]. - xv, 339 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-0-691-18231-5
(Histories of economic life)
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2019 A 6355
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| 8. |
Chioffi, Laura: Caro, il mercato della carne nell'Occidente romano : riflessi epigrafici ed iconografici / Laura Chioffi. -
Roma: "L ̕Erma" di Bretschneider, 1999. - 143 p. : ill.
(Atlante tematico di topografia antica : Supplemento ; 4)
Buch/keine Angabe |
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| 9. |
Die Nahrungsquellen der Welt : Handbuch über Erzeugung und Handel der wichtigsten Agrarprodukte / hrsg. von Werner Zimmermann. -
Berlin: Schmidt, 1941. - XIII, 882 S.
Buch/keine Angabe |
Signatur: O XI 208
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| 10. |
Lebensmittelsicherheit und Produkthaftung : neuere Entwicklungen in der integrierten Produktion und Vermarktung tierischer Erzeugnisse. -
Frankfurt am Main: Landwirtschaftliche Rentenbank, 2002. - 210 S. : graph. Darst.
(Schriftenreihe / Landwirtschaftliche Rentenbank ; 16)
Buch/keine Angabe |
Signatur: WS/ZB 90100 L264
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| 11. |
Kassung, Christian: Fleisch : die Geschichte einer Industrialisierung / Christian Kassung. -
Paderborn: Brill, Ferdinand Schöningh, [2021]. - X, 294 Seiten : Illustrationen, Karten, Pläne, 1 Diagramm, ISBN 978-3-506-70446-7
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2020 A 13298
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| 12. |
Jäggi, Christian J.: Ernährung, Nahrungsmittelmärkte und Landwirtschaft : ökonomische Fragestellungen vor dem Hintergrund der Globalisierung / Christian J. Jäggi. -
Wiesbaden: Springer Gabler, [2018]. - 1 Online-Ressource (VII, 137 Seiten, 28 Abb.), ISBN 978-3-658-22269-7
(SpringerLink : Bücher)
DOI: 10.1007/978-3-658-22269-7
Online-Ressource |
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| 13. |
Meat culture / edited by Annie Potts. -
Leiden ; Boston: Brill, [2017]. - XII, 295 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-90-04-32586-9
(Human-animal studies ; volume 17)
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2018 A 9599
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| 14. |
Wurgaft, Benjamin Aldes: Meat planet : artificial flesh and the future of food / Benjamin Aldes Wurgaft. - Paperback edition. -
Oakland, California: University of California Press, 2020. - xiii, 242 Seiten, ISBN 978-0-520-37900-8
(California studies in food and culture ; 69)
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2021 A 1177
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| 15. |
Political ecologies of meat / edited by Jody Emel, Harvey Neo. -
London ; New York: Routledge, Taylor ; New York, 2015. - xxi, 368 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-0-415-73694-7
(Routledge studies in political ecology)
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2016 A 11366
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| 16. |
Hübner, Ulrich: Kultur- und Baugeschichte der sächsischen Vieh- und Schlachthöfe / Ulrich Hübner ; Herausgeber Landesamt für Denkmalpflege Sachsen. - 1. Auflage. -
Dresden: Landesamt für Denkmalpflege Sachsen, 2017. - 167 Seiten, ISBN 978-3-95498-349-0
(Arbeitsheft / Landesamt für Denkmalpflege Sachsen ; 26)
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2023 B 270
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| 17. |
Supermarkets and the Meat Supply Chain : The Economic Impact of Food Retail on Farmers, Processors and Consumers / Organisation for Economic Co-operation and Development. -
Paris: OECD Publishing, 2006. - Online-Ressource (110 p.), ISBN 978-92-64-02888-3
DOI: 10.1787/9789264028883-en
Online-Ressource |
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| 18. |
Perren, Richard: Taste, trade and technology : the development of the international meat industry since 1840 / Richard Perren. -
Aldershot [u.a.]: Ashgate, c 2006. - VIII, 285 S., ISBN 978-0-7546-3648-9
(Modern economic and social history series)
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2007 A 5876
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| 19. |
Rossavik, Mauritz: Lebendschafimporte und ihre Bedeutung für die Fleischversorgung Arabiens / vorgelegt von Mauritz Rossavik, 1991. - XVII, 330 S. : Ill., graph. Darst., Kt.
Buch/keine Angabe |
Signatur: 92 P 862
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| 20. |
Geschäftsbericht / Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V.. -
Bonn: BVDF, 1974-2011
Nachgewiesen 1973(1974) - 2010/11(2011)
Zeitschrift |
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