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Elmadfa, Ibrahim: Die große GU-Nährwert-Kalorien-Tabelle : [mit über 20000 Nährwerten ; alle wichtigen Vitamine und Mineralstoffe ...] / [I. Elmadfa ...]. - Überarb. und erw. Neuausg.. -
München: Gräfe und Unzer, 2011. - 128 S. : Ill., ISBN 978-3-8338-2176-9
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Schall, Hermann: Nahrungsmitteltabelle zur Aufstellung und Berechnung von Diätverordnungen : für Krankenhaus, Sanatorium und Praxis / von Hermann Schall. - 10., verb. Aufl.. -
Leipzig: Kabitzsch, 1932. - VIII, 126 S.
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Adolf, Thomas: Lebensmittel- und Nährstoffaufnahme in der Bundesrepublik Deutschland : (Oktober 1985 bis Januar 1989) ; Ergänzungsband zum Ernährungsbericht 1992 auf der Basis der Nationalen Verzehrsstudie / Erstellt von der Datenzentrale der Verbundstudie Ernährungserhebung und Risikofaktoren-Analytik (VER… . -
Niederkleen: Wiss. Fachverl., 1994. - III, 112 S., ISBN 978-3-930600-13-7
(VERA-Schriftenreihe ; 12)
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Food composition and nutrition tables / ed. by Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (German Research Centre for Food Chemistry)… . -
Stuttgart: Medpharm [u.a.], 1981-2008, ISSN 0721-6912
Aufl. 2.1981/82(1981) - 4.1989/90(1989); 5.1994 - 7.2008
 Zeitschrift |
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Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr / Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) ... [Konzeption und Entwicklung: Arbeitsgruppe "Referenzwe… . - 1. Aufl., 2., korrigierter Nachdr.. -
Frankfurt am Main: Umschau Braus, 2001. - 240 S. : graph. Darst., ISBN 978-3-8295-7114-2
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