1. |
Risk on the table : food production, health, and the environment / edited by Angela N.H. Creager and Jean-Paul Gaudillière. - New York ; Oxford: Berghahn, 2021. - xii, 354 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-1-78920-944-0 (The environment in history: international perspectives ; volume 21)
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Signatur: UBN/VN 8400 C912
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Techniques to measure food safety and quality : microbial, chemical, and sensory / edited by Mohidus Samad Khan, Mohammad Shafiur Rahman. - 1st ed. 2021.. - Cham: Springer International Publishing, 2021.. - 1 Online-Ressource(XII, 477 Seiten) : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-030-68636-9 (Springer eBook Collection) DOI: 10.1007/978-3-030-68636-9
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Food science and technology : trends and future prospects / edited by Oluwatosin Ademola Ijabadeniyi. - Berlin ; Boston: De Gruyter, [2021]. - XIII, 525 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-11-066745-5 (De Gruyter STEM)
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Signatur: UBN/AR 19140 I25
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Journal of consumer protection and food safety. - Heidelberg: Springer, 2006-. - Online-Ressource, ISSN 1661-5867 1.2006 -
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DNA techniques to verify food authenticity : applications in food fraud / edited by Malcolm Burns (LGC Ltd, UK), Lucy Foster (Department for the Environment Food and Rural Af… . - Cambridge: Royal Society of Chemistry, [2020]. - xxix, 325 Seiten : Diagramme, ISBN 978-1-78801-178-5 (Food chemistry, function and analysis ; 16)
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Signatur: UBN/VN 8400 B967
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Pérez-Castiñeira, José R.: Chemistry and biochemistry of food / Jose R. Pérez-Castiñeira. - 2nd, revised and extended edition. - Berlin ; Boston: De Gruyter, [2024]. - XXI, 595 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-11-110834-6 (De Gruyter graduate)
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Signatur: UBN/WD 4010 P438(2)
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Functional food: safety aspects : symposium / Deutsche Forschungsgemeinschaft. Ed. by the Senate Commission on Food Safety, SKLM. Gerhard Eisenbra… . - Weinheim: Wiley-VCH, 2004. - XIV, 384 S. : Ill., graph. Darst., ISBN 978-3-527-27765-0 (Symposium / Deutsche Forschungsgemeinschaft)
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Signatur: UBN/VT 5250 E36
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Matissek, Reinhard: Lebensmittelsicherheit : Kontaminanten - Rückstände - Biotoxine / Reinhard Matissek. - Berlin ; [Heidelberg]: Springer Spektrum, [2020]. - XX, 403 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-662-61898-1 DOI: 10.1007/978-3-662-61899-8
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Signatur: UBN/VN 8400 M433
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Chemistry and safety of acrylamide in food / ed. by Mendel Friedman .... - Boston, MA: Springer US, 2005. - Online-Ressource (XI, 476 S.) : Ill., zahlr. graph. Darst., ISBN 978-0-387-24980-3 (Advances in experimental medicine and biology ; Vol. 561) (SpringerLink : Bücher) DOI: 10.1007/b106417
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Sternsdorff-Cisterna, Nicolas: Food safety after Fukushima : scientific citizenship and the politics of risk / Nicolas Sternsdorff-Cisterna. - Honolulu: University of Hawaiʻi Press, [2019]. - xvii, 170 Seiten : Illustrationen, Karten, Diagramme, ISBN 978-0-8248-7213-7
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Signatur: HC465.C6 S744 2019
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11. |
Matissek, Reinhard: Lebensmittelsicherheit : Kontaminanten – Rückstände – Biotoxine / von Reinhard Matissek. - 1st ed. 2020.. - Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, 2020.. - 1 Online-Ressource(XX, 403 S. 191 Abb., 9 Abb. in Farbe.), ISBN 978-3-662-61899-8 (Springer eBook Collection) DOI: 10.1007/978-3-662-61899-8
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12. |
Food and chemical toxicology. - New York, NY [u.a.]: Elsevier, 1982-. - Online-Ressource, ISSN 1873-6351 20.1982 - 50.2012; Vol. 51.2013 -
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BVL-Reporte / Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL). - [Cham]: Springer ist Teil von Springer Nature, die eingetragene Gesellschaft ist Springer International Publishing AG Switzerland, 2007-2016. - Online-Ressource, ISSN 1662-1352 1,1.2008; 1,2.2007-2016 [?]
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2013 : Bundesweiter Überwachungsplan 2013 / herausgegeben von BVL.. - Cham: Birkhäuser, 2015. - Online-Ressource (VII, 47 S. 1 Abb, online resource), ISBN 978-3-319-12209-0 (BVL-Reporte ; 9.2) (SpringerLink : Bücher) DOI: 10.1007/978-3-319-12209-0
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2014 : Bundesweiter Überwachungsplan 2014. - 1. - [Cham]: Springer, 2016. - Online-Ressource (VII, 53 S. 2 Abb, online resource), ISBN 978-3-319-27906-0 (BVL-Reporte) (SpringerLink : Bücher) DOI: 10.1007/978-3-319-27906-0
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16. |
Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2014 : Zoonosen-Monitoring 2014. - 1. Aufl. 2016. - [Cham]: Springer, 2016. - Online-Ressource (VI, 61 S. 7 Abb. in Farbe, online resource), ISBN 978-3-319-30151-8 (SpringerLink : Bücher) (BVL-Reporte ; 10.4) DOI: 10.1007/978-3-319-30151-8
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2014 : Nationale Berichterstattung an die EU, Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP), Einfuhrüberwachungsplan (EÜP). - Cham: Springer, 2016. - Online-Ressource (VIII, 87 S. 5 Abb. in Farbe, online resource), ISBN 978-3-319-39967-6 (SpringerLink : Bücher) (BVL-Reporte ; 10.6) DOI: 10.1007/978-3-319-39967-6
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18. |
Berichte zur Resistenzmonitoringstudie 2010/2011 : Resistenzsituation bei klinisch wichtigen tierpathogenen Bakterien. - Basel [u.a.]: Springer, 2014. - Online-Ressource (XII, 143 S. 37 Abb. in Farbe, online resource), ISBN 978-3-319-05996-9 (BVL-Reporte ; 8.6) (SpringerLink : Bücher) DOI: 10.1007/978-3-319-05996-9
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19. |
Berichte zur Resistenzmonitoringstudie 2011/2012 : Resistenzsituation bei klinisch wichtigen tierpathogenen Bakterien. - [Basel]: [Springer], 2015. - Online-Ressource (XI, 109 S. 25 Abb. in Farbe, online resource), ISBN 978-3-319-14866-3 (BVL-Reporte ; 9.5) (SpringerLink : Bücher) DOI: 10.1007/978-3-319-14866-3
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20. |
Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2012 : Zoonosen-Monitoring. - Cham ; s.l.: Springer International Publishing, 2014. - Online-Ressource (VI, 71 S. 7 Abb, online resource), ISBN 978-3-319-04409-5 (SpringerLink : Bücher) (BVL-Reporte ; 8.5) DOI: 10.1007/978-3-319-04409-5
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