| 1. |
Elmadfa, Ibrahim: Ernährung des Menschen / Ibrahim Elmadfa, Claus Leitzmann. - 7., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. -
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2023]. - 814 Seiten : 186 Illustrationen, 274 Diagramme, ISBN 978-3-8252-8809-9
(Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie, Diätetik, Diätologie)
(utb ; 8036)
 Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/VT 5251 E48(7)
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| 2. |
Leitzmann, Claus: Vegetarische und vegane Ernährung / Claus Leitzmann, Markus Keller. - 4., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. -
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2020]. - 511 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8252-5023-2
(UTB ; 1868 : Ernährungswissenschaften, Medizin, Ökotrophologie, Gesundheitsfachberufe)
Buch/keine Angabe |
Präsenznutzung
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| 3. |
Wirsam, Jan: Die Vermessung der Ernährung / Jan Wirsam, Claus Leitzmann. -
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2022]. - 457 Seiten : Illustrationen, Diagramme, Karten, ISBN 978-3-8252-5392-9
(UTB ; 5392 : Ernährungswissenschaften, Medizin, Ökotrophologie, Gesundheitsfachberufe)
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/ZE 40000 W798
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| 4. |
Leitzmann, Claus: Vegetarische Ernährung : 74 Tabellen / Claus Leitzmann; Markus Keller. - 3., aktualisierte Aufl.. -
Stuttgart: Ulmer, 2013. - 380 S. : Ill., graph. Darst., ISBN 978-3-8252-3873-5
(UTB ; 1868 : Ernährungswissenschaften, Medizin, Ökotrophologie)
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/YT 7800 L533(3)
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| 5. |
Leitzmann, Claus: Vegetarische Ernährung / Claus Leitzmann; Markus Keller. - 3., aktualisierte Aufl.. -
Stuttgart: Ulmer, 2013. - Online Ressource (380 S., 62 Abb., 74 Tab., Reg.), ISBN 978-3-8385-3873-0
(utb-studi-e-book)
(UTB ; 1868)
 Online-Ressource |
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| 6. |
Ernährung und Fasten als Therapie / herausgegeben von Rainer Stange, Claus Leitzmann. - 2. Aufl. 2018. -
Berlin ; Heidelberg: Springer, 2018. - Online-Ressource (XV, 354 S. 28 Abb, online resource), ISBN 978-3-662-54475-4
(SpringerLink : Bücher)
DOI: 10.1007/978-3-662-54475-4
Online-Ressource |
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| 7. |
Leitzmann, Claus: Vegetarische Ernährung : 74 Tabellen / Claus Leitzmann; Markus Keller. Unter Mitarb. von Ute Brehme .... - 2. Aufl.. -
Stuttgart: Ulmer, 2010. - 366 S. : Ill., graph. Darst., ISBN 978-3-8001-2893-8
(UTB ; 1868 : Ernährungswissenschaft, Medizin)
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/YT 7800 L533(2)
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| 8. |
Ernährung und Fasten als Therapie / Rainer Stange, Claus Leitzmann (Hrsg.). - 2., vollständig aktualisierte Auflage. -
Berlin; [Heidelberg]: Springer, [2018]. - XV, 354 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-662-54474-7
(Naturheilverfahren)
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/YT 2000 S785(2)
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| 9. |
Elmadfa, Ibrahim: Ernährung des Menschen / Ibrahim Elmadfa, Claus Leitzmann. - 6., überarbeitete und aktualisierte Auflage. -
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2019]. - 788 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8252-8748-1
(utb ; 8036 : Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie, Diätetik/Diätologie)
Buch/keine Angabe |
Präsenznutzung
Signatur: UBN/VT 5251 E48(6)
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| 10. |
Stange, Rainer: Ernährung und Fasten als Therapie / herausgegeben von Rainer Stange, Claus Leitzmann. -
Berlin, Heidelberg: Springer-Verlag Berlin Heidelberg, 2010. - 1 Online-Ressource (digital), ISBN 978-3-540-88810-9
(SpringerLink : Bücher)
DOI: 10.1007/978-3-540-88810-9
Online-Ressource |
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| 11. |
Leitzmann, Claus: Ernährung in Prävention und Therapie : ein Lehrbuch / Claus Leitzmann ... Unter Mitarb. von Bärbel Mang. - 3., vollst. überarb. und erw. Aufl.. -
Stuttgart: Hippokrates-Verl., 2009. - XIII, 569 S. : Ill., graph. Darst., ISBN 978-3-8304-5325-3
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/VT 2100 L533(3)
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| 12. |
Veganismus : Grundlagen, Vorteile, Risiken / AUTOR Leitzmann, Claus. - 1. -
München: Verlag C.H.BECK Literatur - Sachbuch - Wissenschaft, 2018. - 1 online resource (127 pages), ISBN 9783406726859 (Online)
DOI: 10.17104/9783406726859
Online-Ressource |
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| 13. |
Winter, Martin: Ernährungskulturen und Geschlecht : Fleisch, Veganismus und die Konstruktion von Männlichkeiten / Martin Winter. -
Bielefeld: transcript, 2023. - 1 Online-Ressource (293 Seiten), ISBN 978-3-8394-6246-1
(Kulturen der Gesellschaft ; Band 56)
DOI: 10.1515/9783839462461
Online-Ressource |
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| 14. |
Keller, Markus: Alternative Ernährungsformen : Von Ayurveda bis vegan / Markus Keller, Claus Leitzmann, Andreas Hahn. - 1st ed.. -
Stuttgart: utb GmbH, 2025. - 1 online resource (200 p.), ISBN 978-3-8385-4334-5
Online-Ressource |
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| 15. |
Peters, Annette: Framework and baseline examination of the German National Cohort (NAKO) / Annette Peters, German National Cohort (NAKO) Consortium, Annette Peters, Karin Halina Greiser, Susa… , 2022. - 18 S.
In: European journal of epidemiology, ISSN 1573-7284. 37(2022), 10, Seite 1107-1124
DOI: 10.1007/s10654-022-00890-5
Online-Ressource  Zeitschriftenartikel |
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| 16. |
Machner, Dominik: Pflanzenbasierte Ernährung im Sport : Mischkost - vegetarisch - vegan / Dominik Machner ; mit einem Gastbeitrag von Stefan Kirschke. -
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2023]. - 432 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8252-6032-3
(utb ; 6032 : Ernährungswissenschaften, Sportwissenschaften)
Buch/keine Angabe |
Präsenznutzung
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| 17. |
Leitzmann, Claus: Vegetarische Ernährung : 118 Tabellen / Claus Leitzmann; Andreas Hahn. Unter Mitarb. von Judith Baumgartner .... -
Stuttgart: Ulmer, 1996. - 445 S. : graph. Darst., ISBN 978-3-8001-2688-0
(UTB für Wissenschaft : Uni-Taschenbücher ; 1868 : Ernährungswissenschaften, Medizin)
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/YT 7800 L533
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| 18. |
Elmadfa, Ibrahim: Ernährung des Menschen / Ibrahim Elmadfa; Claus Leitzmann. -
Stuttgart: Ulmer, 1988. - 484 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-8001-2560-9
(UTB für Wissenschaft : Grosse Reihe)
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/VT 5250 E48
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| 19. |
Koerber, Karl W. von: Vollwert-Ernährung : Grundlagen einer vernünftigen Ernährungsweise ; mit 54 Tabellen / von Karl W. von Koerber, Thomas Männle und Claus Leitzmann. - 4., überarb. Aufl.. -
Heidelberg: Haug, 1985. - 239 S : graph. Darst, ISBN 978-3-7760-0807-4
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/YT 2200 K78(4)
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| 20. |
Watzl, Bernhard: Bioaktive Substanzen in Lebensmitteln / Bernhard Watzl (Karlruhe); Claus Leitzmann (Gießen). -
Stuttgart: Hippokrates-Verl., 1995. - 171 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-7773-1115-9
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/VN 8000 W353
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