1. |
K Food part 2. - Bland, wrapping, mixing / editorial advisor: Chung Haekyung. - Park Ridge, IL: Kong & Park USA, Inc., September 30, 2021. - 215 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-1-63519-033-5
Mehrteiliges Werk
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Signatur: TX724.5.K65 K66 2021::2
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K Food part 1. - The special flavors of Korea / editorial advisor: Lee O-Young. - Park Ridge, IL: Kong & Park USA, Inc., September 30, 2021. - 203 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-1-63519-032-8
Mehrteiliges Werk
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Signatur: TX724.5.K65 K66 2021::1
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3. |
K Food part 3. - Pickling, fermenting / editorial advisor: Park Chaelin. - Park Ridge, IL: Kong & Park USA, Inc., September 30, 2021. - 255 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-1-63519-034-2
Mehrteiliges Werk
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Signatur: TX724.5.K65 K66 2021::3
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4. |
K Food part 5. - Simmering, boiling, steaming / editorial advisor: Cha Gyunghee. - Park Ridge, IL: Kong & Park USA, Inc., September 30, 2021. - 235 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-1-63519-036-6
Mehrteiliges Werk
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Signatur: TX724.5.K65 K66 2021::5
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5. |
K Food : secrets of Korean flavors / editor in chief Koo Sunsook. - Park Ridge, IL: Kong & Park USA, Inc., 2021. - 5 Bände, ISBN 978-1-63519-037-3
Mehrteiliges Werk
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6. |
Peter, Peter: Vive la cuisine : Kulturgeschichte der französischen Küche / Peter Peter. - München: C.H. Beck, [2019]. - 235 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-406-72624-8
Buch/keine Angabe
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ausleihbar
Signatur: 2019 A 1243
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7. |
Internationales Symposium zur kulinarischen Bildung "Das Frühstück" - Denkanstöße und kulturpolitische Perspektiven <2., 2015, Wiesloch>: Kulinaristik des Frühstücks : Analysen - Theorien - Perspektiven : Ach‘impap – Breakfast – Chōshoku – Colazione – Doručak – Ekyenkya – Frukost Frühstück - Futùr - Petit Déjeuner - Śniadanie - Zaofan / Alois Wierlacher (Hg.). - München: Iudicium, [2018]. - 437 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-86205-550-0 (Wissenschaftsforum Kulinaristik ; Band 6)
Buch/keine Angabe
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ausleihbar
Signatur: 2019 A 1033
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8. |
Kulinarische Welt in Sprache, Kultur und Literatur <Veranstaltung, 1., 2021, Online>: Kulinarische Welt in Sprache, Kultur und Literatur / Elżbieta Pawlikowska-Asendrych/Joanna Szczęk (Hrsg.). - Hamburg: Verlag Dr. Kovač, 2023 (Schriftenreihe Studia culinaria interdisciplinaris)
Mehrteiliges Werk
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9. |
Krohn, Deborah L.: Staging the table / Deborah L. Krohn ; Bard Graduate Center, New York City. - New York: Bard Graduate Center, [2023]. - XX, 215 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-1-941792-36-0
Buch/keine Angabe
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Signatur: 2023 C 2678
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10. |
Sauner-Nebioglu, Marie-Hélène: Evolution des pratiques alimentaires en Turquie : analyse comparative / Marie-Hélène Sauner-Nebioglu. - Berlin: Schwarz, 1995. - 431 S. : Kt., graph. Darst., ISBN 978-3-87997-244-9 (Islamkundliche Untersuchungen ; 193)
Buch/keine Angabe
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ausleihbar
Signatur: 96 A 1993
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11. |
Höner, David: Köche, hört die Signale : ein kulinarisches Manifest / David Höner ; mit Beiträgen von Doris Dörrie [und 7 weiteren]. - Frankfurt/Main: Westend, [2021]. - 175 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-86489-139-7
Buch/keine Angabe
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ausleihbar
Signatur: 2021 A 3546
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12. |
Götze, Karl Heinz: Süßes Frankreich? : Mythen des französischen Alltags / Karl Heinz Götze. - Frankfurt am Main: Fischer, 2010. - 317 S., ISBN 978-3-10-026530-2
Buch/keine Angabe
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ausleihbar
Signatur: 2010 A 7757
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13. |
Murcott, Anne: Introducing the sociology of food & eating / Anne Murcott. - London ; New York ; Oxford ; New Dehli ; Sydney: Bloomsbury Academic, [2019]. - xii, 223 Seiten, ISBN 978-1-350-02202-7
Buch/keine Angabe
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Signatur: WS/LC 17000 M973
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14. |
Takagi, Rin: Traditional cuisine of the Ryukyu Islands : a history of health and healing / Takagi Rin ; translated by Enda Kazuko and Deborah Iwabuchi. - First English edition. - Tokyo: Japan Publishing Industry Foundation for Culture, March 2020. - 144 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-4-86658-131-6 (Japan library)
Buch/keine Angabe
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Signatur: DS895.R94 D3513 2020
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15. |
Wer bestimmt, was wir essen? : Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral / Gunther Hirschfelder (Hrsg.). - 1. Auflage. - Stuttgart: Verlag W.Kohlhammer, 2022. - 190 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-17-041674-1 (Perspektiven auf Gesellschaft und Politik)
Buch/keine Angabe
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Signatur: 2022 A 9425
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16. |
Barham, Peter: The science of cooking / Peter Barham. - Berlin ; Heidelberg [u.a.]: Springer, 2001. - 244 S. : Ill., graph. Darst., ISBN 978-3-642-63166-5
Buch/keine Angabe
Inhaltsverzeichnis: 1, 2
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Signatur: UBN/ZE 76000 B251
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17. |
Rocksloh-Papendieck, Barbara: Frauenarbeit am Strassenrand: Kenkeyküchen in Ghana / Barbara Rocksloh-Papendieck. - Hamburg: Institut für Afrika-Kunde, 1988. - III, 193 Seiten : Illustrationen, Karten, ISBN 978-3-923519-75-0 (Arbeiten aus dem Institut für Afrika-Kunde ; 55)
Buch/keine Angabe
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Signatur: UBN/MS 1250 R683
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18. |
Culinary turn : aesthetic practice of cookery / Nicolaj van der Meulen, Jörg Wiesel (eds.) ; in collaboration with Anneli Käsmayr and in editorial c… . - Bielefeld: transcript, [2017]. - 324 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-8376-3031-2 (Aesthetic practice ; Volume 1)
Buch/keine Angabe
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Signatur: UBN/LB 17000 M597
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19. |
À la table des moines charentais : archéologie de l'alimentation monastique en Charente et Charente-Maritime au Moyen Age; à l'occasion de l'Exposition Itinérante "À la table des Moines Charentais", inaugurée le 2 avril 2005 à Saint-Amant-de-Boixe / ouvrage collectif publ. par Eric Normand .... - [La Crêche]: Geste Éditions, 2005. - 95 S. : überwiegend Ill., ISBN 978-2-84561-187-0
Buch/keine Angabe
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Signatur: 2005 D 2731
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20. |
Krüger, Benedikt: Gehobene und exquisite Küche in der Konsumgesellschaft : Dresden um 1900 / Benedikt Krüger. - Ostfildern: Jan Thorbecke Verlag, [2015]. - 297 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-7995-0991-6 (Land kulinarischer Tradition. Ernährungsgeschichte in Sachsen. Reihe C - Historische Forschungen zur exquisiten Küche ; Band 2)
Buch/keine Angabe
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ausleihbar
Signatur: 2016 A 21
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