| 1. |
Fleisch : vom Wohlstandssymbol zur Gefahr für die Zukunft / Jana Rückert-John, Melanie Kröger (Hrsg.). - 1. Auflage. -
Baden-Baden: Nomos, 2019. - 466 Seiten : Diagramme, ISBN 978-3-8487-4190-8
(Ernährung und Gesellschaft ; Band 1)
 Buch/keine Angabe |
Signatur: 2020 A 1016
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| 2. |
Winter, Martin: Ernährungskulturen und Geschlecht : Fleisch, Veganismus und die Konstruktion von Männlichkeiten / Martin Winter. -
Bielefeld: transcript, 2023. - 1 Online-Ressource (293 Seiten), ISBN 978-3-8394-6246-1
(Kulturen der Gesellschaft ; Band 56)
DOI: 10.1515/9783839462461
 Online-Ressource |
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| 3. |
Meat culture / edited by Annie Potts. -
Leiden ; Boston: Brill, [2017]. - XII, 295 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-90-04-32586-9
(Human-animal studies ; volume 17)
Buch/keine Angabe |
ausleihbar  Signatur: 2018 A 9599
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| 4. |
Kanerva, Minna: The new meatways and sustainability : discourses and social practices / Minna Kanerva. -
Bielefeld: transcript, 2021. - 1 online resource (350 p.), ISBN 978-3-8394-5433-6
(Political Science ; volume 105)
Online-Ressource |
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| 5. |
Kanerva, Minna: The new meatways and sustainability : discourses and social practices / Minna Kanerva. -
Bielefeld: transcript, [2021]. - 1 Online-Ressource (351 Seiten), ISBN 978-3-8394-5433-6
(Political Science ; Band 105)
DOI: 10.1515/9783839454336
Online-Ressource |
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| 6. |
Fleischwissen <Symposium, 2021, Regensburg>: Fleischwissen : zur Verdinglichung des Lebendigen in globalisierten Märkten / herausgegeben von Gunther Hirschfelder, Lars Winterberg, René John, Jana Rückert-John und Corinna Sc… . -
Göttingen: Vandenhoeck & Ruprecht, [2024]. - 519 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-525-30253-8
(Umwelt und Gesellschaft ; Band 29)
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2024 A 3758
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| 7. |
Was der Mensch essen darf : ökonomischer Zwang, ökologisches Gewissen und globale Konflikte / Gunther Hirschfelder ... (Hrsg.). -
Wiesbaden: Springer VS, 2015. - Online-Ressource (XIV, 405 S.) : Ill., graph. Darst., ISBN 978-3-658-01465-0
(SpringerLink : Bücher)
DOI: 10.1007/978-3-658-01465-0
Online-Ressource |
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| 8. |
Jäggi, Christian J.: Ernährung, Nahrungsmittelmärkte und Landwirtschaft : ökonomische Fragestellungen vor dem Hintergrund der Globalisierung / Christian J. Jäggi. -
Wiesbaden: Springer Gabler, [2018]. - 1 Online-Ressource (VII, 137 Seiten, 28 Abb.), ISBN 978-3-658-22269-7
(SpringerLink : Bücher)
DOI: 10.1007/978-3-658-22269-7
Online-Ressource |
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| 9. |
Sossau, Veronika: Angemessene Anteile : Konsum und Distribution von Fleisch im geometrischen und archaischen Griechenland / Veronika Sossau. -
Rahden/Westf.: Verlag Marie Leidorf GmbH, 2019. - X, 244 Seiten, 42 Tafeln : Illustrationen, ISBN 978-3-89646-919-9
(Tübinger Archäologische Forschungen ; Band 28)
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2019 B 520
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| 10. |
MacKinnon, Michael: Production and consumption of animals in Roman Italy : integrating the zooarchaeological and textual evidence / by Michael MacKinnon. -
Portsmouth, RI: Journal of Roman Archaeology, 2004. - 264 S. : graph. Darst., ISBN 978-1-887829-54-0
(Journal of Roman archaeology : Supplementary series ; 54)
Buch/keine Angabe |
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| 11. |
Neuthard, Corinna: Diskurs der Modalitäten des Fleischkonsums : am Beispiel von Facebook-Kommentaren zum fleischlosen Kasseler Umwelt- und Kulturfest / Corinna Neuthard. -
Gießen, Lahn: VVB Laufersweiler Verlag, 2022. - VI, 211 Seiten : Diagramme, Illustrationen, ISBN 978-3-8359-7093-9
(Edition Scientifique)
Buch/keine Angabe |
im Erwerbungsvorgang
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| 12. |
Supermarkets and the Meat Supply Chain : The Economic Impact of Food Retail on Farmers, Processors and Consumers / Organisation for Economic Co-operation and Development. -
Paris: OECD Publishing, 2006. - Online-Ressource (110 p.), ISBN 978-92-64-02888-3
DOI: 10.1787/9789264028883-en
Online-Ressource |
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| 13. |
Kluge, Arnd: Currywurst & Co. : die Geschichte des Fast Food in Deutschland / Arnd Kluge. -
Stuttgart: Franz Steiner Verlag, [2021]. - 165 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-515-12913-8
(Geschichte)
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2021 A 12070
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| 14. |
Wer bestimmt, was wir essen? : Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral / Gunther Hirschfelder (Hrsg.). - 1. Auflage. -
Stuttgart: Verlag W.Kohlhammer, 2022. - 190 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-17-041674-1
(Perspektiven auf Gesellschaft und Politik)
Buch/keine Angabe |
Signatur: 2022 A 9425
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| 15. |
Politik & Unterricht
2011,1. - Weltweite Ernährungskrisen : Ursachen und Konsequenzen / LpB, Landeszentrale für Politische Bildung Baden-Württemberg.. -
Villingen-Schwenningen: Neckar-Verl., 2011. - 47 S. : zahlr. Ill., Kt.
 Zeitschriftenband |
Signatur: WS/Z PUU.01::36-38.2010-12
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| 16. |
Fleisch : Die Geschichte einer Industrialisierung / Christian Kassung.. -
Paderborn: Verlag Ferdinand Schöningh, 2021.. - 1 online resource., ISBN 978-3-657-70446-0
(Schöningh and Fink History: Early Modern and Modern History E-Books Online, Collection 2021, ISBN: 9783657100248)
Online-Ressource |
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| 17. |
Guptill, Amy E.: Food & society : principles and paradoxes / Amy E. Guptill, Denise A. Copelton, and Betsy Lucal. - Third edition. -
Cambridge: Polity Press, [2023]. - 308 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-1-5095-4223-9
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2023 A 5180
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| 18. |
Meat, medicine and human health in the twentieth century / edited by David Cantor, Christian Bonah and Matthias Dörries. -
London: Routledge, Taylor & Francis Group, 2016. - xiii, 257 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-1-84893-103-9
(Studies for the Society for the Social History of Medicine ; number 1)
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2016 A 3727
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| 19. |
Joy, Melanie: Warum wir Hunde lieben, Schweine essen und Kühe anziehen : eine Einführung in den Karnismus / Melanie Joy ; aus dem amerikanischen Englisch von Achim Stammberger und Benedikt Zopes ; in genderne… . - 1. Auflage. -
Mainz: Ventil Verlag, November 2022. - 269 Seiten, ISBN 978-3-95575-175-3
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2024 A 1309
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| 20. |
Vezjak, Suzana: Essensdiskurse online : eine diskurslinguistische Analyse aus fremdsprachendidaktischer Perspektive / von Suzana Vezjak. -
Berlin: Erich Schmidt, 2023. - 408 Seiten : Diagramme, ISBN 978-3-503-21269-9
(Studien Deutsch als Fremd- und Zweitsprache ; Band 18)
Buch/keine Angabe |
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