1. |
Elmadfa, Ibrahim: Ernährungslehre : 90 Abbildungen, 110 Tabellen / Ibrahim Elmadfa ; unter Mitarbeit von Dr. Alexa Meyer. - 4., überarbeitete Auflage. - Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2019]. - 1 Online-Ressource (304 Seiten) : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8385-5204-0 (utb-studi-e-book) (UTB ; Band-Nr. 2509 : Ernährungswissenschaften) DOI: 10.36198/9783838552040
![Online-Ressource](/https/katalog.ub.uni-heidelberg.de/opacicon/silk/page_world.png) Online-Ressource
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Elmadfa, Ibrahim: Ernährung des Menschen / Ibrahim Elmadfa, Claus Leitzmann. - 7., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. - Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2023]. - 814 Seiten : 186 Illustrationen, 274 Diagramme, ISBN 978-3-8252-8809-9 (Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie, Diätetik, Diätologie) (utb ; 8036)
![Buch/keine Angabe](/https/katalog.ub.uni-heidelberg.de/opacicon/silk/book.png) Buch/keine Angabe
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Signatur: UBN/VT 5251 E48(7)
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Elmadfa, Ibrahim: Ernährungslehre : 110 Tabellen / Ibrahim Elmadfa. - 3., vollst. überarb. u. erw. Aufl.. - Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, 2015. - 304 S. : Ill., graph. Darst, ISBN 978-3-8252-4240-4 (UTB ; 2509 : Ernährungswissenschaften | Diätologie | Ökotrophologie | Biologie | Pharmazie)
![Buch/keine Angabe](/https/katalog.ub.uni-heidelberg.de/opacicon/silk/book.png) Buch/keine Angabe
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Signatur: UBN/YT 2100 E48(3)
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Elmadfa, Ibrahim: Ernährung des Menschen / Ibrahim Elmadfa, Claus Leitzmann. - 6., überarbeitete und aktualisierte Auflage. - Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2019]. - 788 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8252-8748-1 (utb ; 8036 : Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie, Diätetik/Diätologie)
![Buch/keine Angabe](/https/katalog.ub.uni-heidelberg.de/opacicon/silk/book.png) Buch/keine Angabe
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Präsenznutzung
Signatur: UBN/VT 5251 E48(6)
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Elmadfa, Ibrahim: Ernährungslehre / Ibrahim Elmadfa. - 3., vollst. überarb. und erw. Aufl.. - Stuttgart: Ulmer, 2015. - Online Ressource (277S.), ISBN 978-3-8385-4240-9 (utb-studi-e-book) (UTB ; 2509)
![Online-Ressource](/https/katalog.ub.uni-heidelberg.de/opacicon/silk/page_world.png) Online-Ressource
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Elmadfa, Ibrahim: Ernährungslehre : ... 101 Tabellen / Ibrahim Elmadfa. - 2., überarb. Aufl.. - Stuttgart: Ulmer, 2009. - 276 S. : Ill., graph. Darst., ISBN 978-3-8252-2509-4 (UTB ; 2509 : Ernährungswissenschaften) (Bachelor)
![Buch/keine Angabe](/https/katalog.ub.uni-heidelberg.de/opacicon/silk/book.png) Buch/keine Angabe
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Signatur: UBN/YT 2100 E48
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Biesalski, Hans-Konrad: Vitamine, Spurenelemente und Minerale : Indikation, Diagnostik, Therapie / Hans Konrad Biesalski. - 3., aktualisierte und erweiterte Auflage. - Stuttgart ; New York: Georg Thieme Verlag, [2024]. - 519 Seiten : 44 Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-13-245166-7 DOI: 10.1055/b000000797
![Buch/keine Angabe](/https/katalog.ub.uni-heidelberg.de/opacicon/silk/book.png) Buch/keine Angabe
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Signatur: UBN/YT 2200 B621(3)
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8. |
Ebermann, Robert: Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung / von Robert Ebermann, Ibrahim Elmadfa. - Zweite, korrigierte und erweiterte Auflage. - Vienna: Springer-Verlag Vienna, 2011. - Online-Ressource (XXX, 806S. 362 Abb, digital), ISBN 978-3-7091-0211-4 (SpringerLink : Bücher) DOI: 10.1007/978-3-7091-0211-4
![Online-Ressource](/https/katalog.ub.uni-heidelberg.de/opacicon/silk/page_world.png) Online-Ressource
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Adam, Olaf: Praxishandbuch Ernährungsmedizin / Diana Rubin, Klaus Winckler (Hrsg.) ; mit Beiträgen von Olaf Adam, München; Diana Rubin, Berlin; Kla… . - 1. Auflage. - München: Elsevier, 2023. - XVIII, 314 Seiten : Illustrationen (überwiegend farbig), Diagramme (teilweise farbig), ISBN 978-3-437-23016-5
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Signatur: UBN/YT 2100 R896
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10. |
Elmadfa, Ibrahim: Ernährung des Menschen : 300 Tabellen / Ibrahim Elmadfa; Claus Leitzmann. - 4., korrigierte und aktualisierte Aufl.. - Stuttgart: Ulmer, 2004. - 660 S. : Ill., graph. Darst., ISBN 978-3-8252-8036-9 (UTB für Wissenschaft : Grosse Reihe : Ernährungswissenschaften ; 8036)
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Signatur: UBN/XG 3000 E48(4)
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11. |
Vilgis, Thomas: Biophysik der Ernährung : eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger / Thomas A. Vilgis. - 2. Auflage. - Berlin ; [Heidelberg]: Springer Spektrum, [2022]. - 1 Online-Ressource (XXI, 506 Seiten, 258 Abb., 232 Abb. in Farbe), ISBN 978-3-662-65108-7 (Springer eBook Collection) DOI: 10.1007/978-3-662-65108-7
![Online-Ressource](/https/katalog.ub.uni-heidelberg.de/opacicon/silk/page_world.png) Online-Ressource
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12. |
Rubin, Diana: Praxishandbuch Ernährungsmedizin / Diana Rubin, Klaus Winckler (Hrsg.) ; mit Beiträgen von Olaf Adam, München [und 38 weiteren]. - 1. Auflage. - München: Elsevier, 2023. - 1 Online-Ressource (XVIII, 314 Seiten) : Illustrationen, ISBN 978-3-437-05052-7 DOI: 10.1016/C2021-0-00315-1
![Online-Ressource](/https/katalog.ub.uni-heidelberg.de/opacicon/silk/page_world.png) Online-Ressource
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13. |
Wirsam, Jan: Die Vermessung der Ernährung / Jan Wirsam, Claus Leitzmann. - Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2022]. - 457 Seiten : Illustrationen, Diagramme, Karten, ISBN 978-3-8252-5392-9 (UTB ; 5392 : Ernährungswissenschaften, Medizin, Ökotrophologie, Gesundheitsfachberufe)
![Buch/keine Angabe](/https/katalog.ub.uni-heidelberg.de/opacicon/silk/book.png) Buch/keine Angabe
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Signatur: UBN/ZE 40000 W798
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14. |
Elmadfa, Ibrahim: Ernährungslehre / Ibrahim Elmadfa. - 5th, Revised, Enlarged ed.. - Stuttgart: utb GmbH, 2024. - 1 online resource (320 p.), ISBN 978-3-8385-6150-9
![Online-Ressource](/https/katalog.ub.uni-heidelberg.de/opacicon/silk/page_world.png) Online-Ressource
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15. |
The journal of nutrition, health & aging : official journal of the International Academy Nutrition & Aging. - Paris: Springer, 2004-. - Online-Ressource, ISSN 1760-4788 Nachgewiesen 8.2004 -
![Online-Ressource](/https/katalog.ub.uni-heidelberg.de/opacicon/silk/page_world.png) Online-Ressource ![Zeitschrift](/https/katalog.ub.uni-heidelberg.de/opacicon/silk/report.png) Zeitschrift
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Wer bestimmt, was wir essen? : Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral / Gunther Hirschfelder (Hrsg.). - 1. Auflage. - Stuttgart: Verlag W.Kohlhammer, 2022. - 190 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-17-041674-1 (Perspektiven auf Gesellschaft und Politik)
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ausleihbar ![3D-Plan](https://www.ub.uni-heidelberg.de/nav4/grafik/3d-plan-icon.png)
Signatur: 2022 A 9425
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17. |
Ernährung und Ernährungslehre im 19. Jahrhundert : Vorträge eines Symposiums am 5. und 6. Januar 1973 in Frankfurt am Main ; [2. Symposium zur Geschichte der Hygiene] / hrsg. von Edith Heischkel-Artelt. Mit Beitr. von Walter Artelt. - Göttingen: Vandenhoeck & Ruprecht, 1976. - 409 S : graph. Darst, ISBN 978-3-525-45351-3 (Studien zur Medizingeschichte des neunzehnten Jahrhunderts ; Bd. 6) (Neunzehntes Jahrhundert)
![Buch/keine Angabe](/https/katalog.ub.uni-heidelberg.de/opacicon/silk/book.png) Buch/keine Angabe
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Signatur: UBN/YT 2000 H473
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18. |
Forum of nutrition / International Union of Nutritional Sciences (IUNS) ; Joint Research Centre, European Commision. Seri… . - Basel ; Freiburg, Br. ; Paris ; London ; New York, NY ; Bangalore ; Bangkok ; Singapore ; Tokyo ; Sydney: Karger, 2003-2010, ISSN 1660-0347 56.2003 - 63.2010; damit Ersch. eingest.
![Buch/keine Angabe](/https/katalog.ub.uni-heidelberg.de/opacicon/silk/book.png) Buch/keine Angabe
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Winter, Martin: Ernährungskulturen und Geschlecht : Fleisch, Veganismus und die Konstruktion von Männlichkeiten / Martin Winter. - Bielefeld: transcript, 2023. - 1 Online-Ressource (293 Seiten), ISBN 978-3-8394-6246-1 (Kulturen der Gesellschaft ; Band 56) DOI: 10.1515/9783839462461
![Online-Ressource](/https/katalog.ub.uni-heidelberg.de/opacicon/silk/page_world.png) Online-Ressource
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20. |
Vilgis, Thomas: Biophysik der Ernährung : eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger / Thomas A. Vilgis. - 2. Auflage. - Berlin ; [Heidelberg]: Springer Spektrum, [2022]. - XXI, 506 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-662-65107-0 DOI: 10.1007/978-3-662-65108-7
![Buch/keine Angabe](/https/katalog.ub.uni-heidelberg.de/opacicon/silk/book.png) Buch/keine Angabe
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Signatur: UBN/YT 2200 V699(2)
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