| 1. |
Spiekermann, Uwe: Künstliche Kost : Ernährung in Deutschland, 1840 bis heute / Uwe Spiekermann. - 1. Auflage. -
Göttingen: Vandenhoeck & Ruprecht, 2018. - 1 Online-Ressource (948 Seiten) : Illustrationen, ISBN 978-3-666-31719-4
(Umwelt und Gesellschaft ; Band 17)
DOI: 10.13109/9783666317194
 Online-Ressource |
|
|
| 2. |
Wer bestimmt, was wir essen? : Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral / Gunther Hirschfelder (Hrsg.). - 1. Auflage. -
Stuttgart: Verlag W.Kohlhammer, 2022. - 190 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-17-041674-1
(Perspektiven auf Gesellschaft und Politik)
 Buch/keine Angabe |
ausleihbar  Signatur: 2022 A 9425
|
|
| 3. |
Fleischwissen : zur Verdinglichung des Lebendigen in globalisierten Märkten / herausgegeben von Gunther Hirschfelder, Lars Winterberg, René John, Jana Rückert-John und Corinna Sc… . -
Göttingen: Vandenhoeck & Ruprecht, [2024]. - 519 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-525-30253-8
(Umwelt und Gesellschaft ; Band 29)
Buch/keine Angabe |
Signatur: 2024 A 3758
|
|
| 4. |
Winter, Martin: Ernährungskulturen und Geschlecht : Fleisch, Veganismus und die Konstruktion von Männlichkeiten / Martin Winter. -
Bielefeld: transcript, 2023. - 1 Online-Ressource (293 Seiten), ISBN 978-3-8394-6246-1
(Kulturen der Gesellschaft ; Band 56)
DOI: 10.1515/9783839462461
Online-Ressource |
|
|
| 5. |
Wirsam, Jan: Die Vermessung der Ernährung / Jan Wirsam, Claus Leitzmann. -
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2022]. - 457 Seiten : Illustrationen, Diagramme, Karten, ISBN 978-3-8252-5392-9
(UTB ; 5392 : Ernährungswissenschaften, Medizin, Ökotrophologie, Gesundheitsfachberufe)
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/ZE 40000 W798
|
|
| 6. |
Vilgis, Thomas: Biophysik der Ernährung : eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger / Thomas A. Vilgis. - 2. Auflage. -
Berlin ; [Heidelberg]: Springer Spektrum, [2022]. - 1 Online-Ressource (XXI, 506 Seiten, 258 Abb., 232 Abb. in Farbe), ISBN 978-3-662-65108-7
(Springer eBook Collection)
DOI: 10.1007/978-3-662-65108-7
Online-Ressource |
|
|
| 7. |
Fleischwissen : Zur Verdinglichung des Lebendigen in globalisierten Märkten / Herausgegeben von Gunther Hirschfelder, Lars Winterberg, René John, mJana Rückert-John und Corinna S… . -
Göttingen: Vandenhoeck & Ruprecht, 2024. - 1 Online-Ressource, ISBN 978-3-666-30253-4
(Umwelt und Gesellschaft ; Band 29)
DOI: 10.13109/9783666302534
Online-Ressource |
|
|
| 8. |
Klümper, Serge-Arno: Zielgruppenorientierte Ernährungspolitik für Entwicklungsländer : empirische Sektoranalyse auf der Basis ökonometrischer Nachfrage- und Angebotssysteme am Beispiel Indonesiens / von Serge-Arno Klümper. -
Stuttgart: Steiner, 1990. - XV, 580 S. : graph. Darst., ISBN 978-3-515-05620-5
(Beiträge zur Südasienforschung ; 133)
Buch/keine Angabe |
ausleihbar |
|
| 9. |
Umkämpftes Essen : Produktion, Handel und Konsum von Lebensmitteln in globalen Kontexten / Cornelia Reiher,Sarah Ruth Sippel (Hg.). -
Göttingen ; Bristol: Vandenhoeck & Ruprecht, 2015. - 320 Seiten : Illustrationen, Diagramme, Karten, ISBN 978-3-525-30170-8
(Transnationale Geschichte ; Band 3)
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2014 A 13478
|
|
| 10. |
Elmadfa, Ibrahim: Ernährung des Menschen / Ibrahim Elmadfa, Claus Leitzmann. - 6., überarbeitete und aktualisierte Auflage. -
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2019]. - 788 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8252-8748-1
(utb ; 8036 : Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie, Diätetik/Diätologie)
Buch/keine Angabe |
Präsenznutzung
Signatur: UBN/VT 5251 E48(6)
|
|
| 11. |
Neuthard, Corinna: Diskurs der Modalitäten des Fleischkonsums : am Beispiel von Facebook-Kommentaren zum fleischlosen Kasseler Umwelt- und Kulturfest / Corinna Neuthard. -
Gießen, Lahn: VVB Laufersweiler Verlag, 2022. - VI, 211 Seiten : Diagramme, Illustrationen, ISBN 978-3-8359-7093-9
(Edition Scientifique)
Buch/keine Angabe |
im Erwerbungsvorgang
|
|
| 12. |
Moss, Michael: Salt, sugar, fat : how the food giants hooked us / by Michael Moss. -
[London]: WH Allen, 2013. - XXX, 449 S., ISBN 978-0-7535-4145-6
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2013 A 10751
|
|
| 13. |
Paarlberg, Robert L.: Food politics : what everyone needs to know / Robert Paarlberg. - Third edition. -
New York, NY, United States of America: Oxford University Press, [2023]. - xvi, 294 Seiten, ISBN 978-0-19-774377-5
(What everyone needs to know)
DOI: 10.1093/wentk/9780197743768.001.0001
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2024 A 1993
|
|
| 14. |
Vilgis, Thomas: Biophysik der Ernährung : eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger / Thomas A. Vilgis. - 2. Auflage. -
Berlin ; [Heidelberg]: Springer Spektrum, [2022]. - XXI, 506 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-662-65107-0
DOI: 10.1007/978-3-662-65108-7
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/YT 2200 V699(2)
|
|
| 15. |
Höner, David: Köche, hört die Signale : ein kulinarisches Manifest / David Höner ; mit Beiträgen von Doris Dörrie [und 7 weiteren]. -
Frankfurt/Main: Westend, [2021]. - 175 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-86489-139-7
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2021 A 3546
|
|
| 16. |
Raschka, Christoph: Sport und Ernährung : wissenschaftlich basierte Empfehlungen, Tipps und Ernährungspläne für die Praxis / Christoph Raschka, Stephanie Ruf. - 5., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. -
Stuttgart ; New York: Georg Thieme Verlag, [2022]. - 276 Seiten : 49 Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-13-242917-8
DOI: 10.1055/b000000050
Buch/keine Angabe |
Signatur: LN-Y-18576::(5)
|
|
| 17. |
Hahn, Andreas: Ernährung : physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie / von Andreas Hahn (Hannover), Alexander Ströhle (Hannover), Maike Wolters (Bremen) ; unter Mitarbeit … . - 4., völlig neu bearbeitete und erweiterte Auflage. -
Stuttgart: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 2023. - XXVI, 1213 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-8047-3962-8
Buch/keine Angabe |
vor Ort ausleih- oder vormerkbar
|
|
| 18. |
Elmadfa, Ibrahim: Ernährung des Menschen / Ibrahim Elmadfa, Claus Leitzmann. - 7., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. -
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2023]. - 814 Seiten : 186 Illustrationen, 274 Diagramme, ISBN 978-3-8252-8809-9
(Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie, Diätetik, Diätologie)
(utb ; 8036)
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/VT 5251 E48(7)
|
|
| 19. |
Lowe, Paul: Die Geschichte der Fotografie : von der Camera obscura bis Instagram / Paul Lowe. -
München ; London ; New York: Prestel, [2021]. - 271 Seiten, ISBN 978-3-7913-8747-5
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2021 A 6319
|
|
| 20. |
Giannetti, Laura: Food culture and literary imagination in early modern Italy : the renaissance of taste / Laura Giannetti. -
Amsterdam: Amsterdam University Press, [2022]. - 260 Seiten, ISBN 978-94-6372-803-4
(Food culture, food history before 1900)
DOI: 10.5117/9789463728034
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2022 A 7840
|
|
Suchhistorie (1 Recherche)
Parallelrecherche im DigiKat läuft noch...
Jahr
