| 1. |
Pérez-Castiñeira, José R.: Chemistry and biochemistry of food / Jose R. Pérez-Castiñeira. - 2nd, revised and extended edition. -
Berlin ; Boston: De Gruyter, [2024]. - XXI, 595 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-11-110834-6
(De Gruyter graduate)
 Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/WD 4010 P438(2)
|
|
| 2. |
Biofunktionalität der Lebensmittelinhaltsstoffe / herausgegeben von Dirk Haller, Gerald Rimbach, Tilman Grune. -
Berlin ; Heidelberg: Springer, 2013. - Online-Ressource (XVIII, 347 S.), ISBN 978-3-642-29374-0
(Springer-Lehrbuch)
DOI: 10.1007/978-3-642-29374-0
 Online-Ressource |
|
|
| 3. |
Techniques to measure food safety and quality : microbial, chemical, and sensory / edited by Mohidus Samad Khan, Mohammad Shafiur Rahman. - 1st ed. 2021.. -
Cham: Springer International Publishing, 2021.. - 1 Online-Ressource(XII, 477 Seiten) : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-030-68636-9
(Springer eBook Collection)
DOI: 10.1007/978-3-030-68636-9
Online-Ressource |
|
|
| 4. |
Shaw, Ian: Is it Safe to Eat? : Enjoy Eating and Minimize Food Risks / by Ian Shaw. -
Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, 2005. - Online-Ressource (XI, 251 p, digital), ISBN 978-3-540-27003-4
(SpringerLink : Bücher)
DOI: 10.1007/b138385
Online-Ressource |
|
|
| 5. |
Wirsam, Jan: Die Vermessung der Ernährung / Jan Wirsam, Claus Leitzmann. -
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2022]. - 457 Seiten : Illustrationen, Diagramme, Karten, ISBN 978-3-8252-5392-9
(UTB ; 5392 : Ernährungswissenschaften, Medizin, Ökotrophologie, Gesundheitsfachberufe)
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/ZE 40000 W798
|
|
| 6. |
Food safety and toxicology : present and future perspectives / edited by Oluwatosin Ademola Ijabadeniyi and Omotola Folake Olagunju. -
Berlin: De Gruyter, [2024]. - XX, 450 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-11-074833-8
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/ZE 46900 I25
|
|
| 7. |
Matissek, Reinhard: Lebensmittelsicherheit : Kontaminanten – Rückstände – Biotoxine / von Reinhard Matissek. - 1st ed. 2020.. -
Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, 2020.. - 1 Online-Ressource(XX, 403 S. 191 Abb., 9 Abb. in Farbe.), ISBN 978-3-662-61899-8
(Springer eBook Collection)
DOI: 10.1007/978-3-662-61899-8
Online-Ressource |
|
|
| 8. |
BVL-Reporte / Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL). -
[Cham]: Springer ist Teil von Springer Nature, die eingetragene Gesellschaft ist Springer International Publishing AG Switzerland, 2007-2016. - Online-Ressource, ISSN 1662-1352
1,1.2008; 1,2.2007-2016 [?]
Online-Ressource  Zeitschrift |
|
|
| 9. |
Matissek, Reinhard: Lebensmittelsicherheit : Kontaminanten - Rückstände - Biotoxine / Reinhard Matissek. -
Berlin ; [Heidelberg]: Springer Spektrum, [2020]. - XX, 403 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-662-61898-1
DOI: 10.1007/978-3-662-61899-8
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/VN 8400 M433
|
|
| 10. |
Risk on the table : food production, health, and the environment / edited by Angela N.H. Creager and Jean-Paul Gaudillière. -
New York ; Oxford: Berghahn, 2021. - xii, 354 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-1-78920-944-0
(The environment in history: international perspectives ; volume 21)
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/VN 8400 C912
|
|
| 11. |
Oilseeds: Health Attributes and Food Applications / edited by Beenu Tanwar, Ankit Goyal. - 1st ed. 2021.. -
Singapore: Springer Singapore, 2021.. - 1 Online-Ressource(IX, 516 p. 42 illus. in color.), ISBN 9789811541940
(Springer eBook Collection)
DOI: 10.1007/978-981-15-4194-0
Online-Ressource |
|
|
| 12. |
Carotenoids: Biosynthetic and Biofunctional Approaches / edited by Norihiko Misawa. - 1st ed. 2021.. -
Singapore: Springer Singapore, 2021.. - 1 Online-Ressource(XI, 293 p. 165 illus., 48 illus. in color.), ISBN 9789811573606
(Advances in Experimental Medicine and Biology ; 1261)
(Springer eBook Collection)
DOI: 10.1007/978-981-15-7360-6
Online-Ressource |
|
|
| 13. |
Black cumin (Nigella sativa) seeds: Chemistry, Technology, Functionality, and Applications / edited by Mohamed Fawzy Ramadan. - 1st ed. 2021.. -
Cham: Springer International Publishing, 2021.. - 1 Online-Ressource(XXII, 558 p. 59 illus., 35 illus. in color.), ISBN 978-3-030-48798-0
(Springer eBook Collection)
(Food Bioactive Ingredients)
DOI: 10.1007/978-3-030-48798-0
Online-Ressource |
|
|
| 14. |
Risk assessment of phytochemicals in food : novel approaches ; symposium ; [Symposium "Risk Assessment of Phytochemicals in Food - Novel Approaches" der Senatskommission zur Gesundheitlichen Bewertung von Lebensmitteln (SKLM) der Deutschen Forschungsgemeinschaft (DFG) ... 30. März bis 01. April 2009 in Kaiserslautern] / ed.: DFG Senate Commission on Food Safety (SKLM). Ed. committee: Gerhard Eisenbrand ... Scientists o… . -
Weinheim: Wiley-VCH, 2010. - 476 S. : Ill., graph. Darst., ISBN 978-3-527-32929-8
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/ZE 67500 E36
|
|
| 15. |
Journal of consumer protection and food safety. -
Heidelberg: Springer, 2006-. - Online-Ressource, ISSN 1661-5867
1.2006 -
Online-Ressource Zeitschrift |
|
|
| 16. |
Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2013 : Bundesweiter Überwachungsplan 2013 / herausgegeben von BVL.. -
Cham: Birkhäuser, 2015. - Online-Ressource (VII, 47 S. 1 Abb, online resource), ISBN 978-3-319-12209-0
(BVL-Reporte ; 9.2)
(SpringerLink : Bücher)
DOI: 10.1007/978-3-319-12209-0
Online-Ressource |
|
|
| 17. |
Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2014 : Bundesweiter Überwachungsplan 2014. - 1. -
[Cham]: Springer, 2016. - Online-Ressource (VII, 53 S. 2 Abb, online resource), ISBN 978-3-319-27906-0
(BVL-Reporte)
(SpringerLink : Bücher)
DOI: 10.1007/978-3-319-27906-0
Online-Ressource |
|
|
| 18. |
Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2014 : Zoonosen-Monitoring 2014. - 1. Aufl. 2016. -
[Cham]: Springer, 2016. - Online-Ressource (VI, 61 S. 7 Abb. in Farbe, online resource), ISBN 978-3-319-30151-8
(SpringerLink : Bücher)
(BVL-Reporte ; 10.4)
DOI: 10.1007/978-3-319-30151-8
Online-Ressource |
|
|
| 19. |
Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2014 : Nationale Berichterstattung an die EU, Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP), Einfuhrüberwachungsplan (EÜP). -
Cham: Springer, 2016. - Online-Ressource (VIII, 87 S. 5 Abb. in Farbe, online resource), ISBN 978-3-319-39967-6
(SpringerLink : Bücher)
(BVL-Reporte ; 10.6)
DOI: 10.1007/978-3-319-39967-6
Online-Ressource |
|
|
| 20. |
Berichte zur Resistenzmonitoringstudie 2010/2011 : Resistenzsituation bei klinisch wichtigen tierpathogenen Bakterien. -
Basel [u.a.]: Springer, 2014. - Online-Ressource (XII, 143 S. 37 Abb. in Farbe, online resource), ISBN 978-3-319-05996-9
(BVL-Reporte ; 8.6)
(SpringerLink : Bücher)
DOI: 10.1007/978-3-319-05996-9
Online-Ressource |
|
|
Suchhistorie (1 Recherche)
Parallelrecherche im DigiKat läuft noch...
Jahr
