| 1. |
Wirsam, Jan: Die Vermessung der Ernährung / Jan Wirsam, Claus Leitzmann. -
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2022]. - 457 Seiten : Illustrationen, Diagramme, Karten, ISBN 978-3-8252-5392-9
(UTB ; 5392 : Ernährungswissenschaften, Medizin, Ökotrophologie, Gesundheitsfachberufe)
 Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/ZE 40000 W798
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| 2. |
Biesalski, Hans-Konrad: Vitamine, Spurenelemente und Minerale : Indikation, Diagnostik, Therapie / Hans Konrad Biesalski. - 3., aktualisierte und erweiterte Auflage. -
Stuttgart ; New York: Georg Thieme Verlag, [2024]. - 519 Seiten : 44 Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-13-245166-7
DOI: 10.1055/b000000797
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/YT 2200 B621(3)
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| 3. |
Elmadfa, Ibrahim: Ernährung des Menschen / Ibrahim Elmadfa, Claus Leitzmann. - 7., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. -
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2023]. - 814 Seiten : 186 Illustrationen, 274 Diagramme, ISBN 978-3-8252-8809-9
(Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie, Diätetik, Diätologie)
(utb ; 8036)
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/VT 5251 E48(7)
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| 4. |
Hahn, Andreas: Ernährung : physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie / von Andreas Hahn (Hannover), Alexander Ströhle (Hannover), Maike Wolters (Bremen) ; unter Mitarbeit … . - 4., völlig neu bearbeitete und erweiterte Auflage. -
Stuttgart: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 2023. - XXVI, 1213 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-8047-3962-8
Buch/keine Angabe |
vor Ort ausleih- oder vormerkbar
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| 5. |
Raschka, Christoph: Sport und Ernährung : wissenschaftlich basierte Empfehlungen, Tipps und Ernährungspläne für die Praxis / Christoph Raschka, Stephanie Ruf. - 5., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. -
Stuttgart ; New York: Georg Thieme Verlag, [2022]. - 276 Seiten : 49 Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-13-242917-8
DOI: 10.1055/b000000050
Buch/keine Angabe |
Signatur: LN-Y-18576::(5)
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| 6. |
Leitzmann, Claus: Ernährung in Prävention und Therapie : ein Lehrbuch / Claus Leitzmann .... -
Stuttgart: Hippokrates-Verlag, 2001. - XIV, 478 S : Ill., graph. Darst., Kt, ISBN 978-3-7773-1141-8
Buch/keine Angabe |
vor Ort ausleih- oder vormerkbar
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| 7. |
Schlegel-Matthies, Kirsten: Konsum - Ernährung - Gesundheit : didaktische Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung / Kirsten Schlegel-Matthies, Silke Bartsch, Werner Brandl, Barbara Methfessel. -
Opladen ; Toronto: Verlag Barbara Budrich, 2022. - 406 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8252-5767-5
(UTB ; 5767)
(Pädagogik, Medizin, Ernährung, Gesundheit)
Buch/keine Angabe |
Präsenznutzung
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| 8. |
Wirths, Willi: Lebensmittel in ernährungsphysiologischer Bedeutung : mit 41 Tabellen / Willi Wirths. - 3., überarb. Aufl.. -
Paderborn [u.a.]: Schöningh, 1985. - 304 S. : graph. Darst., ISBN 978-3-506-99158-4
(UTB für Wissenschaft. Uni-Taschenbücher ; 117 : Ernährungs- und Haushaltswissenschaft)
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/YT 2200 W799(3)
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| 9. |
Otter, Chris: Diet for a large planet : industrial Britain, food systems, and world ecology / Chris Otter. -
Chicago: The University of Chicago Press, 2023. - 411 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-0-226-82653-0
Buch/keine Angabe |
ausleihbar  Signatur: 2023 A 9971
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| 10. |
Adam, Olaf: Praxishandbuch Ernährungsmedizin / Diana Rubin, Klaus Winckler (Hrsg.) ; mit Beiträgen von Olaf Adam, München; Diana Rubin, Berlin; Kla… . - 1. Auflage. -
München: Elsevier, 2023. - XVIII, 314 Seiten : Illustrationen (überwiegend farbig), Diagramme (teilweise farbig), ISBN 978-3-437-23016-5
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/YT 2100 R896
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| 11. |
Ernährungs-Umschau : Forschung & Praxis ; Organ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE), des Verbandes der Diätassistenten, Deutscher Bundesverband e.V. (VDD), der Gütegemeinschaft Diät und Vollkost e.V. (GDV), des Verbandes der Oecotrophologen e.V. (VDOE), des Bundesverbandes Deutscher Ernährungsmediziner e.V. (BDEM). -
Wiesbaden: Umschau-Zeitschr.-Verl., 1954-, ISSN 0174-0008
1.1954,1(Juni)-4; 2.1955 -
 Zeitschrift |
Bibliographieeintrag
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| 12. |
Leitzmann, Claus: Ernährung in Prävention und Therapie : ein Lehrbuch / Claus Leitzmann ... Unter Mitarb. von Bärbel Mang. - 3., vollst. überarb. und erw. Aufl.. -
Stuttgart: Hippokrates-Verl., 2009. - XIII, 569 S. : Ill., graph. Darst., ISBN 978-3-8304-5325-3
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/VT 2100 L533(3)
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| 13. |
Spiekermann, Uwe: Künstliche Kost : Ernährung in Deutschland, 1840 bis heute / Uwe Spiekermann. -
Göttingen: Vandenhoeck & Ruprecht, [2018]. - 948 Seiten : 144 Illustrationen, ISBN 978-3-525-31719-8
(Umwelt und Gesellschaft ; Band 17)
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/AR 19000 S755-17
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| 14. |
Wirths, Willi: Lebensmittel in ernährungsphysiologischer Bedeutung / Willi Wirths. - 2., überarb. Aufl.. -
Paderborn: Schöningh, 1977. - 275 S. : graph. Darst., ISBN 978-3-506-99158-4
(UTB ; 117 : Ernährungs- und Haushaltswissenschaft)
Buch/keine Angabe |
Präsenznutzung
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| 15. |
Wer bestimmt, was wir essen? : Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral / Gunther Hirschfelder (Hrsg.). - 1. Auflage. -
Stuttgart: Verlag W.Kohlhammer, 2022. - 190 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-17-041674-1
(Perspektiven auf Gesellschaft und Politik)
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2022 A 9425
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| 16. |
Glatzel, Hans: Verhaltensphysiologie der Ernährung : Beschaffung - Brauchtum - Hunger - Appetit / Hans Glatzel. -
München ; Berlin ; Wien: Urban & Schwarzenberg, 1973. - VI, 366 S. : Ill., graph. Darst., ISBN 978-3-541-05871-6
(U & S Taschenbücher ; 1001)
Buch/keine Angabe |
Signatur: 73 A 1608
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| 17. |
Fleischwissen <Symposium, 2021, Regensburg>: Fleischwissen : zur Verdinglichung des Lebendigen in globalisierten Märkten / herausgegeben von Gunther Hirschfelder, Lars Winterberg, René John, Jana Rückert-John und Corinna Sc… . -
Göttingen: Vandenhoeck & Ruprecht, [2024]. - 519 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-525-30253-8
(Umwelt und Gesellschaft ; Band 29)
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2024 A 3758
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| 18. |
Ernährungsmedizin : nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer / herausgegeben von Hans Konrad Biesalski, Stephan C. Bischoff, Matthias Pirlich, Arved Weimann ; unte… . - 5., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. -
Stuttgart ; New York: Georg Thieme Verlag, [2018]. - 1064 Seiten : 222 Illustrationen (überwiegend farbig), Diagramme (teilweise farbig), ISBN 978-3-13-100295-2
DOI: 10.1055/b-004-132260
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/VT 5250 B589(5)
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| 19. |
Leitzmann, Claus: Vegetarische und vegane Ernährung / Claus Leitzmann, Markus Keller. - 4., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. -
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2020]. - 511 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8252-5023-2
(UTB ; 1868 : Ernährungswissenschaften, Medizin, Ökotrophologie, Gesundheitsfachberufe)
Buch/keine Angabe |
Präsenznutzung
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| 20. |
Gudwis, Elias: Homo Carnivorus : warum wir Fleisch essen (sollten) / Elias Gudwis. -
Bergkirchen: Idea, 2023. - 511 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-88793-289-3
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2024 A 1115
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