| 1. |
Elmadfa, Ibrahim: Ernährung des Menschen / Ibrahim Elmadfa, Claus Leitzmann. - 7., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. -
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2023]. - 814 Seiten : 186 Illustrationen, 274 Diagramme, ISBN 978-3-8252-8809-9
(Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie, Diätetik, Diätologie)
(utb ; 8036)
 Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/VT 5251 E48(7)
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| 2. |
Adam, Olaf: Praxishandbuch Ernährungsmedizin / Diana Rubin, Klaus Winckler (Hrsg.) ; mit Beiträgen von Olaf Adam, München; Diana Rubin, Berlin; Kla… . - 1. Auflage. -
München: Elsevier, 2023. - XVIII, 314 Seiten : Illustrationen (überwiegend farbig), Diagramme (teilweise farbig), ISBN 978-3-437-23016-5
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/YT 2100 R896
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| 3. |
Albrecht, Jörg: Vom "Kohlrabi-Apostel" zum "Bionade-Biedermeier" : zur kulturellen Dynamik alternativer Ernährung in Deutschland / Jörg Albrecht. - 1. Auflage. -
Baden-Baden: Tectum Verlag, Nomos, 2022. - 1 Online-Ressource (XXIV, 561 Seiten), ISBN 978-3-8288-7900-3
(Religionswissenschaft und Religionskritik ; Band 1)
DOI: 10.5771/9783828879003
 Online-Ressource |
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| 4. |
Agrarpolitik im 20. Jahrhundert : das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft und seine Vorgänger / Horst Möller, Joachim Bitterlich, Gustavo Corni, Friedrich Kießling, Daniela Münkel, Ulrich Schlie. -
Berlin ; Boston: de Gruyter Oldenbourg, [2020]. - XII, 805 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-11-065116-4
Buch/keine Angabe |
ausleihbar  |
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| 5. |
Ernährungsmedizin : nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer / herausgegeben von Hans Konrad Biesalski, Stephan C. Bischoff, Matthias Pirlich, Arved Weimann ; unte… . - 5., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. -
Stuttgart ; New York: Georg Thieme Verlag, [2018]. - 1064 Seiten : 222 Illustrationen (überwiegend farbig), Diagramme (teilweise farbig), ISBN 978-3-13-100295-2
DOI: 10.1055/b-004-132260
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/VT 5250 B589(5)
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| 6. |
Stinglwagner, Gerhard: Von Mönchen, Prinzen und Ministern : das Gebäude des Landwirtschaftsministeriums und seine Nachbarschaft; eine Chronik / Gerhard K. F. Stinglwagner. Hrsg. vom Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft un… . -
[München]: Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Referat Innerer Dienstbetrieb, c 1991. - 193 S. : Ill., graph. Darst.
Buch/keine Angabe |
Signatur: 97 D 2484
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| 7. |
Zwischen Hunger und Überfluss. Antike Diskurse über die Ernährung <Veranstaltung, 2018, Saarbrücken>: Zwischen Hunger und Überfluss : antike Diskurse über die Ernährung / herausgegeben von Eike Faber und Timo Klär. -
Stuttgart: Franz Steiner Verlag, [2020]. - 1 Online-Ressource (358 Seiten) : 15 Illustrationen, Karten, ISBN 978-3-515-12630-4
(Potsdamer altertumswissenschaftliche Beiträge ; Band 71)
(Alte Geschichte)
Online-Ressource |
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| 8. |
Wirsam, Jan: Die Vermessung der Ernährung / Jan Wirsam, Claus Leitzmann. -
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2022]. - 457 Seiten : Illustrationen, Diagramme, Karten, ISBN 978-3-8252-5392-9
(UTB ; 5392 : Ernährungswissenschaften, Medizin, Ökotrophologie, Gesundheitsfachberufe)
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/ZE 40000 W798
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| 9. |
Machner, Dominik: Pflanzenbasierte Ernährung im Sport : Mischkost - vegetarisch - vegan / Dominik Machner ; mit einem Gastbeitrag von Stefan Kirschke. -
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2023]. - 432 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8252-6032-3
(utb ; 6032 : Ernährungswissenschaften, Sportwissenschaften)
Buch/keine Angabe |
Präsenznutzung
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| 10. |
Ernährung : zwischen Esskultur, Gesundheit und Verantwortung / herausgegeben in Zusammenarbeit mit der wbg ; Projektleitung und Konzeption: Andrea Stegemann. -
Darmstadt: bild der wissenschaft, [2020]. - 128 Seiten : Illustrationen, Karten
(Bild der Wissenschaft : Sonderausgabe ; Nummer 4 (2021))
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2021 B 24
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| 11. |
Weimann, Arved: Ernährungsmedizin, Ernährungsmanagement, Ernährungstherapie : interdisziplänerer Praxisleitfaden für die klinische Ernährung / Weimann, Schütz, Ohlrich-Hahn, Fedders, Grünewald. - 2., überarbeitete und erweiterte Auflage. -
Landsberg am Lech: ecomed Medizin, 2019. - 400 Seiten : Diagramme (teilweise farbig), Illustrationen, ISBN 978-3-609-16519-6
Buch/keine Angabe |
Signatur: UBN/YT 2201 W422(2)
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| 12. |
Vilgis, Thomas: Biophysik der Ernährung : eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger / Thomas A. Vilgis. - 2. Auflage. -
Berlin ; [Heidelberg]: Springer Spektrum, [2022]. - 1 Online-Ressource (XXI, 506 Seiten, 258 Abb., 232 Abb. in Farbe), ISBN 978-3-662-65108-7
(Springer eBook Collection)
DOI: 10.1007/978-3-662-65108-7
Online-Ressource |
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| 13. |
Rubin, Diana: Praxishandbuch Ernährungsmedizin / Diana Rubin, Klaus Winckler (Hrsg.) ; mit Beiträgen von Olaf Adam, München [und 38 weiteren]. - 1. Auflage. -
München: Elsevier, 2023. - 1 Online-Ressource (XVIII, 314 Seiten) : Illustrationen, ISBN 978-3-437-05052-7
DOI: 10.1016/C2021-0-00315-1
Online-Ressource |
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| 14. |
Schramm, Henning: Ernährung zur Tumorprophylaxe und Therapiebegleitung / Henning Schramm. - 1. Auflage. -
München: Elsevier, 2023. - 1 Online-Ressource (VIII, 231 Seiten), ISBN 978-3-437-09631-0
DOI: 10.1016/C2021-0-00972-X
Online-Ressource |
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| 15. |
Bright, Darius Adu: Philippinisch-deutsche Perspektiven auf die Klimakrise und Klimagerechtigkeit / Darius Adu Bright, Hannah Wolf. -
Köln: Stiftung Asienhaus, 2024. - 1 Online-Ressource (Seiten 1-7) : Illustrationen
(Blickwechsel)
DOI: 10.11588/fid4sarep.00004632
Online-Ressource |
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| 16. |
Englert, Heike: Vegane Ernährung / Heike Englert, Sigrid Siebert (Hrsg.) ; mit Beiträgen von Heike Englert, Franziska Heine, Alwine Kra… . - 1. Auflage, Online-Ausgabe. -
Stuttgart: UTB GmbH, 2016. - 1 Online Ressource (336 Seiten) : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8385-4402-1
(utb-studi-e-book)
(UTB ; 4402)
Online-Ressource |
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| 17. |
Elmadfa, Ibrahim: Ernährungslehre : 90 Abbildungen, 110 Tabellen / Ibrahim Elmadfa ; unter Mitarbeit von Dr. Alexa Meyer. - 4., überarbeitete Auflage. -
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2019]. - 1 Online-Ressource (304 Seiten) : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8385-5204-0
(utb-studi-e-book)
(UTB ; Band-Nr. 2509 : Ernährungswissenschaften)
DOI: 10.36198/9783838552040
Online-Ressource |
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| 18. |
Kompatscher-Gufler, Gabriela: Human-Animal Studies : eine Einführung für Studierende und Lehrende / Gabriela Kompatscher, Reingard Spannring, Karin Schachinger ; mit Beiträgen von Reinhard Heuberger u… . - 2., überarbeitete und aktualisierte Auflage. -
Münster ; New York: Waxmann, 2021. - 1 Online-Ressource (267 Seiten) : Illustrationen, ISBN 978-3-8385-5678-9
(utb-studi-e-book)
(UTB ; 4759)
DOI: 10.36198/9783838556789
Online-Ressource |
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| 19. |
Friedrich, Wolfgang: Optimale Sporternährung : Grundlagen für Leistung und Fitness im Sport / Wolfgang Friedrich. - 5., überarbeitete und erweiterte Auflage. -
Balingen: Spitta GmbH, [2023]. - 470 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-910397-11-8
Buch/keine Angabe |
Signatur: LN-Y-14996::(5)
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| 20. |
Ebert, Jens: Die Versuchsanstalt : landwirtschaftliche Forschung und Praxis der SS in Konzentrationslagern und eroberten Gebieten / Jens Ebert, Tanja Kinzel, Meggi Pieschel, Kristin Witte ; herausgegeben von der Mahn- und Gedenkstät… . -
Berlin: Metropol, [2021]. - 432 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-86331-597-9
(Reihe Forschungsbeiträge und Materialien der Stiftung Brandenburgische Gedenkstätten ; Band 29)
Buch/keine Angabe |
ausleihbar Signatur: 2021 A 11273
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