1. |
Krämer, Johannes: Lebensmittel-Mikrobiologie : 48 Tabellen / Johannes Krämer, Alexander Prange. - 8., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. - Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2023]. - 416 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8252-5854-2 (UTB ; 1421 : Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften, Biologie)
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Signatur: UBN/WF 9790 K89(8)
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Grimm, Hans-Ulrich: Vom Verzehr wird abgeraten : wie uns die Industrie mit Gesundheitsnahrung krank macht / Hans-Ulrich Grimm. - München: Droemer, 2012. - 319 S., ISBN 978-3-426-27556-6
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ausleihbar ![3D-Plan](https://www.ub.uni-heidelberg.de/nav4/grafik/3d-plan-icon.png)
Signatur: 2012 A 6116
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Kempken, Frank: Gentechnik bei Pflanzen : Chancen und Risiken / Frank Kempken. - 5. Auflage. - Berlin ; [Heidelberg]: Springer Spektrum, [2020]. - 1 Online-Ressource (XV, 290 Seiten, 126 Abb., 111 Abb. in Farbe.) : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-662-60744-2 (Lehrbuch) (Springer eBook Collection) DOI: 10.1007/978-3-662-60744-2
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Pérez-Castiñeira, José R.: Chemistry and biochemistry of food / Jose R. Pérez-Castiñeira. - 2nd, revised and extended edition. - Berlin ; Boston: De Gruyter, [2024]. - XXI, 595 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-3-11-110834-6 (De Gruyter graduate)
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Signatur: UBN/WD 4010 P438(2)
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Kempken, Frank: Gentechnik bei Pflanzen : Chancen und Risiken / Frank Kempken. - 5. Auflage. - Berlin ; [Heidelberg]: Springer Spektrum, [2020]. - XV, 290 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-662-60743-5 (Lehrbuch)
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Signatur: UBN/WG 9300 K32(5)
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Techniques to measure food safety and quality : microbial, chemical, and sensory / edited by Mohidus Samad Khan, Mohammad Shafiur Rahman. - 1st ed. 2021.. - Cham: Springer International Publishing, 2021.. - 1 Online-Ressource(XII, 477 Seiten) : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-030-68636-9 (Springer eBook Collection) DOI: 10.1007/978-3-030-68636-9
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Vilgis, Thomas: Biophysik der Ernährung : eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger / Thomas A. Vilgis. - 2. Auflage. - Berlin ; [Heidelberg]: Springer Spektrum, [2022]. - 1 Online-Ressource (XXI, 506 Seiten, 258 Abb., 232 Abb. in Farbe), ISBN 978-3-662-65108-7 (Springer eBook Collection) DOI: 10.1007/978-3-662-65108-7
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Food safety and toxicology : present and future perspectives / edited by Oluwatosin Ademola Ijabadeniyi and Omotola Folake Olagunju. - Berlin: De Gruyter, [2024]. - XX, 450 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-11-074833-8
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Signatur: UBN/ZE 46900 I25
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Skok, Robert: Marktstabilisierungsprozesse : theoretische Erklärungsmodelle für Produzentenmärkte am Beispiel des Marktes für biologische Lebensmittel / Robert Skok. - 1. Auflage. - Baden-Baden: Nomos, 2018. - 323 Seiten : Illustrationen, Diagramme, ISBN 978-3-8487-4729-0 (Wirtschaftssoziologie und Politische Ökonomie ; Band 3)
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ausleihbar ![3D-Plan](https://www.ub.uni-heidelberg.de/nav4/grafik/3d-plan-icon.png)
Signatur: 2018 A 8663
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Campos Motta, Renata: Social mobilization, global capitalism and struggles over food : a comparative study of social movements / Renata Motta (Institute for Latin American Studies, Freie Universität Berlin, Germany). - London ; New York: Routledge, 2016. - 1 Online-Ressource (xiv, 190 Seiten) : Illustrationen, ISBN 978-1-315-60953-9 (Entangled inequalities: exploring global asymmetries) DOI: 10.4324/9781315609539
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Lell, Otmar: Umweltbezogene Produktkennzeichnungen im deutschen, europäischen und internationalen Recht : unter besonderer Berücksichtigung von gentechnisch hergestellten Lebensmitteln und von Lebensmitteln aus ökologischer Landwirtschaft / von Otmar Lell. - Berlin: Schmidt, 2003. - 412 S : Ill, ISBN 978-3-503-07422-8 (Umwelt- und Technikrecht ; 69)
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ausleihbar ![3D-Plan](https://www.ub.uni-heidelberg.de/nav4/grafik/3d-plan-icon.png)
Signatur: 2003 A 5754
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12. |
Canavari, Maurizio: Organic Food : Consumers’ Choices and Farmers’ Opportunities / edited by Maurizio Canavari, Kent D. Olson. - New York, NY: Springer New York, 2007. - Online-Ressource (XVII, 197 p, digital), ISBN 978-0-387-39582-1 (SpringerLink : Bücher) DOI: 10.1007/978-0-387-39582-1
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Kempken, Frank: Gentechnik bei Pflanzen : Chancen und Risiken / von Frank Kempken, Renate Kempken. - 4. Aufl. 2012. - Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, 2012. - Online-Ressource (XVI, 273S. 122 Abb. in Farbe, digital), ISBN 978-3-642-24818-4 (Springer-Lehrbuch) (Springer eBook Collection) (SpringerLink : Bücher) DOI: 10.1007/978-3-642-24818-4
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Kreipe, Marie: Genetically Modified Food: Trade Regulation in view of Environmental Policy Objectives / Marie Kreipe. - 1. Auflage. - Hamburg: Diplomica Verlag GmbH, 2010. - Online-Ressource, ISBN 978-3-8428-0013-7
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Yousefian, Neda: Emerging linkages between consumers and agricultural producers during the Covid-19 pandemic : a case study from Bengaluru, India / Neda Yousefian, Christoph Dittrich, 2022. - 1 Online-Ressource (Seiten 21-25) S. : Illustrationen In: Aktuelle Forschungsbeiträge zu Südasien. 13(2022), Seite 21-25
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Wilkinson, John: The Brazil-China nexus in agrofood : what is at stake in the future of the animal protein sector / John Wilkinson, Fabiano Escher, Ana Garcia, 2022 In: International quarterly for Asian studies, ISSN 2566-6878. 53(2022), 2, Seite 251-277 DOI: 10.11588/iqas.2022.2.13950
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Food - media - senses : interdisciplinary approaches / Christina Bartz, Jens Ruchatz, Eva Wattolik (eds.). - Bielefeld: transcript, 2023. - 1 Online-Ressource (327 Seiten) : Illustrationen, ISBN 978-3-8394-6479-3 (Media studies ; Volume 100) DOI: 10.1515/9783839464793
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Food - Media - Senses : Interdisciplinary Approaches. - Bielefeld: transcript Verlag, 2023. - 1 Online-Ressource (330 p.), ISBN 978-3-8394-6479-3 (Edition Medienwissenschaft)
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Pittner, Martin: Strategische Kommunikation für LOHAS : Nachhaltigkeitsorientierte Dialoggruppen im Lebensmitteleinzelhandel / von Martin Pittner. - Wiesbaden: Springer Gabler, 2014. - Online-Ressource (XXVI, 467 S. 153 Abb, online resource), ISBN 978-3-658-05191-4 (Forschung und Praxis an der FHWien der WKW) (SpringerLink : Bücher) DOI: 10.1007/978-3-658-05191-4
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Acquired tastes : stories about the origins of modern food / edited by Benjamin R. Cohen, Michael S. Kideckel, and Anna Zeide. - Cambridge, Massachusetts: The MIT Press, [2021]. - vii, 277 Seiten : Illustrationen, ISBN 978-0-262-54291-3 (Food, health, and the environment)
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ausleihbar ![3D-Plan](https://www.ub.uni-heidelberg.de/nav4/grafik/3d-plan-icon.png)
Signatur: 2022 A 3319
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