「肥満」の版間の差分
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「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に基づいて出典差し替え・改訂 |
Anesth Earth (会話 | 投稿記録) →社会と文化: ファド・ダイエット（2024年9月8日 (日) 09:11(UTC))版の導入・概要節より転記。無出典記述は除去。近日、編集・追記します。本項の網羅性を考えるとこの節はあった方がよいと思われるためです。 |
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2015年、[[ニューヨーク・タイムズ]]は、肥満を回避し健康を維持するために、カロリー摂取量を減らすよりも運動量を増やすことに重点を置くことを提唱する2014年に設立された非営利団体、{{仮リンク|グローバル・エネルギー・バランス・ネットワーク|en|Global Energy Balance Network|redirect=1}}に関する記事を掲載した。この組織は、[[コカ・コーラ社]]から少なくとも150万ドルの資金提供を受けて設立された。また、同社は2008年以降、設立者の科学者であるグレゴリー・A・ハンドと{{仮リンク|スティーブン・ブレア|en|Steven Blair|redirect=1}}の2人に400万ドルの研究資金を提供している<ref>{{Cite news| vauthors = O'Connor A |title=Coca-Cola Funds Scientists Who Shift Blame for Obesity Away From Bad Diets|url=http://well.blogs.nytimes.com/2015/08/09/coca-cola-funds-scientists-who-shift-blame-for-obesity-away-from-bad-diets/?login=email&mtrref=www.nytimes.com|work=The New York Times|date=9 August 2015}}</ref><ref name=NesleJAMA>{{Cite journal2 | vauthors = Nestle M | title = Food Industry Funding of Nutrition Research: The Relevance of History for Current Debates | journal = JAMA Internal Medicine | volume = 176 | issue = 11 | pages = 1685–1686 | date = November 2016 | pmid = 27618496 | doi = 10.1001/jamainternmed.2016.5400 | s2cid = 29815670 }}</ref>。
=== ファド・ダイエット ===
{{Main|ファド・ダイエット}}
'''ファド・ダイエット'''<ref name="bda">{{cite web |title=Fact Sheet—Fad diets |year=2014 |publisher=British Dietetic Association |url=https://www.bda.uk.com/foodfacts/faddiets.pdf |accessdate=12 December 2015 |format=PDF}}</ref><ref name="phn">{{cite book |editor=Gibney MJ |author=Flynn MAT |work=Public Health Nutrition |title=Chapter 14: Fear of Fatness and Fad Slimming Diets |year=2004 |publisher=John Wiley & Sons |isbn=978-1-118-69332-2 |pages=236–246}}</ref> または'''ダイエット・カルト'''<ref name="fitz">{{cite book |author=Fitzgerald M |title=Diet Cults: The Surprising Fallacy at the Core of Nutrition Fads and a Guide to Healthy Eating for the Rest of US |year=2014 |publisher=Pegasus Books |isbn=978-1-60598-560-2}}</ref>{{rp|9–13}}は[[痩身|減量]]や長寿などの健康上の利点を提案するダイエットに[[批判]]的な[[スラング]]である<ref name="NutSciEthics">{{cite book |title=Ethics, Science, Technology, and Engineering: A Global Resource, Vol. 3 |last1=Paradowski |first1=Robert J. |date=2015 |publisher=Macmillan |year= |isbn=978-0028661964 |editor1-last=Holbrook |editor1-first=J. Britt |edition=2nd, online |location= |pages=297–301 |chapter=Nutrition and Science |quote=Even in developed countries, citizens have the right to be provided with good food, but in the United States, for example, many consumers have either wasted their money or harmed their health by various food and diet fads. Many nutrition scientists consider it unethical for “medical quacks” to be making large amounts of money in this way from gullible Americans.}}</ref><ref name="BU">{{cite web |display-authors=1 |author1=Robbins, J . |author2=Pugliese, S. |author3=Cullum-Dugan, D. |author4=Lenders, C. |author5=Ireland, K.G. |title=Popular Diets |url=http://sphweb.bumc.bu.edu/otlt/MPH-Modules/PH/NutritionModules/Popular_Diets/Popular_Diets_print.html |dead-url=no |publisher=Boston University School of Medicine |archiveurl=https://web.archive.org/web/20161220073256/http://sphweb.bumc.bu.edu/otlt/MPH-Modules/PH/NutritionModules/Popular_Diets/Popular_Diets_print.html |archivedate=20 December 2016 |accessdate=2017-03-02}}</ref><ref name="Nestle2006b">{{cite book |title=What to Eat |last=Nestle |first=Marion |publisher=North Point Press (Farrar, Straus and Giroux) |year=2006 |isbn=978-0-86547-738-4 |edition= |location=New York |page=296 |quote=To get started on the numbers, let’s leave the supermarket for a moment and take a detour into the realm of popular diets, beginning with the low-carbohydrate so successfully promoted by the late Dr. Robert Atkins. In the summer of 2003, when the low-carbohydrate diet craze was nearing its peak (but nobody knew that yet), I attended a meeting in Aspen, Colorado, sponsored by Fortune magazine. At dinner one night, I was seated next to a healthy-looking and only slightly overweight business executive whose table behavior reminded me of my kids during the worst of their picky eating phases. ...Only then did he dig into the buttered filet mignon. Just my luck, I thought, another Atkins dieter. In a minute he will be telling me how much weight he has lost eating this way. Sure enough. Pleased as could be, he said he had just lost eleven pounds in two weeks on the Atkins diet. Off duty as I was trying to be, I did not point out that his vegetables had only tiny amounts of sugars, too little carbohydrate to make any difference. I also did not point out that there was no way he could have lost that weight as body fat. ...}}</ref>{{rp|296}}。
''健康的なダイエット''に関する競争的な市場は19世紀の先進国に誕生した。食料供給の移動と[[産業化]]と商品化が、伝統的な民族文化的な食生活を守ることを侵食し始め、快楽に基づく食生活の健康に対する影響が明らかになっていた<ref name="fitz" />{{rp|9}}。
現代のファド・ダイエットは1930年代に始まった<ref>{{Cite book |url=https://books.google.com/books?id=vH1EAgAAQBAJ |title=Encyclopedia of Pseudoscience: From Alien Abductions to Zone Therapy |last=Williams |first=William F. |date=2013-12-02 |publisher=Routledge |year= |isbn=9781135955229 |location= |pages=107 |language=en}}</ref> これらの食事は一般的に制限的であり、速い体重減少<ref name="bda" /><ref name="phn" />。または大きな身体的健康<ref name="fitz" />{{rp|9}}の約束によって特徴付けられるが、健全な科学に根ざしていない<ref name="bda" /><ref name="fitz" />{{rp|12}}<ref name="NutSciEthics" />。
このような食事療法は、自身を教祖のようにふるまう有名人や医療専門家によって支持されることが多く、彼らはブランドの商品、書籍、講演の売上から利益を得ている<ref name="fitz" />{{rp|11–12}}<ref name="NutSciEthics" />。
これらのダイエットは体重をすばやく簡単に減らし、その体重を維持したいと思っている人々や<ref name="fad">{{cite book |vauthors=Alters S, Schiff W |work=Essential Concepts for Healthy Living |url=https://books.google.com/books?id=VegUiVbruBMC&pg=PA327 |date=22 February 2012 |publisher=Jones & Bartlett Publishers |isbn=978-1-4496-3062-1 |page=327 |edition=Sixth |title=Chapter 10: Body Weight and Its Management}}</ref>、また、健康になって先進国で利用可能な悪い食事選択を避ける厳密なやり方を特徴とするグループに所属することを望む人々を引きつけた<ref name="fitz" />{{rp|11}}。
ファド・ダイエットは、[[偽科学]]（例えば、「魔法の脂肪燃焼」食品または[[生気論]]の概念）に完全に基づいているかもしれない。ほとんどのファド・ダイエットは、特定の方法を食べることの恩恵や、または別の方法で食べることの害についての、科学的検証に耐えない誇張された主張に基づいて説明されマーケティングされている<ref name="bda" /><ref name="fitz" />{{rp|33,74, 80, 155}}。
[[ボストン大学]]医学部によると、体重を減らした人々の98％が5年以内にリバウンドする<ref name="BU" />。
==小児肥満==
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