日清医療食品

日本の医療・福祉施設向け食事サービス企業
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日清医療食品株式会社(にっしんいりょうしょくひん)は、東京都千代田区本社を置き、病院医療施設および福祉施設などに対し、給食食事サービスを行うコントラクトフードサービス企業

日清医療食品株式会社
Nissin Healthcare Food Service Co., Ltd.
本社が入居する東京ビルディング
種類 株式会社
市場情報
東証JQ 4315
2010年12月27日上場廃止
本社所在地 日本の旗 日本
100-6420
東京都千代田区丸の内2丁目7番3号
東京ビルディング20階
設立 1972年9月25日
業種 サービス業
法人番号 9010001063474
事業内容 給食の受託業務、医療用食品の販売等
代表者 立林勝美(代表取締役社長)
資本金 1億円(2021年3月31日現在)
売上高 2,814億4,800万円
(2024年3月期)[1]
営業利益 116億1,200万円
(2024年3月期)[1]
経常利益 119億7,600万円
(2024年3月期)[1]
純利益 81億9,900万円
(2024年3月期)[1]
純資産 788億8,800万円
(2024年3月期)[1]
総資産 1,272億9,400万円
(2024年3月期)[1]
従業員数 48,048人(2021年5月現在)
決算期 3月31日
主要株主 ワタキューセイモア 100%
関係する人物 村田清次(初代社長)、村田士郎(元会長)、安道光二(会長)、菅井 正一(副会長)
外部リンク https://www.nifs.co.jp/
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商号の由来は、初代社長・村田清次の「清」と「日本一の企業を目指す」という気持ちを込めた「日」の字を合わせて「日清医療食品」としている。

なお、日清食品グループとの資本関係はなく[2]ワタキューホールディングス子会社である。また同様に「日清」の商号を用いる日清製粉グループ日清オイリオグループとも資本関係はない[3][4]

概要

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病院・医療機関、福祉・保育施設への食事サービス業界において、業界1位のマーケットシェア31.4%を占め、以下、業界2位のエームサービス(11.2%)、同3位の富士産業(8.8%)と続く(2011年度、日経シェア調査2013年版)。これは、日本の飲食業界全体の売上高としても第2位(2022年度時点、日経MJ 2022年6月22日)に入る。

また近年の高齢化社会を受け、施設給食事業のみならず、「食宅便」のブランドで、高齢者向けの冷凍弁当宅配事業にも参入し、病院給食で培ったノウハウを活かし、減塩食・低カロリー食・低糖質食・低たんぱく食などの食事制限に対応した冷凍宅配弁当も販売している[5]

2011年(平成23年)3月11日東日本大震災の発生後、同年3月19日からは、一部地域を原産地とする商品については、放射能検査を外部の専門機関に委託して実施する[6]こととした。

沿革

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  • 1972年(昭和47年)9月25日 - 綿久寝具(現・ワタキューセイモア)の100%子会社として設立。
  • 2001年(平成13年)10月 - 株式を店頭公開(現在のJASDAQ)。
  • 2004年(平成16年)11月 - 前年に経営破綻した一冨士フードサービスを100%子会社とする。
  • 2008年(平成20年)9月11日 - 米穀販売会社「三笠フーズ」が工業用の「事故米」を食用として不正に転売していた問題が発覚し、同社がその転売先であったことを発表(下記参照)。
  • 2009年(平成21年)
    • 4月 - 東北ライスセンターを開設。
    • 7月 - 株式会社日本医療総合研究所を吸収合併。
  • 2010年(平成22年)
    • 1月 - アグリK・C熊本株式会社(現・アグリック)の株式62.6%を取得し、子会社化する。
    • 4月 - ヘルスケアフードサービスセンター九州を開設。
    • 6月 - 株式会社日京クリエイトの株式90%を取得し、子会社化する。
    • 7月 - つくば医療食研究機構株式会社を子会社として設立。
    • 8月12日 - ワタキューセイモア完全子会社のティ・エフ・ダブリュが株式公開買付けを発表。
    • 12月30日 - ティ・エフ・ダブリュの完全子会社となる。資本金を1億円、資本準備金を20百万円、利益準備金を5百万円とする。
  • 2011年(平成23年)3月31日 - ティ・エフ・ダブリュを吸収合併し、ワタキューセイモアの100%子会社となる[7][8]
  • 2012年(平成24年)
  • 2014年(平成26年)
    • 7月1日 - 子会社としてNIマネジメント株式会社を設立する[10]
    • 7月28日 - 日立製作所と協業し、食事宅配サービスとクラウド型健康支援サービスをセットにした「食宅便 with はらすまダイエット」を販売開始[11]
    • 9月30日 - パプリカ生産会社である農業生産法人のリッチフィールド栗原有限会社の株式取得[12]
  • 2015年(平成27年)
  • 2016年(平成28年)
    • 6月23日 - 安道光二が代表取締役会長に、菅井正一が代表取締役社長に就任[15]
    • 11月2日 - 新介護食「モバイルプラスやわら御膳」誕生[16]
  • 2017年(平成29年)
    • 8月26日 - 新工場「ヘルスケアフードファクトリー亀岡」竣工[17]
    • 9月1日 - 株式会社のぼるを子会社化[18]
  • 2018年(平成30年)11月7日 - 第48回食品産業技術功労賞「資材・機械・システム部門」を受賞 [19]
  • 2019年令和元年)7月22日 - 外食産業(吉野家モスフードサービス)と協業し、「みんなの日曜日」開始[20]
  • 2020年(令和2年)
    • 日清医療食品ミャンマー株式会社を設立。
    • 8月1日 - 株式会社現代けんこう出版の全株式を株式会社日京クリエイトに譲渡[21]
  • 2021年(令和3年)- ワタキューホールディングス株式会社を設立。2021年7月に同社の100%子会社となる。
  • 2022年(令和4年)
    • 6月27日 - 菅井正一が代表取締役副会長に、立林勝美が代表取締役社長に、村田宝志が取締役副社長にそれぞれ就任[22]
    • 8月10日 -「ヘルスケアフードファクトリー関東」が竣工[23]
    • 9月1日 - 株式会社シップスを100%子会社とする[24]

事業所

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本社・支店

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工場・その他

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  • 衛生管理室
  • ヘルスケアフードファクトリー亀岡
  • ヘルスケアフードファクトリー関東
  • ヘルスケアフードサービスセンター岩槻
  • ヘルスケアフードサービスセンター名古屋
  • ヘルスケアフードサービスセンター京都
  • ヘルスケアフードサービスセンター九州

BCP対応

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災害訓練

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東日本大震災以降、事業継続計画(BCP)対応としてヘリコプターを用いた災害訓練を行っている。ヘリコプターを使用した災害訓練を定期的に実施しているのは、電力会社携帯電話会社といった災害対応機関に指定された事業者以外では珍しい。

災害時対応

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関連会社

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過去の関連会社

事件・不祥事

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事故米使用問題

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日清医療食品は、2008年(平成20年)9月11日、米穀販売会社の三笠フーズが食用として不正に転売していた、工業用の「事故米」(事故米穀)が混入していた米を購入・使用していたことを発表した。日清医療食品から病院や高齢者施設に供給されていた中国うるち米保健所が検査したところ、基準値を超える残留農薬メタミドホスが検出された。日清医療食品の購入した「事故米」の多くは、既に赤飯おこわなどに調理されて供給され、消費されていた。

問題が発覚した当初、日清医療食品は「事故米」の購入量を704kgと発表していたが、その後に購入量は734kgだったと訂正[38]している。

その後、同社ではこの件を受け、翌2009年(平成21年)4月に「東北ライスセンター」を設置。さらに2010年(平成22年)1月には「アグリK・C熊本」(現・アグリック)を子会社化[39]した。2012年(平成24年)4月には、アグリK・C熊本が「関西センター」を開設[40]。これにより、使用するに関しては入荷時検査から精米、配送までを一括管理することとした。

メラミン混入問題

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また、同2008年(平成20年)9月21日メラミン混入の疑いのある牛乳を原材料に使用していたことが発覚した中国産の「クリームパンダマン」を、丸大食品から購入し、病院・福祉施設等に給食のデザートとして提供していたことを発表した[41]

同社ではこの件を受け、同年中に安全管理の専門部署として「食品管理課」を設置。仕入れ段階から工場での製造プロセス、厨房での作業までの安全・安心を確認、徹底する全社的な体制を構築し、食品の安全を確保するため、商品の調達・購買を担当するバイヤーが食品管理課と連携してチェックする体制を整えた。食品管理課が製造メーカーに対し、食品安全の国際的な管理手法であるHACCPの考え方を取り入れて作成した約150項目におよぶ「基準チェック表」に沿って監査を実施することとした[42]

テレビ提供番組

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上記の番組は2012年10月から放映。

脚注

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  1. ^ a b c d e f 日清医療食品株式会社 第52期決算公告
  2. ^ よくあるご質問 日清医療食品株式会社
  3. ^ 「日清」と社名につく食品会社3社 無関係だって知ってた? BuzzFeedBuzzFeed Japan株式会社、2018年2月22日、2024年12月2日閲覧。
  4. ^ あ~勘違い!実は全然関係ない「日清」3社 「製粉」でカップ麺熱く語る就活生も… Zakzak、株式会社産経デジタル、2019年1月31日、2024年12月2日閲覧。
  5. ^ 食宅便 日清医療食品
  6. ^ 品質管理強化について
  7. ^ 日清医療食品_沿革”. 日清医療食品. 2011年8月20日閲覧。
  8. ^ ワタキューセイモア株式会社の完全子会社化及び資本金等の額の変更のお知らせ”. 日清医療食品 (2011年3月31日). 2011年8月20日閲覧。
  9. ^ 日清医療食品HP_株式会社アイコーメディカルとの株式交換完了に関するお知らせ”. 日清医療食品. 2014年10月3日閲覧。
  10. ^ 子会社設立に関するお知らせ
  11. ^ 日清医療食品と日立が協業し、食事宅配サービスとクラウド型健康支援サービスをセットにした「食宅便 with はらすまダイエット」を販売開始
  12. ^ リッチフィールド栗原有限会社の株式取得に関するお知らせ
  13. ^ 「ヘルスケアフードサービスセンター京都」の竣工式を開催
  14. ^ “おいしさにヘルシーとハッピーを+する”人気フレンチシェフがメニューを監修する、日本初のムースデリ&カフェ『nu dish Mousse Deli & Café』2015年12月17日(木)銀座にオープン
  15. ^ 代表者の異動に関するお知らせ
  16. ^ 新介護食「モバイルプラスやわら御膳」誕生
  17. ^ 新工場『ヘルスケアフードファクトリー亀岡』竣工について
  18. ^ 株式会社のぼる 株式取得(子会社化)に関するお知らせ
  19. ^ 第48回食品産業技術功労賞受賞のお知らせ”. 日清医療食品株式会社 (2018年11月7日). 2021年9月24日閲覧。
  20. ^ 病院・介護施設でも日曜日は外食気分を 外食産業と協業し、特別メニュー「みんなの日曜日」の提供を開始”. 日清医療食品株式会社 (2019年7月22日). 2021年9月24日閲覧。
  21. ^ 子会社 株式会社現代けんこう出版 株式譲渡契約締結に関するお知らせ”. 日清医療食品株式会社 (2020年8月1日). 2021年9月24日閲覧。
  22. ^ 代表取締役の異動及び役員の異動に関するお知らせ”. 日清医療食品株式会社. 2023年8月15日閲覧。
  23. ^ 国内最大級のセントラルキッチンが誕生『ヘルスケアフードファクトリー関東』の竣工式を挙行”. 日清医療食品株式会社. 2023年8月15日閲覧。
  24. ^ 株式会社シップス 株式取得(子会社化)に関するお知らせ”. 日清医療食品株式会社. 2023年8月15日閲覧。
  25. ^ 伊東市の介護施設へ、ヘリコプターで食材支援物資を緊急輸送 災害発生時に孤立した被災地へ物資輸送する訓練を実施
  26. ^ 和歌山県田辺市の医療施設へ、ヘリコプターで食材支援物資を緊急輸送 災害時に孤立した被災地へ物資輸送する訓練を実施
  27. ^ 行政と民間企業の協力によるヘリコプターを使用した災害訓練実施についてのお知らせ
  28. ^ 平成29年度 亀岡市総合防災訓練に参加
  29. ^ 医療再編で誕生した災害拠点病院 と 民間企業によるヘリコプターを使用した 新潟地震想定 災害訓練実施
  30. ^ 令和元年 亀岡市総合防災訓練 レポート公開のお知らせ”. 日清医療食品株式会社 (2019年10月7日). 2021年9月28日閲覧。
  31. ^ 災害を想定したヘリコプターによる発着訓練実施”. 日清医療食品株式会社 (2021年11月2日). 2021年12月9日閲覧。
  32. ^ ヘリコプターにて雪害に対する緊急配送継続実施のお知らせ(ワタキューグループ公式サイト)
  33. ^ ヘリコプターにて雪害に対する都留市への緊急配送のお知らせ(ワタキューグループ公式サイト)
  34. ^ ヘリコプターにて熊本地区へ緊急物資搬送第三便 実施のお知らせ
  35. ^ “平成30年7月西日本豪雨における影響について” (日本語). 日清医療食品株式会社. (2018年7月9日). https://www.nifs.co.jp/archives/2018709a/ 2018年7月18日閲覧。 
  36. ^ ワタキューホールディングス株式会社
  37. ^ ワタキューセイモア株式会社
  38. ^ 【2008.9.17】非食用米の不正転売による汚染米混入の件についてのお詫びとご報告 日清医療食品、2008年9月17日
  39. ^ アグリK・C熊本株式会社の株式取得(子会社化)に関するお知らせ 日清医療食品
  40. ^ 子会社による関西ライスセンター開設に関するお知らせ 日清医療食品
  41. ^ 【2008.9.29】業務用「クリームパンダ」 に関するお詫びとご報告 日清医療食品
  42. ^ CSR報告書 視点1「安全・安心な食」をお届けするために 日清医療食品

関連項目

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外部リンク

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