Cucina lettone

La cucina lettone è l'espressione dell'arte culinaria della Lettonia ed è stata profondamente influenzata dalla cucina tedesca, russa e dei restanti paesi della regione baltica.^[1]

Pasti

La popolazione lettone è solita consumare tre pasti al giorno. La colazione è leggera e consiste in sandwich o un'omelette, accompagnata con una bevanda, solitamente latte. Il pranzo è consumato da mezzogiorno alle 15.00 ed è il pasto principale della giornata, comprendendo diverse portate tra cui una zuppa come primo ed un dolce. La cena è l'ultimo pasto della giornata e comprende diverse portate. È comune la consumazione di cibi precotti o surgelati.^[2] Fra i dolci tipici della Lettonia si segnala la Alexander torte, con confettura di lamponi.

Formaggi

Un tipico formaggio non stagionato è rappresentato dallo Jāņu siers.

Alcolici

Tra gli alcolici vi è il Balsamo Nero di Riga, un liquore composto da piante, fiori, frutti per un totale di 25 ingredienti.^[3]

Note

^ (EN) "Latvian Cuisine.", su dailylatvia.com.
^ (EN) latinst.lv (PDF) (archiviato dall'url originale il 21 settembre 2014).
^ A/s Latvijas Balzams, su randburg.com (archiviato dall'url originale il 17 luglio 2012).

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[DailyLatvia-1] (EN) "Latvian Cuisine.", su dailylatvia.com.

[2] (EN) latinst.lv (PDF) (archiviato dall'url originale il 21 settembre 2014).

[3] A/s Latvijas Balzams, su randburg.com (archiviato dall'url originale il 17 luglio 2012).

[C-4] Stato o dipendenza fisicamente asiatico ma generalmente considerato europeo sotto il profilo antropico

[B-5] Stato con territorio del tutto o in parte in Asia secondo le diverse convenzioni geografiche

[A-6] Stato con la maggior parte del proprio territorio in Asia

[7] Stato con riconoscimento limitato.

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^ ^a ^b Stato o dipendenza fisicamente asiatico ma generalmente considerato europeo sotto il profilo antropico ^ ^a ^b Stato con territorio del tutto o in parte in Asia secondo le diverse convenzioni geografiche ^ ^a ^b ^c Stato con la maggior parte del proprio territorio in Asia ^ Stato con riconoscimento limitato.