Squiccia
La squiccia è un dolce tipico tortonese.
Squiccia | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Piemonte |
Zona di produzione | Tortona |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali | acqua farina sale zucchero a velo confettura frutta |
Si tratta di un dolce povero, un impasto di farina, acqua e sale, fritte in strutto oppure olio di semi, e infine cosparse di zucchero a velo o confettura o frutta.[1] Talora l'impasto può essere arricchito da uova oppure servito in versione salata.[2]
Note
modifica- ^ Dolci ricette del territorio, su vivitortona.it. URL consultato il 4 aprile 2020.
- ^ Appuntamento con i sapori, su miapavia.it, 4 ottobre 2007. URL consultato il 4 aprile 2020.