Fumarato
Il fumarato è il sale dell'acido fumarico, un acido dicarbossilico.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Fumarato.png/110px-Fumarato.png)
In biochimica il fumarato è un precursore dell'L-malato nel ciclo di Krebs.
Deriva dall'ossidazione del succinato da parte della succinato deidrogenasi ed è convertito in L-malato tramite la fumarasi.
La reazione catalizzata dalla succinato deidrogenasi è stereospecifica, per cui si forma solo l'isomero trans del fumarato.