Dolcetto d'Asti
vino DOC piemontese
Il Dolcetto d'Asti è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Asti.
| Dolcetto d'Asti | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 80 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 22,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 10/06/1974 |
| Gazzetta Ufficiale del | 15/10/1974, n 269 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Caratteristiche organolettiche
modifica- colore: rosso rubino vivo.
- odore: vinoso, gradevole, caratteristico.
- sapore: asciutto, vellutato, armonico, di moderata acidità.
Storia
modificaAbbinamenti consigliati
modificaProduzione
modificaProvincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
Collegamenti esterni
modifica- (EN) Dolcetto d'Asti, su eAmbrosia, Commissione europea.
- Dolcetto d’Asti DOP, su Qualigeo.eu, Fondazione Qualivita.
- Dolcetto d'Asti DOP, in Dizionario dei prodotti DOP e IGP, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 2018.
