Fragola: differenze tra le versioni
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La '''fragola''' è il [[falso frutto]] delle piante del genere ''[[Fragaria]]'', a cui appartengono molte specie differenti.
Comunemente con questo termine si intende la parte edibile della pianta: anche se le fragole sono considerate dei frutti dal punto di vista nutrizionale, non lo sono dal punto di vista botanico, in quanto i frutti veri e propri sono i cosiddetti [[Achenio|acheni]], ossia i "semini" gialli che si notano sulla superficie della fragola. La fragola è un [[falso frutto]] o [[frutto aggregato]] perché deriva da un fiore che aveva più [[Gineceo (botanica)|pistilli]], ognuno dei quali, dopo
La pianta, al di fuori del sistema riproduttivo, ha sistemi di moltiplicazione non sessuale, come lo [[stolone]], ramificazione laterale radicante per mezzo della quale può produrre nuove piantine che sono di fatto cloni dello stesso individuo vegetale. Le fragole oggi comunemente coltivate sono ibridi derivanti dall'incrocio tra varietà europee e varietà americane.
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* "Pocahontas", di forma rotonda.
* "Roxana", colore rosso intenso, ottima produzione, maturazione medio tardiva.
* "Sabrosa", varietà nata in Spagna da incroci naturali. È adatta al clima Mediterraneo. Il frutto ha forma conica allungata e di colore rosso brillante. Il calibro è di dimensioni medio-grandi. Ciascuna fragola pesa in media 22-23 g. La polpa è rossa e croccante (durezza media ≥ {{m|350|u= g/cm2}}). È una fragola aromatica e molto zuccherina (°Bx ≥ 7,5). Il sapore e l'aroma sono intensi. Dolcezza e acidità sono ben bilanciate. Il periodo della raccolta è da gennaio a giugno.
* "Senga Sengana", ha colore scuro e consistenza morbida. È più piccola e tonda della media.
* "Tortona", disponibile per pochi giorni all'anno (i primi di giugno), ha le dimensioni di un lampone, ha un profumo intenso ed è assai deperibile. È custodita da un presidio Slow Food.
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== Voci correlate ==
* Fragola coltivata ''([[Fragaria × ananassa]])''
* Fragolina di bosco ''([[Fragaria vesca]])''
* Falsa fragola ''([[Potentilla indica]])''
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== Collegamenti esterni ==
* {{Collegamenti esterni}}
* {{cita web|http://www.mettersiadieta.it/salute/fragole-antociani-anti-infiammatori|Le fragole e le proprietà anti-infiammatorie (studio scientifico)}}
* {{cita web | 1 = http://www.colturaecultura.it/fragola | 2 = Fragola | accesso = 1 aprile 2014 | dataarchivio = 6 marzo 2014 | urlarchivio = https://web.archive.org/web/20140306224309/http://www.colturaecultura.it/fragola | urlmorto = sì
{{Frutti}}
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