Microrganismo patogeno: differenze tra le versioni

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Riga 1: I '''microrganismi patogeni'''~~, chiamati anche '''agenti patogeni''',~~ sono agenti biologici responsabili dell'insorgenza della condizione di [[malattia]] nell'organismo ospite., per questo gli alimenti che li contengono, o che contengono le loro [[tossina\|tossine]], rappresentano un rischio per la salute del [[consumatore]]. == Descrizione == Riga 6: * [[Virus (biologia)\|virus]]; * [[Prokaryota\|procarioti]]: [[Bacteria\|batteri]]; * [[Eukaryota\|eucarioti]]: [[fungi\|miceti]] e, [[protozoa\|protozoi]] ed [[elminti]]. La patogenicità, ovvero la capacità generica pompile di determinare uno stato morboso, è definita da due fattori: * virulenza, che indica la maggiore o minore capacità di generare malattia; * invasività, ossia la capacità di invadere i [[Tessuto (biologia)\|tessuti]] dell'ospite e moltiplicarsi all'interno.