Doenjangjjigae: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
|||
| (7 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas: |
[[Berkas:Doenjang jjigae.jpg|jmpl|ka|Doenjangjjigae]] |
||
'''Doenjangjjigae''' (된장찌개) merupakan jenis [[jjigae]] yang bahan utamanya adalah ''[[doenjang]]''.<ref>{{en}}[http://www.lifeinkorea.com/Food/food.cfm?Subject=kimchi Korean Food: Stews], ''lifeinkorea''. Diakses pada 4 Juni 2010.</ref> Doenjangjjigae dimasak dengan bahan yang berbeda-beda menurut musim.<ref name="baekkimchi">{{cite book |
'''Doenjangjjigae''' (된장찌개) merupakan jenis [[jjigae]] yang bahan utamanya adalah ''[[doenjang]]''.<ref>{{en}}[http://www.lifeinkorea.com/Food/food.cfm?Subject=kimchi Korean Food: Stews], ''lifeinkorea''. Diakses pada 4 Juni 2010.</ref> Doenjangjjigae dimasak dengan bahan yang berbeda-beda menurut musim.<ref name="baekkimchi">{{cite book|last=|first=|coauthors=|year=2002|month=|title=An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words|url=https://archive.org/details/illustratedguide0000unse_j0p0|publisher=Hakgojae Publishing Co|location=Seoul|isbn= 89-8546-98-1|pages=[https://archive.org/details/illustratedguide0000unse_j0p0/page/41 41]}}</ref> Pada [[musim panas]], biasanya doenjangjjigae ditambah [[jamur]] dan pada [[musim dingin]] ditambah [[daun lobak]].<ref name="baekkimchi"/> Bahan-bahan lainnya adalah potongan [[cabai]], [[ketimun]] dan [[tahu]] yang direbus dalam ''[[ttukbaegi]]'' dan langsung disajikan selagi panas.<ref name="baekkimchi"/> Doenjangjjigae memiliki kandungan [[protein]] tinggi dan mudah dicari di [[restoran]] di Korea karena harganya terjangkau.<ref name="baekkimchi"/> Sup ini berciri khas rasa yang kuat karena doenjang, juga [[asin]] dan [[pedas]].<ref name="baekkimchi"/> Doenjjangjjigae merupakan salah satu [[masakan]] favorit masyarakat Korea.<ref name="baekkimchi"/> |
||
== Lihat pula == |
== Lihat pula == |
||
| Baris 8: | Baris 8: | ||
* [[Sundubujjigae]] |
* [[Sundubujjigae]] |
||
==Referensi== |
== Referensi == |
||
{{commons|Category:Doenjang jjigae}} |
{{commons|Category:Doenjang jjigae}} |
||
{{reflist}} |
{{reflist}} |
||
{{makanan-stub}} |
{{makanan-stub}} |
||
[[Kategori: |
[[Kategori:Hidangan Korea]] |
||
[[Kategori: |
[[Kategori:Kuah]] |
||
Revisi terkini sejak 20 April 2022 17.18
Doenjangjjigae (된장찌개) merupakan jenis jjigae yang bahan utamanya adalah doenjang.[1] Doenjangjjigae dimasak dengan bahan yang berbeda-beda menurut musim.[2] Pada musim panas, biasanya doenjangjjigae ditambah jamur dan pada musim dingin ditambah daun lobak.[2] Bahan-bahan lainnya adalah potongan cabai, ketimun dan tahu yang direbus dalam ttukbaegi dan langsung disajikan selagi panas.[2] Doenjangjjigae memiliki kandungan protein tinggi dan mudah dicari di restoran di Korea karena harganya terjangkau.[2] Sup ini berciri khas rasa yang kuat karena doenjang, juga asin dan pedas.[2] Doenjjangjjigae merupakan salah satu masakan favorit masyarakat Korea.[2]
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]Referensi
[sunting | sunting sumber]
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Category:Doenjang jjigae.
- ^ (Inggris)Korean Food: Stews, lifeinkorea. Diakses pada 4 Juni 2010.
- ^ a b c d e f An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. hlm. 41. ISBN 89-8546-98-1 Periksa nilai: length
|isbn=(bantuan).
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |