Les poires à jus au banc d’essai
Quelle est la meilleure poire à jus du commerce? Avec l’aide du chef-enseignant Alexandre Gagnon, de l’ITHQ, L’épicerie a testé 13 poires à jus.
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Bloc à la une
Bancs d'essai Les poires à jus sur le marché ne sont pas toutes de la même qualité. L'épicerie en a testé 13. - Radio-Canada / L'épicerie Nos astuces Faut-il toujours presser le tofu?
Si vous avez l’habitude de cuisiner du tofu, vous avez dû remarquer que l’on conseille souvent dans les recettes de le presser avant de le cuisiner. Mais est-ce vraiment nécessaire?
Faut-il presser le tofu avant de le cuisiner ? - Radio-Canada / Ariane Pelletier Technique culinaire Comment faire des beignes
Au départ, un beigne, c’est de la pâte frite. Ce qui le rend particulier, c’est sa forme et son glaçage. C’est justement avec le glaçage que vous pouvez vous amuser, autant sur le plan du goût que des garnitures!
Comment faire des beignes - Radio-Canada 1 minute 33 secondesInspiration Un congé de popote grâce à la mijoteuse
Elle travaille pour nous, voilà pourquoi on aime la mijoteuse. Voici mes recettes qui vous donneront un congé!
Quelques idées pour passer moins de temps dans la cuisine. - O’Gleman Média / Daphné Caron et Nicolas Gauthier Inspiration 23 recettes pour recevoir sans gluten
Katrine Paradis, du site web K pour Katrine, vous donne quelques conseils pour recevoir sans gluten et nous vous proposons une liste de recettes diversifiées, de l'entrée au dessert.
Recette de brownie sans gluten - Radio-Canada Nos astuces Astuces pour sublimer des photos de bouffe
Incursion dans les coulisses d’une séance photo où on a appris comment rendre photogénique… une pizza rustique.
À 32 ans, Zoe Rousseau rêve d’incarner le meilleur du design culinaire sur la planète. - Radio-Canada / Jean-François Benoît pour Tout inclus Nos astuces Les patates germées ou qui ont viré au vert, ça se mange?
Sont-elles toujours bonnes à cuisiner ou devraient-elles prendre la direction du compost? Un expert en sécurité alimentaire nous donne l’heure juste.
On épluche, ou on la jette? - Radio-Canada
Techniques culinaires
Nos trucs et astuces culinaires
Le temps des fêtes classique ou unique Un calendrier pour préparer Noël sans stress
Voici un calendrier et un aide-mémoire pour faciliter votre planification gourmande en décembre.
Voici un calendrier et un aide-mémoire pour faciliter votre planification gourmande en décembre - Émilie Robert Le temps des fêtes classique ou unique Le tableau qu’il vous faut pour un potluck de Noël réussi
Nous avons élaboré l’outil qu’il vous faut pour planifier votre repas-partage des Fêtes!
L'outil indispensable pour organiser votre potluck des Fêtes - Radio-Canada / Ariane Pelletier Le temps des fêtes classique ou unique Nos astuces pour gérer une conversation malaisante durant les Fêtes
Voici notre aide-mémoire pour vous inspirer quand une personne passe un commentaire à la blague (ou pas).
Gardez cet aide-mémoire ludique et pratique près vous durant les Fêtes - Radio-Canada / Ariane Pelletier Nos astuces Est-ce que ça se réfrigère?
Bien qu’il soit tentant d’entreposer la plupart de nos aliments au réfrigérateur pour les conserver plus longtemps, cette méthode peut s’avérer inefficace pour certains produits frais. Comment savoir ce qui se réfrigère et ce qui doit rester sur le comptoir? Suivez le guide.
Est-ce que ça se réfrigère? - Radio-Canada / Marie-Pier Mercier
Recettes de base
- Bases de
Sauces et vinaigrettes
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Pâtisserie
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Produits de boulangerie
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Condiments et marinades
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Bouillons et fonds
Bancs d'essai : tests de produits
Bancs d'essai Quelle est la meilleure friteuse à air?
En collaboration avec Rtings.com, L’épicerie a analysé la performance de 29 modèles à moins de 500 $.
Une friteuse à air chaud est un petit four à convection. Un ventilateur propulse de l'air chaud à grande vitesse, ce qui permet de rendre les aliments croustillants. - Getty Images / Miragest Bancs d'essai Les poires à jus au banc d’essai
Quelle est la meilleure poire à jus du commerce? Avec l’aide du chef-enseignant Alexandre Gagnon, de l’ITHQ, L’épicerie a testé 13 poires à jus.
Les poires à jus sur le marché ne sont pas toutes de la même qualité. L'épicerie en a testé 13. - Radio-Canada / L'épicerie Bancs d'essai Les batteurs à main au banc d’essai
L’épicerie a testé 14 batteurs à main, dont 3 sans fil, entre 16 et 160 $. Lequel devrait-on choisir?
Un batteur à main efficace, puissant et pas trop bruyant, ça existe? - getty images/istockphoto / photographer Bancs d'essai Des conseils pour choisir le meilleur infuseur à thé
Les infuseurs à thé sont nombreux, offerts dans des formes et matériaux de tous genres. Lesquels se sont démarqués?
Quel est le meilleur infuseur à thé? - getty images/istockphoto / nimnull
