Wikipedija:Članak tjedna/27, 2024.
Hot-dog je jelo od kuhane ili pečene kobasice, hrenovke, poslužene s prilozima u napola prerezanu dugačku mekanu pecivu. Hrenovka je obarena, ponekad blago dimljena kobasica od začinjena svinjskoga ili goveđega mesa pretvorenog u pastu. Jeftinije inačice često se rade od strojno otkoštena pilećeg i purećeg mesa. Uobičajeni su prilozi senf, kečap, majoneza, čili i luk te ukiseljeni sjeckani krastavci (relish), ukiseljene papričice jalapeño ili rezani kiseli kupus.
Ime za hotdog, u smislu same kobasice, pojavljuje se 1880-ih u Sjedinjenim Američkim Državama, ali hrenovka vuče korijene iz njemačkih krajeva gdje su se na ulicama jele frankfurtske (engl. frankfurter, frank) i bečke (engl. wiener) kobasice.
U SAD-u je hotdog postao ulična hrana radničke klase te se prodavao na pokretnim kioscima i kolicima. Veže ih se uz bejzbol i općenito američku kulturu. Sveprisutni su na ulicama i u parkovima New Yorka. Postoje čak i restorani specijalizirani isključivo za posluživanje hotdoga.