Omelette vallée d'Auge
Cet article a besoin d’être illustré (en discuter) ().
Pour améliorer cet article, des médias (images, animations, vidéos, sons) sous licence libre ou du domaine public sont les bienvenus.
Si vous êtes l’auteur d’un média que vous souhaitez partager, importez-le. Si vous n’êtes pas l’auteur, vous pouvez néanmoins faire une demande de libération d’image à son auteur.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine, la France et la Normandie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
L’omelette vallée d’Auge est une spécialité culinaire de Normandie[1].
Il s’agit d’un dessert consistant en une omelette sucrée garnie de dés de pommes dorés au beurre et de crème fraîche puis flambée au calvados[2].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Dominique Auzias et Jean-Paul Labourdette, Balades gourmandes en France, Petit Futé, (ISBN 978-2-305-06108-5, lire en ligne).
- (en) Richard Grausman, French Classics Made Easy: More Than 250 Great French Recipes Updated and Simplified for the American Kitchen, Workman Publishing, (ISBN 978-0-7611-6536-1, lire en ligne), p. 262.
