Bière de la microbrasserie sherbrookoise le Boquébière
Ceci est une liste de microbrasseries, brasseries artisanales ou bistrot-brasseries québécoises classés par région administrative du Québec , au Canada. Depuis 2016, le Québec compte plus de 150 microbrasseries , bistrot-brasseries ou brasseries artisanales produisant quelque 3348 bières[ 1] . La part des ventes des microbrasseries aux bars, bistrot-brasseries et restaurants est passée de 8,7 % à 17,3 % en moins de 10 ans[ 2] . Seule la région administrative Nord-du-Québec ne possède pas encore de microbrasseries[ 3] .
Depuis, la fondation des entreprises brassicoles dans la province de Québec n'a pas cessé d'augmenter. Le cap des 300 permis de brassage au Québec a été franchi en avril 2022. À date de juin 2023, le nombre total est de 331 entreprises, soit 95 produisant de la bière de façon artisanale, soit 236 de façon industriel[ 4] .
Camion de la microbrasserie du Lac Saint-Jean
Nombre total de microbrasseries au Québec. Utilisant un permis de brasseurs industriels (incluant les 9 membres de MaBrasserie) Utilisant un permis d’artisans brasseurs
Le nombre de permis d'artisans brasseurs et de brasseurs industriels est au nombre de 332 à la mi-mai 2016 [ 5] . De ce nombre, nous retrouvons 97permis d'artisans brasseurs et 235 permis de brasseurs industriels, incluant les trois grands brasseurs: Labatt, Molson et Sleeman/Unibroue ainsi que deux microbrasseries fermées: Maskoutains et Tchequébec. De ce nombre, 77 sont membres de l'association des microbrasseries du Québec[ 6] .
Entre 2005 et 2015, le nombre de microbrasseries au Québec a augmenté de 345 %[ 2] . De 2018 à 2023, ce nombre a encore doublé[ 7] .
La coopérative de solidarité brassicole MaBrasserie est fondée en 2015 dans une ancienne tannerie du quartier Rosemont à Montréal. La coop regroupe 5 microbrasseries, des membres travailleurs et différents partenaires[ 8] . Les brasseries Isle de Garde et Broue Pub Brouhaha y ont notamment brassé plusieurs bières.
En 2023, les microbrasseries sont présentes dans 164 villes au Québec. Les régions avec la plus grande concentration d'entreprises brassicoles au Québec sont dans la Capitale Nationale avec 38, à Montréal avec 52 et en Montérégie avec 61 entreprises.
L'Association de microbrasseries du Québec (AMBQ) constat 37 nouvelles entreprises dans le stade de démarrage en 2023[ 4] .
Microbrasseries et Bistrot-brasseries
Nom
Fondation
Ville
Type de permis
Numéro de permis
Note
Ŀe Trèfle Noir
2009
Rouyn-Noranda
Industriel
BR081
Le Prospecteur
2014
Val-d'Or
Industriel
BR099
Barbe Broue
2015
Ville-Marie
Bar
-
Ancien permis AB078
Barbe Broue
2018
Nédélec
Industriel
BR175
Microbrasseries et Bistrot-brasseries
Nom
Fondation
Ville
Type de permis
Numéro de permis
Note
L'Inox
1987
Québec
Artisanal
AB002
La Barberie
1997
Québec
Industriel
BR025
Microbrasserie Charlevoix
1998
Baie-Saint-Paul
Industriel
BR030
Le Saint Pub
Microbrasserie de l'Île d'Orléans / Pub le Mitan
2005
Sainte-Famille-de-l'Île-d'Orléans
Industriel
BR051
Archibald
2005
Lac-Beauport
Industriel
BR046
Microbrasserie Charlevoix
2007
Baie-Saint-Paul
Industriel
BR067
Brasserie
La Korrigane
2010
Québec
Artisanal
AB046
Archibald
2011
Québec
Industriel
BR080
Microbrasserie des Beaux Prés
2011
Sainte-Anne-de-Beaupré
Industriel
BR076
La Souche
2012
Québec
Artisanal
AB061
Les 3 Brasseurs (Laurier)
2012
Québec
Artisanal
AB055
La Voie Maltée (Pierre-Bertrand)
2013
Québec
Artisanal
AB063
Les 3 Brasseurs (Galeries de la Capitale)
2013
Québec
Artisanal
AB065
La Brasserie Générale (Charlesbourg)
2013
Québec
Industriel
BR092
Les 3 Brasseurs (Grande Allée)
2014
Québec
Artisanal
AB067
Roquemont
2014
Saint-Raymond
Industriel
BR134
Noctem (Du Parvis)
2015
Québec
Artisanal
AB080
Griendel
2015
Québec
Industriel
BR171
L'Esprit de Clocher
2015
Neuville
Industriel
BR106
Microbrasserie les Grand Bois
2016
Saint-Casimir
Industriel
BR132
Brasseurs sur Demande
2017
Québec
Industriel
BR140
La Souche
2017
Stoneham-et-Tewkesbury
Industriel
BR152
Menaud, Distillerie et brasserie
2018
Clermont
Industriel
BR164
La Voie Maltée (Laurier)
2018
Québec
Bar
-
Brasserie Générale 18e rue (Limoilou)
2018
Québec
Artisanal
AB095
Ancien permis du Louénok
Emporium Microbrasserie
2018
Québec
Industriel
BR189
Noctem (Saint-Malo)
2019
Québec
Industriel
BR184
SNO Microbrasserie
2019
Québec
Artisanal
AB101
Country Club Microbrasserie
2019
Baie-Saint-Paul
Industriel
BR202
Les Maltcommodes
2019
Québec
Industriel
BR205
Brasserie la Fosse
2019
Donnacona
Industriel
BR206
Brasserie Alpha
2019
Québec
Industriel
BR215
La Shed
2019
Donnacona
Industriel
BR213
La Mycobrasserie
2020
Québec
Industriel
BR209
Microbrasseries et Bistrot-brasseries
Nom
Fondation
Ville
Type de permis
Numéro de permis
Note
Microbrasserie Multi-Brasse
2001
Tingwick
Industriel
BR038
Microbrasserie L'Hermite
2013
Victoriaville
Industriel
BR088
Microbrasserie Kapadokya
2014
Plessisville
Artisanal
AB070
Microbrasserie BockAle
2015
Drummondville
Industriel
BR113
Microbrasserie la Flûte à Bec
2017
Nicolet
Bar
-
Ô Quai des Brasseurs
2017
Bécancour
Industriel
BR154
Microbrasserie Azimut
2017
Drummondville
Industriel
-
Brasse chez la microbrasserie Le Bilboquet
La Grange Pardue
2019
Ham-Nord
Industriel
BR203
Microbrasseries et Bistrot-brasseries
Nom
Fondation
Ville
Type de permis
Numéro de permis
Note
Microbrasserie St-Pancrace
2013
Baie-Comeau
Industriel
BR098
Microbrasserie de Tadoussac
2017
Tadoussac
Industriel
BR144
La Mouche
2018
Natashquan
Industriel
BR197
La Compagnie
2018
Sept-Îles
Artisanal
AB098
Microbrasseries et Bistrot-brasseries
Nom
Fondation
Ville
Type de permis
Numéro de permis
Note
Le Lion d'Or
1986
Sherbrooke
Industriel
BR009
Microbrasserie La Memphrée
1999
Magog
Industriel
BR103
La Mare au Diable
2003
Sherbrooke
Artisanal
AB024
Le Siboire (Dépôt)
2007
Sherbrooke
Industriel
BR071
Microbrasserie le Boq
2008
Sherbrooke
Artisanal
AB073
Microbrasserie Coaticook
2013
Coaticook
Industriel
BR086
Le Siboire (Jacques-Cartier)
2014
Sherbrooke
Industriel
BR101
Microbrasserie Moulin 7
2014
Val-des-Sources
Industriel
BR105
Le Refuge des Brasseurs
2014
Sherbrooke
Artisanal
AB086
Bishop's Arches Brewery
2015
Sherbrooke
Industriel
BR110
Microbrasserie la Gare'nison
2017
Lac-Mégantic
Artisanal
AB096
Brasserie 11 Comtés
2018
Cookshire-Eaton
Industriel
BR174
Canton Brasse
2019
Orford
Artisanal
AB099
La Confrérie Artisans Brasseurs
2020
Windsor
Industriel
BR212
Hop Station
2020
Coaticook
Industriel
BR224
L'Ancienne Forge
2021
Sherbrooke
Artisanal
AB132
Microbrasseries et Bistrot-brasseries
Nom
Fondation
Ville
Type de permis
Numéro de permis
note
À l'Abri de la Tempête
2004
Les Îles-de-la-Madeleine
Industriel
BR041
Pit Caribou
2007
Percé
Industriel
BR054
Le Naufrageur
2008
Carleton-sur-Mer
Industriel
BR063
Pit Caribou
2013
Percé
Bar
-
Microbrasserie Le Malbord
2014
Sainte-Anne-des-Monts
Industriel
BR116
Brasserie Auval
2015
Percé
Industriel
BR111
Microbrasserie Cap Gaspé
2017
Gaspé
Industriel
BR148
Microbrasserie Au Frontibus
2017
Gaspé
Industriel
BR150
Brett & Sauvage
2019
Sainte-Thérèse-de-Gaspé
Industriel
BR200
Microbrasseries et Bistrot-brasseries
Nom
Fondation
Ville
Type de permis
Numéro de permis
Note
L'Alchimiste
2001
Joliette
Industriel
BR037
Hopfenstark
2006
Lavaltrie
Industriel
BR053
Albion
2011
Joliette
Artisanal
AB049
Brasserie artisanale Maltstrom
2016
Notre-Dame-des-Prairies
Industriel
BR133
Brasserie Mille Îles
2017
Terrebonne
Industriel
BR142
Microbrasserie le Fermentor
2017
L'Assomption
Bar
-
Microbrasserie de l'Ours Brun
2017
Repentigny
Industriel
BR151
Trécarré Microbrasserie
2017
Saint-Côme
Industriel
BR182
Microbrasserie Ruisseau Noir
2018
Terrebonne
Industriel
BR160
Le Saint-Houblon
2018
Terrebonne
Industriel
BR159
Microbrasserie Brouemalt
2018
Saint-Donat
Artisanal
AB092
Microbrasserie le Fermentor
2017
L'Assomption
Industriel
BR176
Brasserie Les 2 Frères
2018
Terrebonne
Industriel
BR179
La brasserie appartenait à Cidrerie Solar de 2014 jusqu'à sa faillite en 2018 et opérait sous le numéro de permis BR068;
L'Albatros, Brasserie artisanale
2018
Mascouche
Artisanal
AB110
Brasserie MacFerly
2019
L'Assomption
Industriel
-
Brasse chez Broadway Microbrasserie (BR064)
Brasserie l’Apothicaire
2020
Saint-Jacques
Industriel
BR219
Brasserie artisanale Côte à Beausoleil
2020
Saint-Jean-de-Matha
Industriel
BR220
Macallen Ferme et Brasserie
2020
Saint-Ambroise-de-Kildare
Industriel
BR223
Microbrasseries et Bistrot-brasseries
Nom
Fondation
Ville
Type de permis
Numéro de permis
Note
Broue Alliance
2000
Laval
Industriel
BR031
Les 3 Brasseurs
2010
Laval
Artisanal
AB045
Les Insulaires Microbrasseurs
2018
Laval
Artisanal
AB097
Microbrasseries et broues pubs
Nom
Fondation
Ville
Type de permis
Numéro de permis
Note
Le Cheval Blanc
1986
Montréal
Artisanal
AB001
Brasserie McAuslan
1989
Montréal
Industriel
BR014
L'amère à boire
1996
Montréal
Artisanal
AB012
Brutopia
1997
Montréal
Artisanal
AB013
Brasserie Dieu du Ciel!
1998
Montréal
Artisanal
AB016
Les Brasseurs RJ
1998
Montréal
Industriel
BR011
Brasserie du Vieux-Montréal
2001
Montréal
Industriel
BR024
Réservoir
2002
Montréal
Artisanal
AB023
Les 3 Brasseurs , 1658, rue Saint-Denis
2002
Montréal
Artisanal
AB020
Les 3 Brasseurs , 1356, rue Sainte-Catherine Ouest
2006
Montréal
Artisanal
AB034
Benelux (Sherbrooke)
2006
Montréal
Artisanal
AB033
Le Saint-Bock Brasserie artisanale
2006
Montréal
Artisanal
AB038
H.E.L.M. Brasseur Gourmand
2006
Montréal
Artisanal
AB036
Brasseurs de Montréal
2008
Montréal
Industriel
BR060
Broue Pub Brouhaha
2008
Montréal
Bar
-
Brasseurs sans gluten (Glutenberg)
2010
Montréal
Industriel
BR075
La Succursale
2011
Montréal
Artisanal
AB051
Les 3 Brasseurs , 7225, boulevard des Galeries-d'Anjou
2011
Montréal
Artisanal
AB052
Les 3 Brasseurs
2012
Montréal
Industriel
BR083
Bistro brasserie Les Sœurs Grises
2012
Montréal
Artisanal
AB058
L'Espace Public
2012
Montréal
Artisanal
AB060
Bières Jukebox
2012
Montréal
Industriel
-
Brasse chez Avant-Garde Artisans brasseurs (BR191)
Benelux Verdun
2013
Montréal
Artisanal
AB062
Les 3 Brasseurs , 46A, boulevard Brunswick
2013
Montréal
Artisanal
AB066
Station ho.st
2013
Montréal
Bar
-
Brasserie Harricana
2014
Montréal
Industriel
BR138
Isle de Garde
2014
Montréal
Artisanal
AB084
Archibald
2014
Dorval
Bar
-
EtOH Brasserie
2014
Montréal
Artisanal
AB083
Mabrasserie, coop de solidarité brassicole
2015
Montréal
Industriel
BR114
Les 3 Brasseurs , 105, rue Saint-Paul Est
2015
Montréal
Artisanal
AB031
Les 3 Brasseurs , 732, rue Sainte-Catherine Ouest
2015
Montréal
Artisanal
AB030
Brasserie Boswell
2015
Montréal
Artisanal
AB089
Birra
2015
Montréal
Bar
-
Pub BreWskey
2015
Montréal
Artisanal
AB104
Pit Caribou
2016
Montréal
Bar
-
Le Saint-Houblon (Quartier latin)
2016
Montréal
Bar
-
Brasserie et distillerie Oshlag
2016
Montréal
Industriel
BR121
Avant-Garde Artisans brasseurs
2016
Montréal
Industriel
BR191
Microbrasserie Labrosse
2017
Pointe-Claire
Industriel
BR141
Brasserie du Canal
2017
Montréal
Industriel
BR093
Usine des brasseries Benelux
Matera Brasseurs Tonneliers
2017
Montréal
Industriel
-
Brasse chez Brasserie et distillerie Oshlag (BR121)
Le Siboire
2017
Montréal
Bar
-
Bob Magnale, Artisans brasseurs
2017
Montréal
Industriel
-
Brasse dans diverses microbrasseries
Microbrasserie 4 Origines
2018
Montréal
Industriel
BR167
Les Sans-Taverne
2018
Montréal
Artisanal
AB093
Le Dispensaire de bière
2018
Montréal
Industriel
BR169
Brasserie Louks
2018
Dorval
Industriel
BR166
Beauregard Brasserie Distillerie
2018
Montréal
Industriel
BR155
Microbrasserie Pixel
2019
Montréal
Industriel
-
Brasse chez Brasserie et distillerie Oshlag (BR121)
Messorem Bracitorium
2019
Montréal
Industriel
BR199
Echo Session Ales
2019
Montréal
Industriel
-
Brasse chez Broadway Microbrasserie (BR064)
Kombucha Rise
2020
Montréal
Industriel
BR211
Brasserie Silo
2020
Montréal
Industriel
BR214
L'Espace Public
2020
Montréal
Industriel
BR221
Microbrasserie Mutoïde
2020
Montréal
Artisanal
AB111
Microbrasseries et Bistrot-brasseries
Nom
Fondation
Ville
Type de permis
Numéro de permis
Note
Gainsbourg
2013
Gatineau
Industriel
BR091
Brasseurs de Montebello
2014
Montebello
Industriel
BR123
L'Ancienne Banque
2017
L'Isle-aux-Allumettes
Artisanal
AB085
Brasserie du Bas-Canada
2017
Gatineau
Industriel
BR157
Brauwerk Hoffman
2018
Campbell's Bay
Industriel
BR181
Gallicus
2018
Gatineau (Aylmer )
Industriel
BR187
À la Dérive, brasserie artisanale
2018
Gatineau
Industriel
-
Brasse chez Brasserie du Bas-Canada (BR157)
Microbrasserie 5e Baron
2020
Gatineau (Aylmer )
Industriel
BR217
↑ Webzine Bières et Plaisirs , Mars 2013
↑ a et b « Le boom des microbrasseries au Québec » (consulté le 3 août 2016 )
↑ « Quatre fois plus de microbrasseries au Québec » (consulté le 3 août 2016 )
↑ a et b « Québec | Association des microbrasseries du Québec », sur AMBQ (consulté le 15 octobre 2023 )
↑ Pierre-Olivier Bussières, « Le Temps d'une Bière », sur www.racj.gouv.qc.ca , 2023 (consulté le 23 avril 2024 )
↑ « Un portrait de l'industrie brassicole au Québec », sur ambq.ca , mai 2016 (consulté le 3 août 2016 )
↑ (en-US) « Les défis des microbrasseries au Québec - Le temps d'une bière », sur letempsdunebiere.ca , 5 octobre 2023 (consulté le 23 avril 2024 )
↑ « MaBrasserie, site Internet officiel », sur MABRASSERIE (consulté le 15 octobre 2023 )
« Registre des permis de fabricant en vigueur », Régie des alcools, des courses et des jeux, Québec, 2016
« Liste complète des microbrasseries québécoises », Data.world, mai 2016
« Breweries in Québec, Canada », sur le site Beer Me! , 2008 (en)
« AuMenu », Répertoire et application pour consulter les menus de bières en fût partout au Québec, 2017
Généralités
Fabrication
Accessoires
Mesures
Recyclages
Lieux
Fêtes
Musées
Pays / Régions
Marques