Jaune solide
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| Jaune solide | |
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| Identification | |
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| Synonymes |
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| No CAS | |
| No ECHA | 100.018.448 |
| No CE | 220-293-0 |
| No E | E105 |
| Apparence | Poudre jaune |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C12H11N3O6S2 |
| Masse molaire[1] | 357,362 ± 0,023 g/mol C 40,33 %, H 3,1 %, N 11,76 %, O 26,86 %, S 17,95 %, 357.36 |
| Précautions | |
| Directive 67/548/EEC | |
 Xi |
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| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Le Jaune solide ou E105 est un colorant azoïque. Son usage comme colorant alimentaire est interdit en Europe et aux États-Unis.
Impact sur la santé
[modifier | modifier le code]Cette substance est hautement allergisante, avec une sensibilité croisée avec l’aspirine[2].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- « E105 Jaune solide », LE SITE DES ADDITIFS ALIMENTAIRES
