Sclérote
sur seigle (Secale cereale)
Le sclérote est la forme de conservation hivernale de certains champignons. Il est formé de mycélium compact. Souvent on peut distinguer une couche externe pigmentée (cortex) entourant un pseudoparenchyme (medulla) contenant des réserves nutritives. Quand cette structure différenciée n'existe pas on parlera plutôt de pseudosclérote.
Des champignons appartenant à des familles très différentes peuvent présenter une phase sclérotes par exemple Sclerotinia sclerotiorum, Botrytis cinerea, Claviceps purpurea, Polyporus tuberaster, Sclerotium rolfsii ou Ciborinia camelliae. Monilinia vaccinii-corymbosi produit des pseudosclérotes.
Germination
À la sortie d'hiver le sclérote germe, c'est-à-dire soit qu'il produit du mycélium, soit qu'il produit des spores. Pour que cette réactivation soit possible, il faut que la température et l'humidité soient favorables mais d'autres conditions peuvent être nécessaires, comme un signal de la plante hôte du parasite ou une vernalisation.
