Sphingomyéline

Les sphingomyélines sont les constituants fondamentaux de la gaine de myéline des nerfs. Ils font parti des lipides.

Figure 1 : Structure de la Sphingomyéline.

La sphingosine est liée (figure 1) :

• A un acide gras par une liaison amide ;
• A l'acide phosphorique par une liaison ester (lui-même estérifié avec la choline).

Cette molécule, par la présence de choline est polaire.