Aller au contenu

Corona (bière)

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Ceci est une version archivée de cette page, en date du 21 février 2018 à 18:44 et modifiée en dernier par Beer hunters (discuter | contributions). Elle peut contenir des erreurs, des inexactitudes ou des contenus vandalisés non présents dans la version actuelle.
Page d’aide sur l’homonymie

Pour les articles homonymes, voir Corona.

Corona Extra
Image illustrative de l'article Corona (bière)
Logo de la marque Corona Extra
Localisation
Pays Drapeau du Mexique Mexique
Coordonnées 19° 26′ 00″ nord, 99° 08′ 00″ ouest
Caractéristiques
Fondée en 1925 au Mexique
Site web www.corona.com
modifier 

Corona est une marque de bière lager mexicaine produite dans plusieurs brasseries du Mexique par Grupo Modelo (propriété du groupe Anheuser-Busch InBev[1]).

Historique

Créée en 1925 par le brasseur Cervecería Modelo S.A.[2],[3], Corona est la marque de bière la plus vendue au Mexique, et la quatrième dans le monde[4].

La marque est maintenant distribuée par le groupe Anheuser-Busch InBev et exportée dans plus de 120 pays[5].

Conditionnement

Lot de bouteilles de bière de marque Corona
Liste des ingrédients imprimée au dos d'une bouteille de Corona Extra de 355 ml vendue en France

La Corona Extra est brassée avec du houblon importé de Bohême et du malt provenant d'Allemagne et des États-Unis, du maïs et/ou du riz avec - selon le descriptif de la société Sinebrychoff, filiale du groupe Carlsberg - pour antioxydant l'acide ascorbique (E300) et pour stabilisant l'alginate de propylène glycol (E405)[6].

À l'instar d'autres bières mexicaines telles que la Sol, produite actuellement par le groupe Cuauhtémoc Moctezuma, qui dès 1899 employait dans sa brasserie d'Orizaba du verre transparent, et d'autres bières à travers le monde (comme l'américaine Miller, la suisse Cardinal Draft ou la Adelscott) la Corona Extra est embouteillée dans une bouteille transparente, ce qui accélère son altération.

La Corona Extra est généralement vendue en bouteilles de verre de 210 ml (Coronita Extra) ou 330 ml (355 ml sur certains marchés[7]) et en canettes de 330 ml (355 ml dans certains pays).

Il existe diverses bières de la marque Corona : la Corona Mega de 1,2 litre, la Corona Familiar de 946 ml, la Corona de Barril, de 325 ml, toutes vendues embouteillées en verre brun.

En septembre 2017, 30 millions de canettes (355 ml) de Corona extra ont été produites sous le nom de México extra, en l'honneur du pays qui a vu naitre cette bière[8].

Le taux d'alcool de la Corona Extra est de 4,6 degrés. Il existe aussi une version légère, la Corona Light.

Bière « light » et sans alcool

En juillet 2016, la marque a annoncé une bière sans alcool, la Corona Cero[9] pour une distribution limitée au Mexique dans un premier temps, puis dans le reste du monde à partir de mars 2017[10].

Il existe aussi une version « light », laquelle affiche environ 30 % de calories en moins que la Corona Extra[11].

Consommation

Hors du Mexique la Corona Extra est souvent servie avec un agrume - le plus souvent un quartier de lime - inséré dans le goulot de la bouteille[12]. Des limes sont d'ailleurs exportées du Mexique sous la marque Corona[13],[14]. Ce n'est pas l'usage au Mexique où elle se consomme généralement sans ajout[15].

Plusieurs explications possibles sont apportées[16] :

  • C'est une pure idée de marketing pour différencier la Corona à l'exportation des autres bières, car cet usage a quasiment disparu au Mexique (bien que d'autres bières blondes telles que la Sol[17] soient souvent présentées de la même manière[18]).
  • Le quartier de lime aurait servi à éloigner les mouches, très présentes dans les pays chauds, du goulot des bouteilles ;
  • Le quartier de lime aurait servi à nettoyer la rouille jadis laissée sur le goulot par sa capsule sertie qui ne comportait pas de joint d'étanchéité, alors que c'est le cas aujourd'hui.
  • Le plus probable est que ce fut simplement l'idée d'un barman et que finalement le fabriquant y ait vu une opportunité pour différencier son produit des autres marques[19].

Une autre explication plausible serait que la bière Corona Extra, conditionnée dans une bouteille transparente (à l'instar de la Cerveza Sol (es) qui, elle, l'est depuis 1899) s'altérait rapidement dans le passé, car sa composition ne contenait pas d'acide ascorbique. La lime servait alors à masquer son manque de fraîcheur[16].

Divers

L'arrivée en Espagne de la bière Corona date de 1989. La marque « Coronas » y était propriété de la famille de viticulteurs Torres depuis 1907[20], bien que Coronas soit le pluriel de Corona on changea le nom en « Coronita » (« petite couronne »)[3]. Il aura fallu attendre 2016 pour que la Corona y soit commercialisée sous son nom[21].

L'allégation fréquente qui ferait de la famille royale espagnole le propriétaire de la marque ou du nom corona est erronée[3]. Une autre allégation prétend que la couronne de la cathédrale de Puerto Vallarta aurait servi de modèle au logo de la bière Corona, mais cela est contredit par le fait que si la construction de cet édifice religieux a débuté plus tôt, la tour principale que domine une prétendue réplique (en fibre de verre) de la couronne de Charlotte de Belgique impératrice du Mexique ne fut, elle, terminée qu'en 1952 et la couronne elle-même ne fut installée qu'en 1963[22]. Elle ne pouvait donc pas servir de modèle en 1925.

En février 2018 dans les grandes surfaces mexicaines un pack de 6 bières Corona extra de 355 ml coûte en moyenne 75 pesos, soit l'équivalent de 3,27 euros[23], ce qui fait de Corona extra l'une des bières parmi les meilleures marché du pays.

Problématique de l'eau

Selon les chiffres publiés par la FAO il faut 75 litres d'eau pour produire 250 millilitres de bière, ce qui fait 300 litres d'eau pour 1 litre de bière. Cependant le Groupe Modelo dit lui n'utiliser pour cela que 2,8 litre d'eau. [24]

La construction prévue de nouvelles brasseries par Constellation Brands notamment a Mexicali en 2019 dont la production est entièrement destinée à l'exportation vers les États-Unis à provoqué la colère des habitants et des agriculteurs souffrant déjà d'un manque d'au chronique suscitant des manifestations et l'émergence d'un mouvement social nommé ´´Mexicali resiste´´ ainsi qu'à Apan État d'Hidalgooù est prévue la construction en 2019 d'une brasserie d'une capacité de 12 millions d'hectolitres annuels, soit 1 milliard 300 millions de bouteilles, pose le problème de l'approvisionnement en eau des populations et du secteur agricole. [25] [26]


Marketing

De 2005 à 2009, Corona a été le sponsor principal du LPGA Tour tournament Corona Championship (en). De 2007 à 2011, la marque a donné son nom aux NASCAR Mexico Corona Series (en), la course de stock-car la plus importante du Mexique. En outre, Corona est le sponsor secondaire de quatre équipes de football de première division mexicaines : América, Toluca, Atlas, et Santos Laguna.

Elle doit son succès notamment à une publicité très marquée, notamment au cinéma (Fast and Furious par exemple) et au fait qu'elle soit sponsor de la Lucha libre, le catch mexicain, ainsi qu'à son prix de vente relativement bas qui la rend accessible aux classes populaires mexicaines.[réf. nécessaire]

Notes et références

  1. ↑ AB InBev détient la totalité du brasseur de la Corona - Le Nouvel Observateur, 29 juin 2012
  2. ↑ (en) The History of Corona - Berkley's On Ann, 15 septembre 2014
  3. ↑ a b et c (es) Coronita quiere beatificar a Isabel La Católica - Libertad Digital, 8 octobre 2009
  4. ↑ (en) Debbie Vasen, « Best Beers », Lovetoknow.com
  5. ↑ (en) The World's Most Valuable Brands : Corona - Forbes, 2017
  6. ↑ (en) Corona Extra - Sinebrychoff (voir archive)
  7. ↑ (en) Corona launches bigger bottle - ShelfLife, 4 juillet 2011
  8. ↑ [1]
  9. ↑ (es) Grupo Modelo lanza Corona Cero, la primera bebida sabor cerveza con 0.0% alcohol en México - Roastbrief, 27 juillet 2016
  10. ↑ (es) Corona Cero, la apuesta sin alcohol de Grupo Modelo - Fernanda Celis, Forbes Mexique, 26 juillet 2016
  11. ↑ (en) Corona Light - RateBeer
  12. ↑ (en) Corona Extra : the top selling imported beer in the U.S - All That Food
  13. ↑ (es) Productos - Citrícola Couturier S.A
  14. ↑ Marcas - Citrícola Couturier S.A [image]
  15. ↑ (es) Cerveza Corona o Coronita con limón - Coctel y Bebida
  16. ↑ a et b (en) Why do we put a lime or lemon in Corona? - Carlsberg-Cottingham (archivé)
  17. ↑ (en) The Sol Story - Site officiel de Sol Australia
  18. ↑ (en) We Don't Need No Stinking Limes - BeerAdvocate, 20 juin 2001
  19. ↑ (es)Cerveza Corona o Coronita con limón
  20. ↑ (en) Coronas - Torres
  21. ↑ (es) La cerveza Coronita pasará a llamarse Corona en España este mes de junio - Marcos Lamelas, El Confidencial, 8 janvier 2016
  22. ↑ (en) Our Lady of Guadalupe - VirtualVallarta.com, 12 février 2007
  23. ↑ [2]
  24. ↑ [3]
  25. ↑ [4]
  26. ↑ [5]

Annexes

Sur les autres projets Wikimedia :

Lien externe

Ce document provient de « https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Corona_(bière)&oldid=145715972 ».