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Version du 26 février 2009 à 14:33
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| Bruley | |
| Administration | |
|---|---|
| Pays |  France
|
| Région | Grand Est |
| Département | Meurthe-et-Moselle |
| Arrondissement | Arrondissement de Toul |
| Intercommunalité | Communauté de communes du Toulois |
| Maire | Claude Manet |
| Code postal | 54200 |
| Code commune | 54102 |
| Géographie | |
| Coordonnées | 48° 42′ 29″ nord, 5° 51′ 03″ est |
| Altitude | Min. 218 m m Max. 386 m m |
| Élections | |
| Départementales | Canton de Toul-Nord |
| Localisation | |
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|
Bruley est une commune française, située dans le département de Meurthe-et-Moselle et la région Lorraine.
Géographie
Histoire
Origine du nom du village de Bruley
L’origine du nom de Bruley, ne provient pas du verbe brûler, pas de village brûlé, pas de terre brûlée, mais dériverait de l’aspect général que présentait primitivement la colline. La côte était sans doute couverte de bruyères (Bruera), ce qui a donné Brueriacum, dont les altérations successives du mot au cours des siècles ont donné Bruereium, Brurey, Brusley et au final Bruley. (Source : Histoire abrégée d’un village du Toulois et de son vignoble, par Bernard Manet).
Administration
Démographie
Lieux et monuments
"la grotte", lieu de passage préféré des visiteurs et lieu de rencontre des habitants du village.
Personnalités liées à la commune
Claude Manet Maire de Bruley Marcel Laroppe Ex manager de la Société Vinicole du Toulois G. de Mauge p.et écr.(19..)
Voir aussi
- vins des côtes de Toul
- Spécialité culinaire : crème aux mirabelles
Outre le vin, le village de Bruley est aussi connu pour une recette de crème aux mirabelles. Ingrédients pour 8 personnes : 450 g de mirabelles, 20 g de beurre, 1 litre de crème fleurette, 7 jaunes d’œufs, 150 g de sucre. Mettre le four à préchauffer (110°) pendant 10 minutes. Dans une poêle, faire revenir les mirabelles dénoyautées et coupées en deux avec le beurre. Dans un saladier, mettre le sucre et les jaunes d’œufs, fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et jaune paille. Ajouter la crème fraîche et les mirabelles. Verser la préparation dans des coupelles allant au four. Faire cuire 60 minutes. Laisser refroidir. Au moment de servir, saupoudrer de sucre cristal ou de cassonade et faire caraméliser sous le grill du four.