tourtou

Français

Étymologie

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Nom commun

Singulier	Pluriel
tourtou	tourtous
\tuʁ.tu\

tourtou \tuʁ.tu\ masculin

1. (Cuisine) Galette ou crêpe à base de farine de sarrasin ou « blé noir ».
   • Trois paires d’yeux cherchant la quatrième ; celle qui, justement, semble être faite pour regarder les crêpes de sarrasin : les tourtous que la mère a posés sur la table avec du lait et des châtaignes. — (Georges Coulonges, Les sabots de Paris, Presses de la Cité, 2003 ; édition utilisée : collection Pocket, 2005, page 168)

Synonymes

• bourriol
• galetou
• pompe

Voir aussi

• tourtou sur l’encyclopédie Wikipédia
• Livre de cuisine/Tourtou dans la bibliothèque Wikilivres