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Biocoop

société coopérative à forme anonyme à capital variable spécialisée dans la distribution de produits biologiques en France

Biocoop est une société coopérative à forme anonyme à capital variable, spécialisée dans la distribution commerciale de produits alimentaires labellisés Agriculture biologique, Bio Cohérence, Demeter, etc. et de produits du commerce équitable, d'écoproduits et de cosmétiques.

Biocoop
Logo de Biocoop.
Magasin Biocoop dans l'Allier.
Histoire
Fondation
Cadre
Type
Forme juridique
Société anonyme à conseil d'administration (s.a.i.)Voir et modifier les données sur Wikidata
Domaines d'activité
Siège
Pays
Organisation
Effectif
en augmentation Environ 3 200 personnes (2012)
740 (Biocoop SA Coop)[1]
2 500 (réseau des Biocoop)
Direction
Sylvain Ferry (d)Voir et modifier les données sur Wikidata
Chiffre d'affaires
922 M€ ()Voir et modifier les données sur Wikidata
Résultat net
6,6 M€ ()Voir et modifier les données sur Wikidata
Produits
Site web
Identifiants
SIREN
SIRET
38289175200216
TVA européenne
OpenCorporates

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Historique

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Dans les années 1970, des consommateurs s'associent pour s'approvisionner en produits biologiques. Issues de ces groupements d'achats, des coopératives de différentes formes juridiques se créent dans les années 1980[2]. En 1986, l'association loi de 1901 Biocoop[2],[3], est créée par des coopératives de consommation[4].

En 1993, le cahier des charges Biocoop réunit sociétés coopératives et non coopératives, à la suite de l'ouverture à l'adhésion de SARL familiales et de société coopérative et participative (SCOP)[4]. Il définit des règles collectives qui portent sur le choix des produits, sur la gestion des entreprises et sur leur dimension sociale[2].

En 2002, l'association se transforme en société anonyme coopérative, leurs membres en deviennent sociétaires[5],[6].

En 2005, elle réalise la fusion de ses plates-formes logistiques et participe à la création d'Enercoop[7]. Elle crée par ailleurs sa filiale Restauration pour développer la restauration collective biologique[8].

En 2006, elle fonde sa propre société de transport, la Société de transport Biocoop (STB)[9].

En 2007, elle inaugure une plate-forme logistique en région parisienne[10].

En , la société coopérative compte 431 points de vente[11].

En 2019, son réseau est composé de plus d'un demi-millier de magasins répartis dans toute la France et est adhérent de Synadis Bio, le syndicat qui regroupe les magasins spécialisés en alimentation biologique[12].

En 2021-2022, le réseau enregistre des revers de fortune avec un retournement du marché bio : consommation de produits bio en chute, concurrence des produits locaux. Certains magasins enregistrent une baisse de chiffre d'affaires de 20% sur un an. Le réseau enregistre également ses premières fermetures de magasins en Bretagne[13], une quarantaine en tout[14].

Avec 740 magasins fin 2023, l'enseigne a renoué avec une progression de 2,3%[15], malgré des fermetures de 39 lieux[16].

Activité

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Réseau de magasins indépendants

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La société dispose de points de vente de 280 m2 en moyenne[11]. Les magasins sont des structures commerciales indépendantes coopératives et non coopératives. L'implantation de ces magasins s'appuie sur les services du géomarketing, favorisant l'installation des magasins dans les quartiers où les CSP+ sont présentes[17].

Construction de filières

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La société accompagne la structuration et la construction de filières agricoles durables. Le réseau Biocoop coopère avec neuf groupements de producteurs. Cette coopération permet à ceux-ci de se structurer et d'organiser eux-mêmes la diversification de leur production.

Dans le cadre de la construction de filières, elle soutient et accompagne les producteurs en conversion en achetant et en distribuant au sein de son réseau les produits issus de productions en conversion, notamment depuis la contractualisation, en 2000, avec le collecteur de lait Biolait[18]. Ce qui garantit aux producteurs des débouchés et sécurise l'achat de la production à venir. Ces produits sont indiqués comme issus de productions en conversion lors de leur mise en vente.

La société a mis en place un projet de capital développement intitulé DEFI BIO afin de cofinancer des projets ayant pour objectifs de contribuer à la structuration de filière (achat de matériel, soutien institutionnel, garantie financière)[réf. souhaitée] ; elle facilite la logistique et propose la collecte des fruits et légumes pour les plus petits groupements de producteurs, en organisant avec ses camions des ramasses chez les producteurs ; elle a également mis en place une démarche de commerce équitable Nord/Nord intitulée « Ensemble pour plus de sens »[réf. souhaitée].

Le modèle coopératif de Biocoop, dont les producteurs, tels que BioBreizh[19],[20], sont sociétaires, permet aux producteurs agricoles issus d’une même filière ou de filières différentes de se rencontrer et échanger ce qui facilite la construction de la filière.

Biocoop est membre de l'association nationale Terre de Liens. La fondation Terre de Liens collecte de l'épargne ou des dons auprès de citoyens pour acquérir du foncier agricole et le mettre à disposition de paysans cultivant en agriculture biologique[21],[22].

Logistique

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La logistique est une des activités principales de Biocoop SA Coop. Les services centraux de la société, comprennent quatre plates-formes logistiques qui approvisionnent les magasins. Les quatre plates-formes (Grand-Ouest à Tinténiac près de Rennes, Sud-Est à Sorgues près d'Avignon, Sud-Ouest près d'Agen et Centre-Nord-Est à Sainte-Geneviève-des-Bois dans l'Essonne) occupent à elles quatre plus de 40 000 m2 d'entrepôts. En 2016, la construction d'une nouvelle plateforme grand-ouest de 24 000 m2, une plateforme centre-nord-est de 24 000 m2 à Ollainville (91), une plateforme sud-est de 24 000 m2 à Noves (13) et une plateforme sud-ouest 18 000 m2 à Damazan (47) étaient en cours de réalisation.

Avec la création de Biocoop Restauration, la société adapte sa chaîne logistique aux besoins qu’imposent la restauration hors-foyer, notamment avec la mise en place de grands conditionnements.

Les plates-formes proposent 4 463 références alimentaires et 1 537 références en cosmétiques et produits d’entretien qui proviennent de près de 700 fournisseurs[Quand ?].

Transport

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Déchargement d'un camion de livraison Biocoop pour approvisionner un magasin Biocoop à Paris.

Depuis mai 2010, Biocoop pratique le rail-route entre sa centrale d'achat du Vaucluse[23] et celle de Sainte-Geneviève-des-Bois. Biocoop exploite des conteneurs bi-température[24] qui permettent de séparer les fruits et légumes des produits frais, ce qui permet d'optimiser l'acheminement des produits.

Par ailleurs, elle refuse formellement le transport par avion pour ses produits[6].

Restauration collective

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Biocoop Restauration est une société de distribution spécialisée en produits bios[25]. Elle répond aux demandes émanant des acteurs de la restauration sociale et commerciale en France. Son rôle est de promouvoir la restauration collective biologique et locale. Dans cet objectif, elle a construit des partenariats avec des groupements de producteurs locaux.

Cette activité permet à la société de soutenir la construction de filières courtes.

Produits

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Rayon maraîchage d'un magasin Biocoop.

Le réseau Biocoop propose fin 2012 plus de 6 600 références différentes. Par ailleurs, il propose entre autres :

  • « La Bio Je Peux », une sélection de produits à prix réduits[26],[6],
  • « Ensemble, Solidaires », une gamme de près de 600 produits garantissant une juste rémunération du producteur et un produit d'origine française[27].

Le réseau propose également des produits en vente en vrac ou en grands conditionnements pour limiter la consommation d'emballages et donc les déchets[6]. Ce mode de vente permet également aux consommateurs de choisir la quantité achetée. Biocoop propose également des produits issus du commerce équitable, des écoproduits et des cosmétiques.

Engagement

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Les magasins Biocoop arrêtent en de commercialiser de l'eau en bouteille plastique. C'est un mouvement débuté dans certains magasins dès 2009[réf. nécessaire], afin de lutter contre l'industrie du plastique jugée trop polluante[28]. D'autre part plusieurs analyses démontrent que des microparticules de plastique peuvent être ingérées en consommant l'eau en bouteille plastique et représentent un danger pour la santé[29].

Fin 2020, l'entreprise s'associe à Enercoop, La Nef et Mobicoop dans le cadre d'une campagne de sensibilisation sur le changement climatique[30].

En novembre 2020, Biocoop arrive premier d'un classement des entreprises les plus inclusives (parité hommes-femmes, ouverture à toutes les formes d'orientation sexuelle, à l'origine ethnique, au handicap ou encore à l'âge), réalisé par le Financial Times[31]. L'enseigne est désignée comme étant la mieux perçue par les Français sur le volet écologique selon une étude de Dunnhumby[32].

Gouvernance

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Biocoop est dirigé par un conseil d'administration élu par l'assemblée générale des sociétaires. Les sociétaires coopérateurs correspondent à l'ensemble des personnes morales qui bénéficient des services de la coopérative. Les sociétaires non-coopérateurs correspondent aux personnes morales ou physiques qui ne recourent pas aux services de la société, mais apportent des capitaux. Les sociétaires participent ensemble aux décisions stratégiques de la coopérative.

Le conseil d'administration est composé de quatre collèges :

  • Magasins (40 % de coopératives, 60 % de SARL familiales)[Quand ?] - sociétaires coopérateurs ;
  • Producteurs (section agricole) - sociétaires coopérateurs ;
  • Salariés - sociétaires non-coopérateurs ;
  • Association de consommateurs - sociétaires non-coopérateurs.

Directions

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Directions générales

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Présidences

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Données chiffrées

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Chiffres d'affaires des magasins

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Graphie présentant l'évolution du chiffre d'affaires entre 2000 et 2017.
Année Chiffre d'affaires
(millions €) 		Nombre de magasins Croissance du chiffre d'affaires
2000 111 193
2001 137 215 23,4 %
2002 140 211 2,2 %
2003 152 219 8,6 %
2004 171 224 12,5 %
2005 204 253 19,3 %
2006 248 274 21,6 %
2007 294 308 18,5 %
2008[42] 308 314 32,7 %
2009[43] 450 325 14,1 %
2010[44] 460 322 3,4 %
2011[45] 500 325[46] 8,7 %
2012[47] 535 340 7,0 %
2013[48] 580 345 8,4 %
2014[49] 657 357 13,3 %
2015[50] 768 383 16,9 %
2016[11] 950 431 23,7 %
2017[51] 1 100 530 15,8 %
2018[52] 1 210 560 11 %
2019[53] 1 383 623 14,3 %
2020[54] 1 600 700 16 %
2021[55] 1 593 759 -0,4 %
2022[56] 1 495 765 -6,2%
2023[57] 1 530 740 +2,3%

Lobbying

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Entre juillet et décembre 2017, l'agence Burson-Marsteller mene des activités de lobbying pour le compte de Biocoop, tel que cela apparaît au répertoire des représentants d'intérêts de la Haute autorité pour la transparence de la vie publique[58].

Controverse

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Condamnation pour pratique anticoncurrentielle

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Interfel, ainsi que l’Association nationale pommes poires (ANPP) et la Fédération nationale des producteurs de fruits (FNPF) déposent un recours en justice contre la campagne publicitaire menée par l'enseigne Biocoop entre le 15 et le , en invoquant le caractère trompeur de cette publicité, le dénigrement du produit et l'appel au boycott des pommes non bio. Le , la société Biocoop est condamnée par le tribunal de grande instance de Paris pour pratique anticoncurrentielle[59] à verser 10 000 € à chacun des plaignants[60], mais est relaxée du chef de publicité trompeuse au motif que la publicité ne dit pas explicitement que les pommes biologiques seraient plus saines[61].

Mise en place de vidéosurveillance algorithmique

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En , StreetPress affirme que des magasins des enseignes Biocoop, ainsi que E.Leclerc, Carrefour, G20, Système U, Kiabi et Fnac, utilisent illégalement la solution de vidéosurveillance algorithmique de l'entreprise française Veesion, qui utilise l'intelligence artificielle pour surveiller le comportement de leur clientèle[62]. Streetpress rappelle que la loi du 19 mai 2023 relative aux jeux Olympiques et Paralympiques de 2024 n'autorise la vidéosurveillance que dans les « lieux accueillant des manifestations, leurs abords et les transports en commun »[63],[62] , ce qui exclut les magasins et la collecte de données biométriques précise La Quadrature du Net[64],[62]. Cela ne respecte pas non plus le consentement selon la CNIL[62]. Selon des informations obtenus par la Quadrature du Net, l'État a également rappelé aux professionnels du secteur l'illégalité de la vidéosurveillance algorithmique en supermarché[65]. Le , le Conseil d'État rejette la requête de Veesion qui demandait la suspension de la demande de mise en conformité de la CNIL et la condamnation aux dépens de la CNIL à 4 000 euros, en estimant que sa solution de vidéosurveillance pour détecter le vol à l'étalage n'est pas conforme au Règlement général sur la protection des données[66],[67].

Références

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  1. ↑ « Dossier de presse Biocoop 2015 » [PDF], (consulté le ).
  2. ↑ a b et c Hervé Defalvard, Yannick L'Horty, François Legendre & Mathieu Narcy, Les nouvelles frontières de l'économie sociale et solidaire, XXXIIIe Journées de l'Association d'économie sociale, Presses Universitaires de Louvain, coll. « Cahier du Cirtes / Hors-série » (no 3), , 532 p. (ISBN 978-2-87558-230-0, lire en ligne), p. 115
  3. ↑ Agnès le Gonidec, « Stratégie offensive chez Biocoop », sur Journal du Net, (consulté le ).
  4. ↑ a et b « Biocoop : de la culture coopérative à celle de la rentabilité »  , sur France Inter, (consulté le )
  5. ↑ https://archive.wikiwix.com/cache/20150408002750/http://www.actualite-francaise.com/articles/biocoop-magasin-bio,999.html.
  6. ↑ a b c d et e Clotilde Briard, « Biocoop, le nouvel élan du bio », sur Les Echos, (consulté le ).
  7. ↑ Pierre Fortin, « Enercoop, la coopérative qui fournit de l’électricité 100 % verte »  , sur Les Échos, (consulté le )
  8. ↑ « MBIM et Biocoop Restauration proposent aux collectivités une sélection-test de 12 produits », sur restauration21.fr.
  9. ↑ « La filiale transport de Biocoop monte en puissance », sur actu-transport-logistique.fr.
  10. ↑ « Biocoop ouvre une nouvelle plate-forme en région parisienne »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?), sur fldhebdo.fr, (consulté le ).
  11. ↑ a b et c Philippe Bertrand, « Le boom du bio fait décoller les magasins Biocoop », sur Les Échos, (consulté le )
  12. ↑ Ivan Logvenoff, « Bio : les magasins spécialisés haussent le ton »  , sur Ouest-France, (consulté le )
  13. ↑ Elodie Auffray, « Fermetures. «Coup de frein» forcé pour le réseau des Biocoop »  , Libération, (consulté le ).
  14. ↑ « Après des fermetures en cascade, la Biocoop peut-elle se relever ? », sur www.20minutes.fr, (consulté le )
  15. ↑ « 2,3 % de croissance pour Biocoop en 2023 », sur www.circuits-bio.com (consulté le )
  16. ↑ « Crise du bio : Biocoop perçoit des signes de reprise après une année 2023 complexe | Réussir Bio », sur www.reussir.fr, (consulté le )
  17. ↑ Romain Lescurieux, « Paris: Naturalia, Bio c' Bon, Biocoop... Pourquoi décident-ils de s’implanter dans tel ou tel quartier? », 20 minutes, (consulté le ).
  18. ↑ Communiqué de presse source Biocoop : « Biocoop lance 4 yaourts brassés issus du groupement de producteurs français Biolait », sur 24hsante.com.
  19. ↑ « Les groupements agricoles partenaires », Producteurs, sur biocoop.fr (consulté le ).
  20. ↑ « Biocoop et Biobreizh. «Relocaliser une filière durable et équitable» », sur Le Télégramme, (consulté le )
  21. ↑ « Entreprises partenaires », sur terredeliens.org.
  22. ↑ « Terre de Liens fait « pousser des fermes » pour faciliter l'installation des agriculteurs | RCF », sur www.rcf.fr (consulté le )
  23. ↑ « Plateforme Biocoop : Le géant français du bio s’implante à Noves », sur Vaucluse-Agricole (consulté le )
  24. ↑ Gilles Solard, « Biocoop cultive l'intermodalité », sur www.strategieslogistique.com, (consulté le )
  25. ↑ « Le réseau Manger bio s’est professionnalisé »  , sur Réussir, (consulté le )
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  27. ↑ « Biocoop relance sa marque solidaire « Ensemble » », sur bioconsomacteurs.org.
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  30. ↑ « Mais encore... », sur CB News (consulté le ).
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  34. ↑ Camille Harel, « Changement de direction générale chez Biocoop », (consulté le ).
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  63. ↑ Article 10 de la Loi no 2023-380 du 19 mai 2023 relative aux jeux Olympiques et Paralympiques de 2024 et portant diverses autres dispositions (1)
  64. ↑ L'article 4 du Règlement général sur la protection des données définit en 14. les « données biométriques » comme « les données à caractère personnel résultant d'un traitement technique spécifique, relatives aux caractéristiques physiques, physiologiques ou comportementales d'une personne physique, qui permettent ou confirment son identification unique, telles que des images faciales ou des données dactyloscopiques ».
  65. ↑ « Veesion, la start-up illégale qui surveille les supermarchés »  , sur La Quadrature du net, (consulté le ).
  66. ↑ Marie Desrumaux, Agence France Presse, « Vidéo "intelligente" : une détection des vols à l’étalage jugée non-conforme au RGPD par le Conseil d’État en référé »  , sur Agence France Presse, (consulté le )
  67. ↑ Conseil d'État, « Décision n° 495153 »  , sur Conseil d'État, (consulté le )

Voir aussi

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Sur les autres projets Wikimedia :

Bibliographie

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  • Jean-Pierre Rimsky-Korsakoff, Au-delà du bio : la consom'action, collection Société civile, éditions Yves Michel, 2003 (ISBN 978-2913492196)
  • Hugues Toussaint, Biocoop 1986/2006 la bio en mouvement
  • Pascale Solana, Passions bio : des produits, des hommes, des savoir-faire, éditions de la Martinière 2006 (ISBN 978-2700604542)

Articles connexes

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Liens externes

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