1664 (bière)
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1664 (prononcé « seize cent soixante-quatre » souvent abrégé en « seize soixante-quatre » ou en « seize » tout court[réf. nécessaire]) est une marque des Brasseries Kronenbourg, brasseur alsacien installé à Obernai dans le Bas-Rhin et appartenant aujourd'hui au groupe danois Carlsberg. Cette marque est commercialisée dans 70 pays.
| Pays d'origine |
 France |
|---|---|
| Date d'introduction | 1952 |
| Marché(s) | Bière |
|---|---|
| Propriétaire(s) actuel(s) | Brasseries Kronenbourg (Carlsberg) |
| Slogan | « Brassée avec Savoir-Faire depuis 1664 » |
|---|---|
| Site officiel | https://www.beertime.fr/1664 |
Origine de la marque
modifier1664 fait référence à l'année de fondation de Kronenbourg. La première bière commercialement identifiée sous cette marque, blonde, a été brassée en 1952[1] par Valentin Conti. Cette bière a été créée à l'occasion du couronnement d'Élisabeth II, ce fait expliquant l'habillage « royal » qui lui vaudra un peu plus tard le surnom de « col blanc ».
Depuis 1988, la marque est simplement nommée « 1664 » pour le marché français.
Une fabrication qui n'est plus uniquement en Alsace
modifierUne campagne de publicité avec le footballeur Éric Cantona vantant le produit[2], a été interdite au Royaume-Uni en février 2014 parce qu'elle laissait croire, à tort, que cette bière était brassée en Alsace. La mention « Brassée au Royaume-Uni » apparaissait mais en petites lettres.
En effet, la bière de marque Kronenbourg 1664 destinée au marché britannique n'est pas brassée par Kronenbourg à la brasserie K2 d'Obernai en Alsace mais par Heineken UK, qui dispose de la licence pour transformer cette bière au Royaume-Uni. Heineken s'est défendu, sans succès, en argumentant sur l'histoire de la marque et l'utilisation d'une variété alsacienne de houblon, le strisselspalt[1].
Méthode de transformation
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Évolution de la gamme
modifierPlusieurs types de bières composent maintenant la gamme Kronenbourg 1664 : Blonde, Gold, Blanc, Fruits rouges, etc. Cette diversité a pour but tout à la fois de réagir à l'évolution des goûts, d'accompagner la diffusion à l'étranger[3]. À quoi il faut ajouter une bière sans alcool[4] (qui titrait 0.5° jusqu'en mars 2022, 0° depuis[5]). Une façon, pour les équipes marketing de Kronenbourg SAS, de s'adapter au marché en régression constante[6].
Autre axe marketing, tenté plus ponctuellement, de 2004 à 2006, Kronenbourg SAS a demandé au designer Philippe Starck d'imaginer une collection d'accessoires aux couleurs de la gamme Kronenbourg 1664[7] : verre, bouteille, décapsuleur, canette, en tout seize objets[6].
Les déclinaisons
modifierKronenbourg 1664
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La Kronenbourg 1664 est une bière de fermentation basse, une lager[8] de couleur blonde (5,5 %), presque jaune. Elle contient du malt d'orge, du sirop de glucose, du blé et du malt de blé. Sa mousse blanche est dense et ses bulles sont fines[9]. Le descriptif commercial évoque un nez dominé par le malt et les houblons aromatiques floraux, ainsi que des notes de fruits jaunes, de miel, de banane et de poivre[9]. Cette bière est marquée par son amertume fine et son arrière-goût long en bouche dû à sa fermentation longue en cave. Sa saveur oscille entre le sucré et l'acide.
Valeur nutritionnelle de la bière blonde 1664 5,5° : 45,1Kcal/10cl - 44,448Kcal/100 g ; Densité de la bière blonde 1664 5,5° : 10,14665g/cl.
La version brassée au Royaume-Uni par Heineken UK titre 5 %.
La marque Kronenbourg 1664 est la bière du commerce la plus achetée par les Français selon une étude publiée par le site Vinepair.com en 2015[10].
Kronenbourg 1664 Blanc
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La Kronenbourg 1664 Blanc est une bière blanche (5 %) et fruitée. Elle est lancée en 2006. Sa saveur est obtenue grâce à l'ajout d'arômes d'agrumes. Le conditionnement est inédit, une bouteille bleue ou blanche, de forme inhabituelle comparée à l'ensemble des bouteilles du marché[11]. Elle semble plus particulièrement vendue en Grande-Bretagne et en Chine[4].
Kronenbourg 1664 Rosé
modifierLa Kronenbourg 1664 Rosé est une bière blonde (5,5 %) aromatisée à la framboise et à la pêche. La marque est lancée en 2013.
Kronenbourg 1664 Millésime
modifierBière blonde (6,7 %) possédant une robe nuancée. Lancée en 2012 et brassée avec du malt de printemps. Kronenbourg SAS la positionne comme une bière de dégustation. Élue meilleure lager aux World Beer Awards 2015[12].
Le brassin 2016 est élaboré en collaboration avec le chef de cuisine Philippe Etchebest[13].
Kronenbourg 1664 Gold
modifierLa Kronenbourg 1664 Gold est une bière blonde (6,1 %) possédant une robe nuancée et une légère amertume. Elle est issue d'une double fermentation. Elle était commercialisée sous la marque Kanterbräu Gold depuis 1977 et a été renommée 1664 Gold en 2009[14].
Kronenbourg 1664 Fruits rouges
modifierBière blanche aromatisée fruits rouges et framboise, 4,5 %. Elle est lancée en 2015.
Kronenbourg 1664 Sans alcool
modifierBière blonde sans alcool (0,0 %).
Kronenbourg 1664 Passion/Citron vert
modifierKronenbourg 1664 Mûre Myrtille
modifierBière blanche aromatisé mûre myrtille 4,5 % . Elle est lancée en 2017.
Kronenbourg 1664 Bière de Noël
modifierLa Kronenbourg 1664 Bière de Noël est une bière « pression » (5,5 %) brassée spécialement pour la Noël. Sa mousse est dense et abondante, aux bulles fines et régulières. Sa robe est nuancée. Elle a une odeur de caramel, fruits, houblons et miel, ce qui n'est pas sans rappeler les autres bières de la gamme. Sa saveur contient des arômes de caramel et de houblon et oscille en sucrée, amère et acide[16].
Kronenbourg 1664 Bière de Mars
modifierLa Kronenbourg 1664 Bière de Mars est une autre bière « pression » (5,9 %) brassée uniquement en début d'année. L'unique différence avec la Bière de Noël réside dans les notes de rhum brun présentes dans son odeur et ses arômes[17].
Bières dont la fabrication est stoppée
modifierKronenbourg 1664 Instant Pression
modifierLa Kronenbourg 1664 Instant Pression a été une innovation dans le conditionnement de la bière, mise en place par Kronenbourg SAS, qui permet d'évoquer davantage, pour une bière embouteillée, le goût d'une bière « à la pression », grâce à un système de pression intégré dans les boîtes de 33 cl. Ce système a été breveté par Scottish & Newcastle, brasseur britannique aujourd'hui disparu et repris par Carlsberg[3]. Il est utilisé aussi par Guinness.
Kronenbourg 1664 Brune
modifierLa Kronenbourg 1664 Brune (6,3 %) fut un coup d'essai pour le groupe. Les ventes furent décevantes pour Kronenbourg SAS qui décida d'interrompre sa fabrication.
Anecdote
modifierAu cours d'un déjeuner à Bruxelles, en 1986 ou 1987[18], François Mitterrand, en présence de Jacques Chirac, Margaret Thatcher, Helmut Kohl et Tony Blair demanda à ses voisins quels étaient, pour eux, les plus grandes dates historiques qui les ont marqués. Jacques Chirac, connu pour son amour de la bière et son air détendu[19], répondit « 1664, Kronenbourg », en levant sa bière. C'est le secrétaire d’Etat à la Culture, Philippe de Villiers, qui est à l'origine de l'anecdote, bien que son authenticité soit discutée[20],[21],[22]. Villiers reprend cette anecdote pour dénoncer le manque de culture historique de Chirac[23], dans Causeur, on défend plutôt une repartie originale face à une question-piège de Mitterrand pour humilier le Premier ministre[24].
Références
modifier- AFP 2014.
- Éric Cantona affirmait dans cette publicité : « Ici, en Alsace (...) les cultivateurs de houblon sont traités comme les footballeurs de Grande-Bretagne ».
- Rousseau 2014.
- Girard 2014.
- « 1664 Blanc sans alcool, désormais vraiment sans alcool », lsa-conso.fr, (lire en ligne, consulté le )
- Manceau 2004.
- Stratégies 2004.
- (en) « Kronenbourg 1664 », sur Carlsberg Group (consulté le ).
- La 1664 Blonde sur le site des brasseries Kronenbourg.
- « Quelle est la bière préférée de chaque pays du monde? », article Le Figaro du 6 avril 2015.
- « 1664 Blanc Beer by Kronenbourg », site officiel de Kronenbourg 1664 Blanc (consulté le )
- 1664 Millésime élue meilleure bière "lager" du monde aux World Beer Awards sur le site de Brasseries Kronenbourg.
- Le nouveau brassin 1664 Millésime 2016 élaboré avec le chef Philippe Etchebest dans le site de Kronenbourg SAS.
- Gold passe sous la marque 1664, sur le site de Romain Colas.
- « 2015, un grand cru pour Kronenbourg » dans Malts et Houblons le 19 février 2016.
- La 1664 Bière de Noël sur le site Kronenbourg.
- La 1664 Bière de Mars dans le site Kronenbourg SAS.
- « "1664, Kronenbourg": la date historique préférée de Jacques Chirac? », sur LExpress.fr, .
- « Mais pourquoi Jacques Chirac est-il devenu "swag" ? », sur Marianne, .
- « « 1664, Kronenbourg »: la date historique préférée de Jacques Chirac? », sur L'Express, .
- Les Saisons d'Alsace, DNA, « La bière une passion alsacienne », juin 2014, page 89.
- « « Je les ai bien niqués ! » : Philippe de Villiers invente une anecdote sur Jacques Chirac », sur Gala,
- « Les 4 Vérités : Philippe de Villiers : « Giscard, Chirac et Hollande sont des analphabètes de l'histoire » », sur France Info, .
- « Jacques Chirac fut gaulliste. Trois fois », sur Causeur, .
Voir aussi
modifierBibliographie
modifier- Romy Ducoulombier, « Les bières et vins sans alcool peuvent-ils rivaliser ? », Le Figaro, (lire en ligne).
- Noémie Rousseau, « Kronenbourg se fait mousser », Libération, (lire en ligne).
- Laurence Girard, « Kronenbourg commercialisera une 1664 sans alcool cet été », Le Monde, (lire en ligne).
- AFP, « GB: une pub Kronenbourg interdite pour "tromperie" sur le caractère français de la bière », Le Point, (lire en ligne).
- Jean-Jacques Manceau, « Starck change la bière en drink », L'Expansion, (lire en ligne).
- Rédaction Stratégies, « Kronenbourg s'associe à Philippe Starck autour de 1664 », Stratégies, (lire en ligne).
- Rédaction Le Monde, « Brasseurs de père en fils depuis 1664, la famille Hatt célèbre le troisième centenaire de la brasserie Kronenbourg », Le Monde, (lire en ligne).
