« Arboriculture fruitière » : différence entre les versions
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{{À sourcer|date=septembre 2018}}
[[Fichier:Lille vauban jardin arboriculture.JPG|thumb|Le jardin d'arboriculture fruitière du jardin Vauban de [[Lille]]]]
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Elle se pratique de différentes manières :
* l’arboriculture familiale se pratique dans le jardin des particuliers; parfois peu productive, elle ne vise pas seulement à satisfaire, plus ou moins complètement, aux besoins du ménage mais constitue aussi un loisir de plein air ; elle permet aussi de disposer sur le lieu de la consommation de variétés qui ne supportent pas bien le transport ou ne conservent pas assez longtemps pour être distribuées.
* l’arboriculture intensive se pratique dans des [[verger]]s spécialisés, souvent palissés, en vue d’approvisionner les marchés soit en fruits frais, soit en fruits destinés à la transformation industrielle ([[conserve]]rie, [[confiture]]rie…). Il s’agit souvent de la spéculation principale des exploitations concernées, que l’on trouve surtout dans certaines régions qui réunissent les conditions de sol et de climat adaptées à chaque espèce.
* l’arboriculture extensive ou [[
== Histoire ==
Elle remonte à la plus haute [[
Au [[Moyen Âge]], les [[monastère]]s possédaient un [[verger]] planté d’arbres et d’arbustes fruitiers sous lesquels les [[moine]]s étaient ensevelis. [[Pommier]], [[poirier commun]], pêcher, vigne amenée par les [[Empire romain|Romain]]s, le [[capitulaire De Villis]] attribué à [[Charlemagne]] donne une liste de 16 [[Arbre fruitier|arbres fruitiers]] indispensables.
== Classification des arbres et arbustes fruitiers ==
{{Article détaillé|Liste des arbres fruitiers}}
* arbres à noyaux : [[abricotier]], [[cerisier]], [[pêcher]], [[prunier]].
* arbres à pépins : [[pommier]], [[poirier commun]], [[cognassier]]
* arbres à amandes : [[amandier]], [[noisetier]], [[noyer]].
* autres : [[figuier]], [[framboisier]] et [[Ribes (genre)|groseillier]], [[Kiwi (fruit)|kiwi]], [[vigne]].
== Les techniques de l’arboriculture ==
===
{{Article détaillé|Multiplication végétative|Multiplication des arbres fruitiers}}
* [[greffe (botanique)|greffage]]
* [[marcottage]]
* [[bouturage]]
* [[
* [[Semis (agriculture)|semis]]
* [[Clonage#Clonage végétal|clonage végétal]]
=== Plantation ===
D’octobre à avril, à l’[[automne]] dans les terres sèches et au [[printemps]] dans les terres lourdes. Les arbres à fruits à pépins sont plus difficiles sur la qualité du sol que les arbres à fruits à noyau. Les formes de plein vent sont achetées surtout sous forme de [[Scion (botanique)|scion]]s d’un an et de demi-tige et plantés tous les 5 à {{unité|7|mètres}}. Les [[Taille des arbres fruitiers|gobelet]]s peuvent être plantés à {{unité|4|mètres}}. Les cordons, les [[palmette]]s et les scions seront palissés le long d’un mur ou d’un [[espalier]] ou autre support. Les arbres basse-tige utilisés en arboriculture intensive et en haie fruitière dans les jardins des particuliers seront plantés avec tuteurs, en alignement et distants entre eux d'{{unité|1.20|m}} minimum.
Le sol idéal pour planter un arbre fruitier se compose de :
* 1/3 de [[sable]] pour faciliter le [[drainage (environnemental)|drainage]] et permettre aux racines de se développer facilement,
* 1/3 de [[Limon (roche)|limon]] pour permettre une bonne alimentation de la plante,
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=== Fertilisation ===
Les arbres fruitiers ont besoin d'être [[fertilisation|fertilisés]] pour compenser la perte de [[sels minéraux]] correspondant à la récolte des fruits. Selon le type de sol, on fertilise en [[azote]] en deux ou trois apports annuels :
* Deux apports en sols moyens ou lourds : 2/3 de l'azote avant la floraison et 1/3 au moment de la nouaison
* Trois apports en sols légers : 1/3 d'azote au stade B (réveil végétatif), 1/3 au stade EF (floraison), et 1/3 au stade GH (grossissement du fruit).
L'alimentation en [[phosphore]] et [[potasse (minéral)|potasse]] des arbres est elle apportée en automne et de préférence localisée près des racines. La localisation de ces engrais en profondeur a fait preuve d'une grande efficacité comparativement à l'épandage en surface.
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* le climat : même si on plante des espèces adaptées au climat, l'arboriculteur est toujours exposé à des risques de type "gelées tardives", [[grêle]], [[sécheresse]] ou très grand froid.
* les maladies : Voir l'article [[Arbre fruitier]]
* les insectes ravageurs, lesquels peuvent nécessiter l'emploi d'un [[augmentorium]].
== Références ==
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==Bibliographie==
* André Louis, ''Traité d’arboriculture fruitière'',
* [[Georges Delbard]], ''Les beaux fruits de France'', Paris, Éditions Georges Delbard, 1947, 167 p.
* {{Ouvrage|langue=fr|prénom1=Michel|nom1=Chauvet|titre=Encyclopédie des plantes alimentaires|lieu=Paris|éditeur=[[Belin éditeur|Belin]]|année=2018|pages totales=878|isbn=978-2-7011-5971-3|bnf=455941302|présentation en ligne=https://www.belin-editeur.com/encyclopedie-des-plantes-alimentaires}}.
== Voir aussi ==
=== Articles connexes ===
* [[Arbre fruitier]]
* [[Verger]]
* [[Pomologie]]
* [[Agrumiculture]]
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* [[Les Croqueurs de pommes]]
=== Liens externes ===
* [http://www.croqueurs-de-pommes.asso.fr/ Association de sauvegarde du patrimoine fruitier national]
* [http://croqueurs88.free.fr/ Créez votre verger] avec un cours d'arboriculture en 25 pages
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{{Palette|Culture (agriculture)}}
{{Portail|agriculture et agronomie|Jardinage et horticulture}}
[[Catégorie:Arboriculture fruitière]]
[[Catégorie:Arbre fruitier]]
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