Ero sivun ”Makeutusaine” versioiden välillä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p Botti lisäsi luokkaan Seulonnan_keskeiset_artikkelit |
p taulukko: rd. |
||
| Rivi 12: | Rivi 12: | ||
|----- |
|----- |
||
|E950 |
|E950 |
||
|[[Asesulfaami]] |
|[[Asesulfaami K|Asesulfaami]] |
||
|----- |
|----- |
||
|E951 |
|E951 |
||
Versio 26. huhtikuuta 2015 kello 15.29
| E-koodi | Makeutusaine |
|---|---|
| E420 | Sorbitoli |
| E421 | Mannitoli |
| E950 | Asesulfaami |
| E951 | Aspartaami |
| E952 | Syklamaatti (Ca, Na) |
| E953 | Isomalti, isomaltitoli |
| E954 | Sakariini (Ca, K) |
| E955 | Sukraloosi |
| E965 | Maltitoli |
| E966 | Laktitoli |
| E968 | Erytritoli |
| E961 | Neotaami |
Makeutusaineita käytetään ruokien makeuttamiseen. Luonnonsokerien rinnalle on kehitetty keinotekoisia makeutusaineita, jotta tuotteesta saataisiin makea ilman perinteisen sokerin haittavaikutuksia (runsas energiasisältö ja ongelmat hampaille).
Sokeria korvaavia makeutusaineita ovat esmerkiksi asesulfaami K, aspartaami, sakariini ja sukraloosi. Niitä käytetään vähäkaloristen elintarvikkeiden valmistuksessa, sillä niiden kalorimäärät ovat hyvin pienet sokeriin verrattuna.
Keinotekoisten makeutusaineiden runsas ja pitkäaikainen käyttö voi olla haitallista ja lisätä riskiä sairastua diabetekseen. Niistä ei myöskään välttämättä ole apua laihdutuksessa.[1]
Lähteet
- ↑ Idänpään-Heikkilä, Juhana E.: Makeutusaineet eivät ole aina hyväksi laihduttajalle HS.fi. 25.10.2014. Viitattu 25.10.2014.