B A C H I L L E R ATO

Economía 1

Este libro es una obra colectiva concebida, diseñada

y creada en el Departamento de Ediciones de Santillana,
bajo la dirección de Teresa Grence Ruiz.
TEXTO
M. Carmen García de León Sánchez
EDICIÓN
Marta Díaz Painceira
Mar García González
Silvia Caunedo Madrigal
DIRECCIÓN DEL PROYECTO
Lourdes Etxebarria Orella

Las actividades de este libro no deben ser realizadas en ningún caso

en el propio libro. Las tablas, esquemas y otros recursos que se incluyen
son modelos que deberán ser trasladados a un cuaderno.
 Índice

Situación Construye tu conocimiento

Unidad
de aprendizaje Saberes básicos

1 I ntroducción ¿Cuánto nos cuesta 1. La economía como ciencia.

a la Economía. el desperdicio de los alimentos? 2. Los recursos económicos.
3. Las necesidades humanas.
4. Los bienes.
5. La elección y el coste de oportunidad.
6. El contenido económico de las relaciones sociales.
7. El método de la ciencia económica.
8 8. La psicología económica.

2  a organización
L ¿Hay agua para todos? 1. La organización de la economía: el sistema económico.
económica. 2. Los agentes económicos.
3. El flujo circular de la renta.
4. El individualismo económico.

34

3 La producción. ¿Cómo se produce? 1. La producción y la productividad.

2. Los condicionantes de la producción.
3. La frontera de posibilidades de producción.
4. Los costes de la producción a corto plazo.
5. Los costes de la producción a largo plazo: economías de escala.
58 6. El umbral de rentabilidad.

4 El mercado. ¿Las ciudades del futuro 1. El mercado y sus características.

serán sostenibles? 2. La oferta.
3. La demanda.
4. El equilibrio del mercado.
5. La elasticidad de la demanda.
82

5  os tipos
L ¿Avanzamos hacia una 1. El mercado de competencia perfecta.
de mercados. catástrofe climática? 2. El mercado de la competencia imperfecta.
3. Bienes públicos y bienes de propiedad común.
4. Las externalidades.
5. La información imperfecta.

108

6  l mercado
E ¿Nuevas profesiones de futuro? 1. El mercado de trabajo.
de trabajo. 2. La regulación del mercado de trabajo.
3. El desempleo.
4. Tipos de paro.
5. Costes del desempleo.
6. Las políticas de empleo.
7. La revolución digital y su impacto en el mercado de trabajo.

130

7 La macroeconomía. ¿Cómo te afecta la falta de 1. La contabilidad nacional: el producto interior bruto (PIB).
transparencia? 2. El equilibrio macroeconómico: la demanda y la oferta agregadas.
3. Los ciclos económicos.
4. El crecimiento económico.
5. Los límites del crecimiento económico.
154

2
 Practica las competencias específicas Desafíos del siglo xxi
Taller de economía

Interpretar representaciones Actualidad económica: Inversión bruta e inversión neta. Escasez y

gráficas. desperdicio.
En primera persona: Jeff Bezos.
Economía 3.0: ¿El dinero da la felicidad?
 untos de vista: Un experimento económico: contraste
P
de la preferencia por el riesgo.

Analizar las doctrinas En primera persona: Marx y Engels: la lucha de clases. Una gestión
económicas. sostenible del agua.
Actualidad económica: Las ventajas de la competencia.
Actualidad económica: ¿Cuál es el sistema económico
de España?
En primera persona: Max Weber: ética y capitalismo.

Comparar la eficiencia Economía 3.0: El tamaño de las empresas en España. Cambiar el modelo
de los sistemas productivos. energético.
Calcular el umbral
de rentabilidad.

Calcular los cambios en el Actualidad económica: La localización de los mercados. Construir la ciudad
equilibrio del mercado. sostenible para
En primera persona: Los bienes Giffen. el futuro.
 untos de vista: La paradoja del valor, el valor de uso y el valor
P
de cambio de los bienes.

Puntos de vista: El poder de las marcas. El peligro de

una catástrofe
En primera persona: John Forbes Nash y la teoría de juegos. climática.
Actualidad económica: El mercado de la vivienda en España.
 untos de vista: Los bienes comunes: Garret Hardin y Elinor
P
Ostrom.

Analizar las tasas Actualidad económica: La teoría del capital humano. Sin trabajo decente
del mercado de trabajo. no hay desarrollo.
Economía 3.0: Reducir la brecha salarial.
Actualidad económica: La reforma laboral.
Actualidad económica: El desempleo en España.
En primera persona: El New Deal.
Economía 3.0: La población extranjera en el sistema productivo
de España.

Calcular el producto interior Economía 3.0: El índice de desarrollo humano (IDH) en España. El coste de la
bruto final. corrupción.
Actualidad económica: Los ciclos de la economía española.
En primera persona: Paul Krugman. Vendiendo prosperidad.
Economía y sostenibilidad: Los límites del crecimiento.

3
 Índice

Situación Construye tu conocimiento

Unidad
de aprendizaje Saberes básicos

8  obreza y política
P ¿Por qué es preocupante la 1. El sistema financiero.
fiscal. pobreza? 2. La función distributiva del sector público.
3. La política fiscal.
4. El déficit público.
5. La política fiscal como instrumento del sector público.
6. Los fallos del sector público.
178

9 El dinero. ¿Cómo alcanzar los objetivos? 1. Los activos.

2. El sistema financiero.
3. El dinero.
4. Los mercados financieros.
5. La Bolsa de valores.
6. La supervisión del sistema financiero.

202

10 I nflación  ¿Hay que controlar los precios? 1. La inflación.

y política 2. Los efectos de la inflación.
monetaria. 3. Causas de la inflación.
4. El dinero y los precios.
5. El mercado monetario.
6. Los efectos de la política monetaria.
7. La independencia del banco central.
226

11  l sector 
E ¿Desaparecerán las fronteras? 1. El comercio internacional.
exterior: relaciones 2. Las causas del comercio internacional.
económicas  3. Las ventajas y desventajas del comercio internacional.
y financieras. 4. Los instrumentos de protección comercial.
5. La integración económica.
6. Los intercambios financieros internacionales.
7. La globalización económica.
250

12  os retos 
L ¿Cumpliremos la Agenda 2030? 1. La Agenda 2030: Objetivos de Desarrollo Sostenible.
del futuro. 2. La protección del medioambiente.
3. Los costes del deterioro medioambiental.
4. Las soluciones a los problemas medioambientales.
5. El desarrollo.
6. La convergencia económica en el mundo.

274

4
 Practica las competencias específicas Desafíos del siglo xxi
Taller de economía

Analizar el índice de Gini (IG). En primera persona: Corrado Gini. La financiación
Comprender las propuestas pública de los ODS.
 conomía y sostenibilidad: La Declaración Universal de los
E
de reforma del sistema de
pensiones. Derechos Humanos.
Analizar los elementos de los Actualidad económica: Distribución de la renta en España.
impuestos.
Actualidad económica: Déficit público, deuda pública y presión
fiscal.

Calcular la rentabilidad Actualidad económica: El esquema Ponzi: las estafas Establecer alianzas
de las inversiones. piramidales. sólidas para el
Conocer la estructura de la desarrollo.
cuenta de resultados de los Actualidad económica: Cómo invertir.
bancos. Actualidad económica: Tarjetas de crédito y débito.
Invertir en acciones.
Economía 3.0: El trueque y sus condicionantes.
Economía 3.0: Principales índices bursátiles del mundo.
Actualidad económica: Las criptomonedas.

Calcular la rentabilidad real de Puntos de vista: La revolución de los precios del siglo xvi. Satisfacer las
un activo frente a la rentabilidad necesidades
nominal. Actualidad económica: La política monetaria básicas.
de la UE.

Entender las economías de  n primera persona: Jacob Viner, la teoría de las uniones
E Una industria
escala externas: el caso de la aduaneras. sostenible.
industria relojera suiza.
Actualidad económica: Procesos de integración económica.
Economía 3.0: La balanza de pagos.
Actualidad económica: El mercado de deuda pública.
En primera persona: La tasa Tobin.

Calcular el índice de desarrollo Economía y sostenibilidad: Objetivos de aplicación universal. La economía

humano (IDH). circular.
En primera persona: Nicholas Georgescu-Roegen.
Economía y sostenibilidad: Calentamiento global.
 conomía y sostenibilidad: Responsabilidad social corporativa
E
y ODS.
En primera persona: El banquero de los pobres.
Actualidad económica: La convergencia económica
en el mundo.

5
 Itinerario Conocer el mundo que hemos heredado, con sus problemas y desafíos, es una de las
exigencias de la educación actual. Buscar respuestas y soluciones a los desafíos que
didáctico nos plantea es nuestra responsabilidad como ciudadanas y ciudadanos para seguir
CONSTRUYENDO MUNDOS más equitativos, más justos, más sostenibles. Para ello,
te proponemos el siguiente itinerario:

1
Plantea situaciones y problemas actuales
PUNTO DE
PARTIDA: relacionados con la economía a partir de la que
LA SITUACIÓN DE tendrás que reflexionar y formular hipótesis.
APRENDIZAJE
UNIDAD
Una imagen
1 Introducción a la Economía ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN

¿Cómo interpretas esta imagen? ¿Qué mensaje transmite?

¿Te parece ético el desperdicio de los alimentos? sugerente te
¿De qué manera nos afecta?
Si lográramos reducir el desperdicio de alimentos,

ayudará a
¿acabaríamos con la pobreza?

contextualizar
DETECTAR NECESIDADES

¿Cuanto nos cuesta el desperdicio

de los alimentos?
el problema
Más de 800 millones de personas en todo el

planteado.
mundo pasan hambre y, sin embargo, millones de
toneladas de alimentos terminan en los cubos de
basura. Según datos de la ONU en el mundo se
desperdician unos 1.300 millones de toneladas de
alimentos, con los que podrían alimentarse a más
de 2.000 millones de personas. Además, el valor
estimado de los alimentos despilfarrados asciende
a un billón de dólares y para acabar con la pobreza
se calcula que haría falta un billón y medio.

TE RECOMENDAMOS
CONTENID OS
Literatura
La economía como ciencia
Los tomates de verdad son feos,
Recursos y necesidades humanas Manuel Bruscas,
Contenido y método Alejandra Zúñiga (ilust.).
de la ciencia económica Cine
Psicología económica Chef sin desperdicio.

8 9

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2
CONSTRUYE TU
Aprende a partir de textos claros y estructurados
CONOCIMIENTO:
y de toda la potencia de las imágenes: gráficos,
LOS SABERES
fotografías, infografías, mapas…
BÁSICOS
4. Los bienes 5. La elección y el coste de oportunidad 1
Un bien es todo aquello que satisface directa o indirectamente las necesidades de La economía es también la ciencia de la elección: siempre existen alternativas para AC T I V I DA D ES
los individuos. decidir qué producir o qué consumir con los recursos que hay disponibles.
Para producir un bien económico es necesario utilizar recursos o factores produc- La elección de una alternativa implica que no se eligen otras. El coste de oportuni- 4 Clasifica estos bienes según
tivos que son limitados, por lo que la cantidad disponible de bienes es limitada. dad es el valor de la mejor alternativa desechada en cada elección. Por lo tanto, el los cinco criterios estudiados:
Como las necesidades son ilimitadas y crecientes, no todas quedan satisfechas, por coste de oportunidad es el precio de cada elección. Unos patines.
lo que siempre los bienes son escasos. Así, el coste de oportunidad de elegir la opción X es el valor de la renuncia que se Unas gafas graduadas.
Si un bien es ilimitado, es decir, disponible para todos de forma gratuita, no es es- hace al no elegir la opción Y. Evidentemente, si se ha elegido X es porque se consi- Jugar un partido
caso, por lo cual no se lo considera un bien económico, sino un bien libre. dera que el resultado será mejor que el que se hubiese obtenido con Y. Aunque X de baloncesto
haya sido una decisión acertada, su coste de oportunidad será el valor de Y. Porque Una plaza en el colegio.
Los bienes se pueden clasificar en base a cinco criterios:
en la vida, nada es gratis. Una plaza en una academia
Según sus características física: hay bienes materiales, que son tangibles, y bie- de danza.
nes inmateriales, que son intangibles (los servicios). Un comportamiento racional implica que antes de hacer una elección, el indivi-

Relaciona, en las
La justicia.
duo conoce las alternativas, valora sus resultados esperados y elegirá aquella que
Según su función: se distinguen bienes de consumo y bienes de capital. tenga más valor que coste de oportunidad. 5 Pon ejemplos de
– Bienes de consumo son los que se dedican directamente a satisfacer una de- Evidentemente, se incurre en un coste de oportunidad cuando los recursos se utili-
comportamientos irracionales
terminada necesidad, como la comida o un coche. A su vez, estos se clasifican desde un punto de vista
zan y no hay recursos ociosos o disponibles para usos alternativos. Porque si hay económico. Es decir, de
en: bienes de consumo duraderos, que permiten un uso prolongado en el tiem- recursos ociosos no es necesario renunciar a nada para utilizarlos. actuaciones que suponen

Actividades ligadas
po, por ejemplo, un vehículo; y bienes de consumo perecederos, que no permi- despilfarro de recursos o que
ten un uso prolongado, por ejemplo, a comida. La alternativa eficiente es la que se elige si se es racional y es aquella que utiliza la
no maximizan la utilidad para
totalidad de los recursos y minimiza el coste de oportunidad. Sin embargo, la capa- el individuo.
– Bienes de capital, también conocidos como bienes de producción, que sirven La película Desafío total,
cidad de los seres humanos para tomar decisiones racionales está limitada por dis-
para obtener otros bienes, por ejemplo, una excavadora. Puede darse la situa- e Paul Verhoeven (1990), nos
traslada a un planeta donde el aire tintos factores que producen fallos en la racionalidad:
ción de que un mismo bien sea de consumo o de producción según el uso que
es un bien limitado y nos pone Factor tiempo: las decisiones que se adoptan en el corto plazo tendrán resulta-

a los contenidos de cada

se le dé. frente a los problemas que ello
dos en el corto, medio y largo plazo. Esto implica que los individuos tienen que
Según su grado de transformación: hay bienes intermedios y bienes finales. acarrea.
tener expectativas sobre lo que va a ocurrir. Pero como la información es limita-
– Bienes intermedios son los que se emplean para ser transformados o incorpo- da, toda expectativa se encuentra sometida a la incertidumbre. Por consiguien-
rados a la producción de otros bienes, como la harina en una panadería. te, las decisiones racionales implican también valorar los riesgos inherentes a
– Bienes finales son aquellos que son aptos para el consumo (ropa). Se puede dar cada decisión.
el caso de que un mismo bien sea intermedio o final según el uso que le demos.
Por ejemplo, la harina es un bien final para quien cocine.
Según el acceso a los bienes: pueden ser públicos o privados.
– Bienes privados son aquellos que si los consume una persona no puede consu-
En otras ocasiones es el pasado el que influye en la toma de decisiones, porque
los individuos no admiten la existencia de costes irrecuperables y solo deben
tenerse en cuenta los costes presentes y futuros, porque los pasados ya se han
producido.
lección, lo que has
aprendido.
mirlos otra. Por ejemplo, un teléfono móvil. Factor psicológico: las decisiones son tomadas por individuos con niveles distin-
tos de autoestima, de formación, de seguridad, de percepción de lo que les rodea,
– Bienes públicos son aquellos que se pueden consumir simultáneamente. Por de motivación y de capacidad cognitiva. En consecuencia, la valoración de una
ejemplo, un parque. alternativa depende del individuo que la valore. Y los costes de oportunidad serán
Según la relación que tienen dos bienes entre sí pueden ser: distintos para cada cual.
– Bienes sustitutivos, que son los que cubren una misma necesidad, es decir, si La psicología económica investiga cómo las emociones afectan a la toma de
se consume uno, no es preciso consumir el otro. decisiones.
– Bienes complementarios, que son aquellos que deben utilizarse conjuntamen- Factor social: las decisiones del individuo también dependen del grupo social al
te para satisfacer determinada necesidad. que pertenece o al que desea pertenecer.
– Bienes independientes, que son aquellos que no tienen relación entre sí. Por ello, la sociología económica investiga de qué manera los grupos sociales
determinan las decisiones individuales. De esta forma, tanto las expectativas en
cuanto a resultados y plazos, como la valoración del riesgo y de la incertidumbre,
se verán influenciadas por las valoraciones que hacen los grupos. Por ejemplo,
muchas decisiones se adoptan por «contagio», sin que la racionalidad del indivi-
duo haya impuesto la mejor opción, la más eficiente en términos de coste.

Cada elección tiene un coste de oportunidad:

lo que se pierde o se deja de ganar
por no haber escogido otra.

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TA L L E R D E ECO N O M Í A 1

PON TE EN SI TUACI ÓN

Gráficos circulares
Representaciones gráficas: interpretando los datos
Privada Otras situaciones
La economía es una ciencia gráfica: para su estudio y representación se utilizan continuamente representaciones 0,88 % 0,34 % Los datos se presentan como
gráficas para visualizar la información y entender las relaciones. Mixta partes de la división de un círculo.

Trabaja como un
15,42 % Cada parte es un porcentaje del
total: siempre son variables
relativas.
TEN EN CUEN TA
Pública
Existen diferentes tipos de gráficos: de barras, circulares, mapas cromáticos, gráficos lineales, de dispersión y temporales 83,36 %

especialista en la sección Gráficos de barras

Los datos se presentan en barras situadas en ejes de coordenadas. Se emplean para representar el valor de una
FUENTE: INE.2020. COBERTURA SANITARIA EN ESPAÑA EN 2017.

determinada variable en términos absolutos o en términos relativos, como porcentaje del total.

TALLER DE ECONOMÍA.
205817_01_p27_h01_espana_cob_sanitaria
Gráficos de dispersión

90 85,1
84,6 81,7 82,3 Inflación subyacente (%)
78,6 79,6 Marruecos 4,5
75
4,0 Representan combinaciones de
Rumania 3,5 valores de X e Y en momentos
60
3,0 distintos. En ellos aparece la

Ponte a prueba y utiliza

45 Reino Unido llamada nube de puntos.
2,5

30 2,0
Italia
1,5
15 2T 2018
1,0
Colombia 1T 2018
3T 2018
0 0,5
2009 2020
FUENTE: INE. 2022. Hombres Mujeres Ambos sexos 0 5 10 15 0,0
FUENTE: INE. 2020. En % 5 10 15 20 25 30

las técnicas y los

Tasa de desempleo (%)
FUENTE: CaixaBank Research. 2019. ESPAÑA: CURVA DE PHILLIPS.
ESPERANZA DE VIDA AL NACIMIENTO EN ESPAÑA ORIGEN DE LA POBLACIÓN EXTRANJERA RESIDENTE
EN 2009 Y 2019205817_01_p26_h01_esperanza_vida
(en términos absolutos). EN ESPAÑA EN205817_01_p26_h02_pob_extranjera_espana
2020 (en términos relativos).

205817_01_p29_h01_espana_curva_philips

procedimientos propios de
HAZLO TÚ
Gráficos de líneas
13 En esta tabla se muestra el alumnado matriculado Número
en enseñanzas no universitarias durante el curso de alumnos
Los gráficos de líneas tienen dos
2018-2019.
dimensiones: el eje horizontal (X)
Total 8.217.651
y el vertical (Y). Representa los datos, tanto en términos absolutos como

la economía.
En este gráfico se representa la curva de en términos relativos (porcentaje sobre el total). Educación Infantil 1.750.106
Phillips, que es la relación decreciente que Si las tasas de variación anual en cada una de las Educación Primaria 2.937.337
se da en el corto plazo entre la tasa de 3 categorías han sido 0,4 %, -1 %, -0,2 %, 2,3 %, 1,3 %
Inflación

paro (parados en relación a la población y 2,7 % , representa los datos de alumnos matriculados E.S.O. 1.975.403
activa) y la inflación (tasa de crecimiento en la enseñanza no universitaria en el curso 2017-2018.
de los precios). Si aumenta el desempleo Bachillerato 667.287
(por la crisis) los precios no suben tanto. Si Representa las tasas de variación anual en cada una
de las categorías de enseñanza no universitaria Formación Profesional 837.118
curva de Phillips el desempleo se reduce (por la expansión
económica) los precios tienden a aumentar. correspondientes al punto anterior.
Representa con un gráfico de barras los datos de población entre 18 y 24 años que en 2019 no estudiaban ni trabajan.

FUENTE: Enciclopedia Económica. Tasa de desempleo CURVA DE PHILLIPS. 14 En una determinada situación económica hay 100 trabajadores diarios que pueden producir alimentos o máquinas.
Cada máquina requiere el trabajo de 10 trabajadores y cada unidad de alimento requiere 2 trabajadores.
Representa en un gráfico de líneas las combinaciones de alimentos-máquinas que pueden elaborar los 100
trabajadores al día.
205817_01_p93_h01_curva_philips

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6
 3 6. El contenido económico de las relaciones sociales

6.2. Laespecializaciónporladivisióndeltrabajo
1

ECONOMÍA 3.0
La división del trabajo consiste en descomponer el proceso de produc-
ción en tareas más sencillas y dedicar los recursos específicos (humanos
¿Eldinerodalafelicidad?

DESARROLLA
y materiales) a cada una de esas tareas, con lo que se produce la especia-
lización en una sola actividad. De acuerdo con los Beatles, el dinero no puede comprar Track Your Happiness,
Con la especialización de los recursos en actividades más concretas, la el amor y gracias a que en 2010 una investigación una aplicación que
producción aumenta porque se reduce el tiempo de los traslados y de los mostrará que por encima de ciertos ingresos, la investiga qué hace que la vida valga la pena vivirla.
cambios de herramientas; la maquinaria y los equipos se usan todo el felicidad de las personas se estancaba,

TUS HABILIDADES:
La idea consiste en registrar en la app lo qué sientes en
tiempo de trabajo; se aprovechan mejor las cualidades innatas y la for- independientemente de lo que ganaran, todos nos
diferentes momentos a lo largo del mes, lo cual
mación de los trabajadores y trabajadoras, y, también, los recursos, ya sentimos más aliviados.
contribuyó al estudio científico de Killingsworth, pero
que se puede encontrar un tipo de tarea para cada individuo; favorece la En 2010 Daniel Kahneman y el economista Angus también ayudó a los usuarios a descubrir qué factores
introducción de mejoras técnicas y la incorporación de capital. Deaton, ambos premios Nobel de Economía, están asociados a su máxima felicidad.

PRACTICA TUS
Sin embargo, la especialización no siempre es beneficiosa, porque conlle- demostraron que el bienestar emocional aumenta con
La conclusión de la investigación de Killingsworth
va problemas: los ingresos. Sin embargo, a medida que crecen los
confirmó que tanto la satisfacción con la vida, como el
ingresos de una persona, su bienestar aumenta a un
Interdependencia de los trabajadores, pues dejan de saber cómo ha- bienestar experimentado aumentaban con los
ritmo cada vez más lento. Y, cuando sus ganancias
cer las actividades en las que no se han especializado, lo que les hace ingresos. No obstante, a diferencia de la investigación
superan los 75.000 dólares al año, los datos sugieren que
depender de otros. de Kahneman , el bienestar seguía aumentando incluso

COMPETENCIAS
el bienestar deja de aumentar, o sea, se estanca.
más allá de los 80.000 dólares.
Mayor riesgo de sufrir obsolescencia, que es la pérdida de valor de un El estudio buscó determinar si el dinero desempeñaba
recurso como consecuencia de la aparición de una alternativa más efi- Por lo tanto, la conclusión fue que los ingresos más
un papel en dos aspectos de la vida emocional de las
ciente. Al especializarse, la necesidad de adaptarse al cambio es mayor altos pueden mejorar el bienestar de las personas, en
personas. En primer lugar, la calidad de la vida
entre los trabajadores. lugar de haber alcanzado ya un estancamiento.
cotidiana, la alegría, el estrés, la tristeza, la ira y el afecto

ESPECÍFICAS
Alienación del individuo producida por la monotonía que supone rea- que hacen que la vida sea agradable o desagradable. En Alex ledsom: «Un nuevo estudio muestra que más dinero
lizar siempre la misma actividad, algo que puede derivar en problemas segundo lugar, la evaluación de la vida, es decir, los compra más felicidad», Forbes, 2021 (adaptado).

psicológicos. pensamientos que las personas tienen respecto a sus

En la actualidad, las numerosas actividades económicas se agrupan en vidas.
Investiga qué establece la paradoja de Easterlin.
sectores económicos. Estos son: La conclusión del estudio fue que, si bien los bajos ¿Es consistente con los resultados expuestos en
ingresos se asocian tanto con una baja evaluación de la este texto?
Sector primario: abarca las actividades de extracción de materias pri-
vida como con un bajo bienestar emocional, Busca el artículo de Pablo Guimón «El reino que quiso
mas de la naturaleza, como la pesca, la agricultura, la ganadería y la
irónicamente, los altos ingresos compran satisfacción medir la felicidad» (www.elpais.com) y analiza el caso
silvicultura.
con la vida, pero no la felicidad. de Bután.
Sector secundario o industrial: engloba las actividades de transfor-
En 2021 Matthew Killingsworth realizó un seguimiento Reflexiona y explica: ¿Crees que se puede medir la felicidad
mación de la materia prima en bienes de capital (industria pesada) o
de la felicidad con una herramienta que creó para ello: de las personas? ¿Cómo?
bienes de consumo (industria ligera).
Sector terciario o de servicios: agrupa a todas las actividades que su- Los sectores económicos.
ponen la prestación de un servicio, como la sanidad, la educación, el
transporte, las comunicaciones, los servicios financieros o el turismo.
A medida que un país se desarrolla económicamente, el sector terciario
adquiere más peso. Por ello, se dice que la economía se terciariza y se
convierte en una economía de servicios.
España es una economía de servicios. En 2019, los servicios suponían AC T I V I DA D ES
casi el 70% de la producción total de España. La localización del sector
tiene grandes diferencias según el número de trabajadores en cada 8 Responde: ¿la división del trabajo
provincia. Se debe al tamaño de la población y su nivel de renta, que incentiva el aumento de la
afecta su capacidad de compra y permite demandar una mayor o menor productividad? Justifica tu
respuesta.
cantidad de servicios.
La presencia de empresas atrae a otras de este sector (tecnológicas sobre 9 Explica por qué España es una
economía de servicios. ¿Qué peso
todo). Además, los gobiernos ofrecen servicios públicos en función del tienen los servicios públicos en la
número de habitantes (desde ambulatorios y hospitales, a escuelas e economía?
institutos, polideportivos y centros culturales, etc.).
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Conoce, analiza, compara, debate y expresa tu opinión

con espíritu crítico en las secciones ECONOMÍA Y SOSTENIBILIDAD,
PUNTOS DE VISTA, ECONOMÍA 3.0, ACTUALIDAD FINANCIERA…

COMPRUEBA TU PROGRESO 1
4
CL AV ES DE L A U N IDA D T R A BA J O CO N LOS DATOS

15 Interpreta el esquema y haz un resumen de su contenido. 20 En esta tabla aparecen los datos de la situación laboral en 2019 de las personas que realizaron grados
universitarios en España en el curso 2013-2014, en cifras absolutas y por sexo.
Trabajando En desempleo Inactivo Representa en un gráfico los totales de
CONSOLIDA
Aprende a partir de
Estudiar el comportamiento humano

LO APRENDIDO:
como relación entre fines y recursos. Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres hombres y mujeres que están trabajando y
Objetivo
01 Educación 6.818 26.956 883 3.754 468 2.229 en desempleo, en las áreas de Educación,
02 Artes y humanidades 5.466 10.120 945 1.514 835 1.336 Informática, Ingeniería y Salud.
03 Ciencias sociales. Calcula las tasas de paro en cada una de las
6.478 11.604 689 1.067 567 836
Economía positiva: Análisis objetivo Periodismo y documentación

Organiza la
ramas de conocimiento. Primero necesitas
de la realidad:

COMPRUEBA
Ramas 04 Negocios, administración calcular la suma de población que trabaja y

las fuentes en
Es una ciencia 17.713 22.895 1.364 2.144 1.580 2.652
Economía normativa: Políticas para y derecho
los parados para tener la cifra de población
mejorar la realidad 05 Ciencias 4.551 5.681 501 694 370 435
activa. La tasa de paro es el cociente entre
06 Informática 5.605 999 104 49 68 35 los parados y la población activa. ¿Pueden
07 Ingeniería. Industria tener relación las tasas de paro con los
25.124 10.478 1.287 476 740 581
Interacción con otras y construcción
salarios?

información para TU PROGRESO

ciencias 08 Agricultura. Ganadería,
silvicultura, pesca y 1.821 1.753 91 128 93 146
En el año 2019 la tasa de paro general

TRABAJO
veterinaria de la economía española fue del 13,96 %.
09 Salud y servicios sociales 7.749 22.814 260 1.038 319 1.001 ¿Qué conclusiones puedes extraer respecto
Se clasifican en función de: los sujetos 10 Servicios 3.737 2.777 289 309 342 267 a la enseñanza universitaria?
Necesidades implicados, el tipo de bienes

identificar las
y su importancia para el individuo.

CON DOCUMENTOS.
T R A BA J O CO N LOS DATOS
Se fundamenta en
La economía
la relación entre...
Libres. Disponibles y gratis para todos. 21 Analiza este artículo sobre cuál es el trabajo de los especialistas en economía.

CLAVES de la
Recursos

Económicos. Se clasifican según sus Economía liberal para no economistas y no liberales

características físicas, su función, No falla. Inmediatamente después de que alguien se entera de cológicos son difícilmente medibles y que eso hace difícil pre-

Desarrolla tu
su grado de transformación, su acceso que eres economista, te pregunta cómo irá la Bolsa, que ocurri- decir qué ocurrirá en el futuro
y su relación mutua. rá con el tipo de interés de su hipoteca o si corre verdadero Siendo cierta esta última afirmación, la auténtica explicación
peligro de quedarse parado. En otros casos, te piden realmente

unidad y
es que nuestro trabajo no consiste en absoluto en hacer profe-
soluciones para todos los problemas del mundo: las guerras, el cías y, por lo tanto, es normal que no las hagamos[...]
hambre, la crisis de las fuentes energéticas o cualquier otra
Consumo. Satisfacer las necesidades. cosa que pueda ocurrírseles. Tienen una visión equivocada de El trabajo de los economistas no consiste en adivinar cuando
llegará la próxima crisis económica, sino establecer procedi-

PENSAMIENTO
Factores Producción. Elaborar productos para los economistas: piensan que somos adivinos.
mientos para gestionar bien las empresas y las instituciones del
satisfacer las necesidades. Algunos estudiantes universitarios de Economía o Administra- Estado, diagnosticar esa crisis cuando llegue y proporcionar las
ción y Dirección de Empresas, cuando concluyen sus estudios

desarrollarlas.
políticas que la hagan lo menos dolorosa y lo más corta posible.
universitarios, orgullosos de los conocimientos recientemente
adquiridos, incluso se justifican, alegando que el mundo es Xavier Sala i Martín
Se desarrolla nomadismo monetarización Doctor en Economía por la Universidad de Harvard
muy complejo, que muchas variables y aspectos sociales y psi-

CRÍTICO. Argumenta,
mediante las subsistencia industrialización y asesor del Fondo Monetario Internacional (FMI)
Evolución
actividades (adaptado)
económicas trueque globalización

Primario Terciario
Sectores

discute y fórmate
Secundario o de servicios.
PENSAMIENTO CRÍTICO

16 Clasifica las siguientes necesidades 17 Desarrolla por escrito si un bien libre puede convertirse
de acuerdo con la pirámide de necesidades en un bien económico. 22 Debatid sobre estas cuestiones. Para saber más
de Maslow: ¿Qué ventaja puede tener un especialista en Economía sobre

tu propia opinión.
18 Cita las diferentes ciencias o disciplinas que estén Centro de Educación y Empleo de la Universidad
Respirar Amistad otro tipo de titulado universitario a la hora de encontrar un
relacionadas con la ciencia económica. de Educación a Distancia (UNED), Salidas
trabajo?
Viajar al espacio Prestigio profesionales de los estudiantes del grado en
19 Analiza las diferencias entre la macroeconomía ¿Qué tipo de grados universitarios se pueden estudiar en la Economía (https://qinnova.uned.es/archivos_publicos/
Vivienda Empleo y la microeconomía. actualidad relacionados con la Economía? qweb_paginas/3436/economia20166301.pdf).

28 29

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Conoce proyectos empresariales, pon en juego

tus capacidades emprendedoras y analiza y elabora
estrategias de negocio.
RED DE EM P REN DI M I E N TO D E SA F Í OS D E L S I G LO X X I PRODUCCIÓN Y CONSUMO RESPONSABLE 1
Gloop: pajitas y cucharas comestibles

P ROTAG O N I S TAS CONTEXTO GLOBAL ELABORAD LA ESTRATEGIA

Hernán Hernández y Marta Maneja estudiaron La producción y el consumo son las dos actividades eco- 1. Describid el contexto global planteado. ¿Qué problema
Liderazgo Emprendimiento e Innovación, uno de los nómicas que realizan los seres humanos. Sin embargo, a sugiere?
grados que ofrece la Universidad de Mondragón. nivel global se dan muchos desajustes que llevan al des-

5
2. Analizad los gráficos.
Ambos, compartían la inquietud de desarrollar un perdicio de recursos. Por ello, en 2015, la ONU estableció
Indicad el porcentaje de alimentos disponibles para
proyecto que les permitiera poner en práctica sus como uno de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible, el consumo en todo el mundo que se desperdician
competencias emprendedoras y, a la vez, que fuera la producción y el consumo responsables, cada año.
medioambientalmente sostenible. «El consumo y la producción sostenibles consisten en Señalad en qué ámbitos se genera mayor porcentaje
En la actualidad, siguen trabajando para implantar su hacer más y mejor con menos. Se trata de desvincular de desperdicio de alimentos.
novedoso producto creado para sustituir los plásticos de el crecimiento económico de la degradación medioam-
Consumo mundial Desperdicio de alimentos
un solo uso y de esta forma contribuir a un consumo biental, aumentar la eficiencia de recursos y promover de alimentos (2021) según procedencia (2021)
más responsable y sostenible. estilos de vida sostenibles.
El progreso conseguido en el último siglo ha estado 17%

IDE A acompañado de un deterioro medioambiental que está Comercio

26 %
poniendo en peligro los mismos sistemas de los que de- 83%
El plástico tarda más de quinientos años en degradarse y, en pende nuestro desarrollo futuro y nuestra supervivencia.
Hogares

CONTRIBUYE
ese proceso, a parte de causar un grave problema Estos son algunos hechos y cifras: Alimentos consumidos
Restauración
13 % 83 %
medioambiental, genera una inquietud desde el punto de vista Alimentos desperdiciados
de la seguridad alimentaria, debido a que los microplásticos Cada año, se estima que un tercio de toda la comida
podrían estar presentes en los alimentos destinados a la producida (el equivalente a 1.300 millones de tonela- FUENTE: PNUMA

alimentación humana. das con un valor cercano al billón de dólares) acaba

pudriéndose en la basura o estropeándose debido a un 205817_01_p33_desperdicio_alimentario

A LA AGENDA 2030:
3. Averiguad cuáles son los países que más desperdicio de
El 3 de julio de 2021 entró en vigor la directiva europea que transporte y unas prácticas de recolección deficientes. alimentos producen en los hogares.¿La pérdida y
prohíbe la venta de plásticos de un solo uso. Se abría así una desperdicio de alimentos tiene que ver con el nivel de
oportunidad de negocio para estos emprendedores. Si en todo el mundo se usasen bombillas energética- desarrollo de los países o es un problema global?
mente eficientes, se ahorrarían 120.000 millones de
Gloop produce pajitas y dólares al año. 4. Investigad el impacto ambiental de la producción de

AFRONTA
cucharas de helado alimentos a partir de estos cuatro indicadores.
comestibles, veganas y Si la población mundial alcanza los 9.600 millones de La huella de carbono.
sostenibles. Están personas en 2050, se necesitaría el equivalente a casi
La huella hídrica.
elaboradas con tres planetas para proporcionar los recursos naturales
necesarios para mantener los estilos de vida actuales. La ocupación del suelo.
ingredientes naturales y, al

EL PRESENTE
La biodiversidad.
R E S ULTA D OS ser veganas, también El consumo y la producción sostenibles pueden contri-
respetan el mundo animal. buir a la mitigación de la pobreza y a la transición hacia 5. Estudiad la situación de España en relación
A finales de 2021, Gloop había distribuido ya economías verdes y con bajas emisiones de carbono». con la pérdida y el desperdicio de alimentos
Tienen dos productos:
más de 33.000 pajitas y cucharitas en más de y las medidas que se han tomado para reducirlo.
minigloops, que son ONU: https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/
20 establecimientos y su plantilla había
cucharitas comestibles con sustainable-consumption-production/
aumentado a siete miembros.
sabor a chocolate y avena;
Su política de promoción se basa en el reparto y gloojitas, pajitas
gratuito de muestras. Se publicitan en las comestibles disponibles en DE LA IDEA A LA ACCIÓN
redes sociales y acuden regularmente a seis sabores diferentes.
congresos y ferias para dar a conocer sus Preparad en grupos una infografía
productos. para contextualizar el problema de
la pérdida y desperdicio de
1 Analiza la trayectoria de esta empresa y expón cuáles son sus alimentos en el mundo y proponed
puntos fuertes y sus puntos débiles. Comenta también qué medidas para que la producción y
oportunidades y qué amenazas se presentan para esta el consumo de alimentos sea más
empresa en el mercado en el que opera. sostenible.
2 Desarrollad, en grupo, una estrategia de crecimiento para
gloop. Por ejemplo: qué otros productos alternativos podrían
lanzar, a qué grupos de clientes podrían acceder, etc.

30 31

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Comprométete con los Objetivos de Desarrollo

Sostenible y acepta el reto, plantea estrategias...
¡y actúa para construir un mundo más justo!

7
UNIDAD

1 Introducción a la Economía

DETECTAR NECESIDADES

¿Cuánto nos cuesta el desperdicio

de los alimentos?
Más de 800 millones de personas en todo el mundo
pasan hambre y, sin embargo, millones de
toneladas de alimentos terminan en los cubos de
basura. Según datos de la ONU en el mundo se
desperdician unos 1.300 millones de toneladas de
alimentos, con los que podría alimentarse a más de
2.000 millones de personas. Además, el valor
estimado de los alimentos despilfarrados asciende
a un billón de dólares, y para acabar con la pobreza
se calcula que haría falta un billón y medio.

CONT ENIDOS
La economía como ciencia
Recursos y necesidades humanas
 Contenido y método
de la ciencia económica
Psicología económica

8
 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN

 ¿Cómo interpretas esta imagen? ¿Qué mensaje transmite?

 ¿Te parece ético el desperdicio de los alimentos?
¿De qué manera nos afecta?
 Si lográramos reducir el desperdicio de alimentos,
¿acabaríamos con la pobreza?

TE RECOMENDAMOS

Literatura
Los tomates de verdad son feos, Manuel
Bruscas, Alejandra Zúñiga (ilust.).
Cine
Chef sin desperdicio.

9
 1. La economía como ciencia

La economía es la ciencia que investiga cómo los seres humanos satisfacen sus
necesidades con recursos escasos que tienen usos alternativos.
El fin del comportamiento humano es, para la ciencia económica, la satisfacción de las
necesidades, que son ilimitadas y se satisfacen con bienes y servicios producidos con
recursos que sí son limitados. Por tanto, para la economía, el problema es la escasez,
de tal manera que, si no hubiese escasez, no sería necesario estudiar economía.

Recursos limitados Necesidades ilimitadas

Escasez

Adam Smith (1723-1790)

Economía es el máximo representante de la
escuela clásica de pensamiento
económico. Defendió que el trabajo
Etimológicamente, la palabra economía viene del griego oikos, que significa «casa» es la causa de la riqueza nacional,
no la cantidad de oro y de plata que
o «patrimonio», y nomos, que significa «administración» o «ley», por lo que, en su
tenga una nación.
origen, la palabra significaba «administración de la casa».
La economía fue durante mucho tiempo una rama de la filosofía, hasta la publica-
ción, en 1776, de Investigación sobre la naturaleza y las causas de la riqueza de las
naciones, del economista y filósofo escocés Adam Smith, a quien se considera el
padre de la economía moderna.

1.1. Las características de la economía

La economía se caracteriza por que:
Es una ciencia. En economía se analizan los fenómenos económicos aplicando

el método científico y, partiendo de hipótesis, se proponen leyes y teorías que
explican esos fenómenos. Para ello, se elaboran modelos que simplifican la reali-
dad y permiten realizar estimaciones.
 s empírica. Estudia la realidad y se puede contrastar si sus hipótesis de partida,
E
sus teorías y sus predicciones se cumplen o no.
Es social. Analiza el comportamiento humano, tanto individual como colectivo,
frente al problema de la escasez.
No es exacta, porque el comportamiento humano no es previsible.
La economía tiene vinculación con otras ciencias, como son:
Matemáticas. Es la principal herramienta que utiliza la economía para estable-

cer y contrastar hipótesis. Entre las distintas ramas de las matemáticas, la esta-
dística es en la que más se apoyan los cálculos y contrastes económicos. De he-
cho, hay una rama de la estadística aplicada a la economía: la econometría.
Sociología. Estudia el comportamiento de la sociedad en su conjunto, por eso

resulta necesaria para conocer el comportamiento en el ámbito económico.
Psicología. Analiza el comportamiento del individuo, por lo que las investigacio-

nes en esta área resultan especialmente útiles en la microeconomía.
Historia. Es una fuente para contrastar hipótesis y teorías económicas.
Geografía. Permite comprender el medio físico y las relaciones comerciales, así

como la localización de las actividades económicas. En concreto, la geografía La econometría es una rama de la
económica ayuda a entender la realidad material y tecnológica. estadística aplicada a la economía.

10
 1

1.2. Las ramas de la economía AC TI VIDA D E S

La ciencia económica puede dividirse en dos grandes ramas: la economía

1 Explica si las siguientes
positiva y la economía normativa.
afirmaciones son correctas.
 a economía positiva estudia «lo que es», sin valoraciones críticas
L  La macroeconomía se ocupa
sobre si es bueno o malo. Se centra en el análisis objetivo de la reali- de asuntos como el nivel de
dad (pasada, presente o futura) y la elaboración de hipótesis y teorías desempleo de un país.
(positivas). A su vez, esta economía positiva presenta dos vertientes:  La política económica es
a) La teoría económica comprende el conjunto de leyes que explican el el conjunto de leyes
económicas que explican
comportamiento de los agentes económicos. A su vez, se divide en: el comportamiento de los
− Microeconomía: estudia el comportamiento de los agentes eco- agentes económicos.
nómicos individualmente (es el caso de consumidores, empresas,
 Las diferencias de opinión
trabajadores, inversores, etc.) y sus relaciones a través de los mer- entre los economistas se dan
cados. Está enfocada al estudio de precios y cantidades en mer- sobre todo en la economía
cados concretos. positiva.
− Macroeconomía: analiza la realidad económica como un conjun-
to, por lo que recurre a variables agregadas.
b) Economía aplicada: sus hipótesis presentan menor nivel de abs-
tracción y mayor detalle. A su vez, se divide en:
−E structura económica: análisis de la realidad (material, tecnoló-
gica, temporal, espacial, institucional y social) de una economía.
−H istoria económica: análisis del comportamiento humano para
satisfacer sus necesidades a lo largo del tiempo.
La economía normativa trata de «lo que debe ser», es decir, implica
valorar una situación y los márgenes de mejora. Por tanto, está sujeta a
los juicios de valor (opiniones, creencias, ideologías, etc.) y sus reco-
mendaciones son subjetivas. Su máximo exponente es la política eco-
nómica o conjunto de medidas que los poderes públicos pueden adop-
tar para incrementar el bienestar social.

¿QUÉ ESTUDIA ¿QUÉ ESTUDIA

LA MACROECONOMÍA? LA MICROECONOMÍA?

1. La producción (en términos totales o per cápita) de toda 1. La producción de cada sector.
la nación y su crecimiento.

2. El nivel de precios agregado y su crecimiento. 2. Los precios de bienes y servicios concretos.

3. El ingreso nacional y sus componentes. 3. Los salarios y otros ingresos de cada agente económico.

4. El número total de empleados y desempleados, así como 4. El número de empleados de cada industria.
su evolución.

5. Los flujos de comercio exterior (importaciones y exportaciones). 5. El nivel de internacionalización de las industrias.

6. Las relaciones financieras de la nación con otras naciones. 6. El nivel de endeudamiento y capitalización de cada sector.

En concreto: En concreto:
El producto interior bruto (PIB), el índice de precios La producción de coches, acero, trigo, el empleo en banca,
al consumo (IPC), la inflación, la renta nacional, la la evolución del precio de la vivienda, las acciones que cotizan
cantidad de parados y empleados, el saldo de en Bolsa, las exportaciones e importaciones del sector del
la balanza comercial y el volumen de activos frente automóvil y la dependencia de financiación ajena en la
al exterior, entre otros. construcción, entre otros.

11
 2. Los recursos económicos

Sabemos que los recursos económicos son limitados. Los factores productivos son
el conjunto de recursos que los individuos emplean para producir bienes y servi-
cios, con el objetivo de satisfacer sus necesidades.
Las personas que detentan la propiedad de los factores los ponen a disposición de
la actividad económica para que sean transformados en bienes y servicios. A cam-
bio, reciben un ingreso, retribución o remuneración que les permitirá adquirir los
bienes y servicios que necesitan.
La clasificación tradicional distingue entre tres tipos de factores: tierra, trabajo y
capital. Sin embargo, la iniciativa empresarial, es decir, la capacidad de organizar,
dirigir y gestionar los anteriores factores para que produzcan bienes y servicios, se
puede considerar el cuarto factor productivo. La retribución o remuneración de
este factor es el beneficio empresarial.

2.1. El factor tierra

El factor tierra engloba los recursos que el hombre extrae de la naturaleza, por lo La renta del factor tierra depende,
en general, del valor de la
que también se llaman recursos naturales. Se diferencian del resto de los recursos
producción que se obtiene con este
en que no son producidos por el ser humano. factor: la localización,
Los recursos naturales se pueden clasificar por su disponibilidad en el tiempo en la intensidad del uso y la calidad
del producto determinarán que
renovables, si se regeneran (y su ritmo de regeneración es superior a su ritmo de
la renta sea mayor o menor.
consumo, como la energía solar, un bosque o la tierra), y no renovables, si se agotan
con su uso (si se regeneran a un ritmo inferior al que se consumen, como recursos
mineros o los bancos de peces).
En general, se considera que la cantidad disponible de recursos naturales es cons-
tante e inamovible, por lo tanto, su disponibilidad está limitada.
La remuneración del factor tierra se llama renta de la tierra (los alquileres, por
ejemplo), y esta es la retribución que reciben, en general, los propietarios de facto-
res de oferta limitada o rentistas.

2.2. El factor trabajo

El factor trabajo, o capital humano, es toda actividad humana dedicada a la pro-
ducción de bienes y servicios a cambio de una remuneración: el salario. Este salario
suele ser monetario, pero en ocasiones existen los pagos en especie.
La capacidad productiva del capital humano de una nación depende del tamaño y
las características de su población, así como de su nivel de formación.
Aunque una clasificación de las actividades humanas no resulta fácil, habitualmen-
te se establece:
Por las cualidades humanas implicadas: trabajo físico y trabajo intelectual.
Por los conocimientos requeridos: trabajo cualificado y trabajo no cualificado.

Trabajo Trabajo Trabajo Trabajo no

físico intelectual cualificado cualificado

Minero Escritora Cirujano plástico Vigilante de obra

2.2. Deportista
El factor trabajo Directora Diseñadora de juegos
Limpiacristales En el trabajo físico, el trabajador
El factor trabajo, o capitalfinanciera
profesional humano, es toda actividad humana dedicada a la pro-
electrónicos
o la trabajadora aportan sus
ducción de
Transportista Profesor Ingeniero nuclear Barrendera habilidades manuales o de fuerza
para llevar a cabo las tareas
Modelo Médico Escultora Peón de albañil
requeridas.

12
 1

2.3. El factor capital

ACTUALIDAD ECONÓMICA
El capital, o capital productivo, está constituido por el conjunto de elementos que
se utilizan en la actividad económica, es decir, por el conjunto de bienes y derechos Inversión bruta
que sirven para producir otros bienes. e inversión neta
Los productores o empresas requieren este capital para elaborar bienes y servicios.
Por ello, es habitual que se les llame «inversión de la empresa», puesto que supone La inversión total o inversión
la oportunidad de generar bienes o servicios. Se registra en dos grandes grupos: bruta que hace un país es la suma
de la inversión en capital
I nversión en capital no corriente o inmovilizado: comprende el conjunto de inmovilizado y la inversión en
elementos que produce bienes y servicios durante más de un ejercicio económi- capital corriente. A la primera se
co. Es decir, permanecen en la empresa durante más de un año (los vehículos, los la denomina «formación bruta de
equipos informáticos, las instalaciones técnicas o los edificios, son ejemplos de capital fijo», y a la segunda,
capital fijo). «variación de existencias».
Estos elementos se deprecian por su uso, por el paso del tiempo o por la obso- Para calcular la inversión neta
lescencia. Esta depreciación es un coste de producción que es necesario valorar. (lo que de verdad ha crecido
A este coste se le llama amortización del inmovilizado. la cantidad de bienes de capital
Estos bienes de capital son mayoritariamente bienes físicos, pero también hay del país) es necesario restar
bienes de capital inmaterial, como las patentes o las concesiones para explotar de la inversión total la
un determinado recurso. depreciación que han sufrido
Inversión en capital corriente: incluye el conjunto de elementos que se incorpo- los bienes de capital instalados
ran al proceso productivo una sola vez. Es decir, permanecen en la empresa du- anteriormente, es decir, la
rante menos de un ejercicio económico. Por ejemplo, las materias primas o el amortización.
resto de los materiales almacenados se consumen a medida que se va producien- Un país que no amortiza, si su
do. El consumo del capital corriente también es un coste de la producción. inversión bruta no aumenta, se
Como los productores de la economía necesitan adquirir estos bienes, también ne- está descapitalizando y perdiendo
cesitan recursos para financiarlos. Así, podemos valorarlos en función de los recur- capacidad de producción para
sos que han sido inmovilizados para su adquisición. el futuro.
Las empresas pueden financiar su capital o inversión por medio de recursos finan-  Qué tiene que ocurrir para que
¿
cieros propios (de sus socios o propietarios) o ajenos (deudas que se contraen con el precio de las viviendas en
terceros). Pontevedra o Barcelona se reduzca?

Las empresas retribuyen a los propietarios con beneficios, y a los prestamistas de  ¿Qué ocurrirá con los salarios
los fondos, con intereses. si se reduce la producción de bienes
y servicios?
Todo el capital de funcionamiento (las inversiones a largo plazo de la empresa, por
 ¿Cómo será la cantidad de capital
un lado, y las inversiones a corto plazo, por otro) es igual al capital de financiamien-
que hay en una economía
to (los recursos necesarios para financiar las inversiones, clasificados en recursos si su población tiene una reducida
propios y recursos ajenos). tasa de ahorro?

Capital Recursos
BENEFICIOS
inmovilizado propios

CAPITAL RECURSOS
PRODUCTIVO FINANCIEROS
(Capital en funcionamiento) (Capital de financiamiento)

Capital Recursos
INTERESES
corriente ajenos (deudas)

13
 3. Las necesidades humanas

La necesidad se define como la sensación de carencia de algo y el deseo de satis-

facerla. La intensidad de una necesidad o deseo de satisfacerla va disminuyendo a EN PRIMERA PERSONA
medida que se va cubriendo, de manera que se puede llegar a la saturación.
Las necesidades humanas son ilimitadas, puesto que el ser humano tiene nuevas Jeff Bezos
necesidades a medida que satisface otras. En palabras del psicólogo estadouniden- El empresario
se Abraham Maslow: «La satisfacción de una necesidad crea otra». Jeff Bezos,
accionista
3.1. Clasificación de las necesidades mayoritario de
Existen múltiples criterios para clasificar las necesidades humanas. Entre las más Amazon.com
utilizadas están la clasificación por su importancia para el individuo, por los su- y de otras grandes
jetos implicados y por las características de los bienes que las satisfacen: empresas, era la persona con
mayor riqueza acumulada del
Por su importancia para el individuo: la pirámide de Maslow mundo en 2021, según la revista
Abraham Maslow clasificó las necesidades humanas en cinco niveles y estableció Forbes. Esta publicación analiza
que cada una de ellas supone una fuente de motivación que explica el comporta- la evolución de la riqueza
miento de los individuos. de los más ricos a nivel mundial.
En ese mismo año, según MIT
En su teoría original, Maslow consideró que un nivel superior de necesidades no
Technology Review, Bezos estaba
pasa a ser una preocupación hasta que no están satisfechas las necesidades del ni-
invirtiendo en empresas como
vel anterior, aunque no es necesario tener satisfechas totalmente las necesidades
Altos Lab, que investigan la
de niveles inferiores para empezar a sentir las de niveles superiores. De hecho, las
reprogramación biológica y la
necesidades totalmente cubiertas se pueden volver a sentir.
forma de rejuvenecer. Esta
Según Maslow, estas necesidades son: inversión podría indicar que,
Necesidades básicas. Son las necesidades fisiológicas elementales para mante- a pesar de tener cubiertas todas
ner la vida humana y la supervivencia de la especie. Además, incluyen la necesi- sus necesidades materiales,
dad de evitar el dolor, la de mantener la higiene y la de tener relaciones sexuales. está sometido a la escasez de
Para satisfacerlas se requieren, entre otras, la alimentación, la respiración, la hi- tiempo.
dratación, etc. ¿Quién es Jeff Bezos?
 ecesidades de seguridad y protección. Aparecen una vez cubiertas las necesi-
N  ¿Por qué crees que Bezos invierte en
dades básicas. Engloban la necesidad de seguridad física, es decir, tanto la salud empresas biotecnológicas?
de los individuos como la necesidad de cobertura del empleo o las de manteni-
 ¿Puede el dinero cubrir todas
miento de ingresos u obtención de recursos. Para satisfacerlas son necesarios,
las necesidades humanas?
entre otros, un hogar o la seguridad en el empleo.
 ecesidades de afiliación y afecto. En este nivel se encuentran las personas que
N
tienen necesidades afectivas, como la necesidad de asociación y la participación
en colectivos, puesto que el ser humano es un ser social con necesidades de rela-
cionarse. Este grupo de necesidades se cubren mediante la realización de servi-
cios y prestaciones que incluyen actividades deportivas, culturales y recreativas,
puesto que con ellas hay relaciones sociales.
 ecesidades de estima. Implican la necesidad de confianza y respeto personal,
N
así como el respeto de las demás personas. Estas necesidades se cubren con aten-
ción, aprecio, reconocimiento, reputación, estatus, dignidad, fama, gloria e inclu-
so dominio sobre el resto de los individuos.
 ecesidades de autorrealización. Engloban las necesidades más elevadas que
N
se sitúan en la cima de la jerarquía y, a través de su satisfacción, se encuentra
sentido a la vida mediante el desarrollo de las potencialidades individuales.

Todos los seres humanos estamos sometidos a la escasez

porque nuestros recursos son siempre limitados
para cubrir nuestras ilimitadas necesidades.

14
 1

AC T IV IDAD ES

2 Clasifica estas necesidades

individuales:
Necesidad de
autorrealización  Ir al cine.
Desarrollo  Ir de viaje.
del potencial
 Pedir comida a domicilio.
Necesidad  Comprar ropa.
de autoestima
3 Pon un ejemplo de las
Reconocimiento, necesidades según la escala
confianza, respeto, éxito
de Maslow.

Necesidades sociales
Desarrollo afectivo, asociación,
aceptación, afecto, intimidad sexual

Necesidad de seguridad
Necesidad de sentirse seguro y protegido:
vivienda, empleo

Necesidades fisiológicas o básicas

Alimentación, mantenimiento de la salud,
respiración, descanso, sexo
La pirámide de Maslow.

Por los sujetos implicados: necesidades individuales y colectivas

Necesidades individuales. Son las sentidas por cada ser humano de forma indi-
vidual. A su vez, estas necesidades se pueden dividir en:
–N
 ecesidades naturales o fisiológicas. Se derivan del deseo de conservación
(por ejemplo: respirar, comer, beber, vestirse, etc.) También se denominan ne-
cesidades primarias.
–N
 ecesidades sociales. Se adquieren por vivir en una determinada sociedad,
por lo cual dependen de las costumbres, la cultura o el momento histórico: por
ejemplo, usar corbata en ciertos entornos laborales. También se las llama ne-
cesidades secundarias o de civilización.
Necesidades colectivas. Son aquellas que perciben todos los miembros de una
colectividad. Se distinguen entre estas:
–N
 ecesidades colectivas privadas. Se pueden satisfacer como grupo. Por ejem-
plo, jugar un partido de fútbol.
–N
 ecesidades públicas. Son necesidades generales de la propia sociedad y, por
tanto, la forma de cubrirlas depende de la decisión colectiva. Por ejemplo, la
seguridad nacional o la justicia.
Por el tipo de bienes que las satisfacen: económicas y no económicas
Pobreza y escasez de bienes
Necesidades económicas. Se satisfacen con bienes limitados que deben ser pro- y servicios no es lo mismo.
ducidos con recursos escasos. La escasez afecta a todos los seres
humanos. La pobreza, en cambio, es
 ecesidades no económicas. Son aquellas que se satisfacen con bienes ilimita-
N un problema que afrontan aquellos
dos que, al no ser escasos, no son objeto de estudio por parte de la economía que no pueden cubrir sus
(respirar o tomar el sol). necesidades más urgentes.

15
 4. Los bienes

Un bien es todo aquello que satisface directa o indirectamente las necesidades de

los individuos.
Para producir un bien económico es necesario utilizar recursos o factores produc-
tivos que son limitados, por lo que la cantidad disponible de bienes es limitada.
Como las necesidades son ilimitadas y crecientes, no todas quedan satisfechas, por
lo que los bienes siempre son escasos.
Si un bien es ilimitado, es decir, disponible para todos de forma gratuita, no es es-
caso, por lo cual no se lo considera un bien económico, sino un bien libre.
Los bienes se pueden clasificar conforme a cinco criterios:
S egún sus características físicas: hay bienes materiales, que son tangibles, y
bienes inmateriales, que son intangibles (los servicios).
Según su función se distinguen bienes de consumo y bienes de capital.
– Bienes de consumo son los que se dedican directamente a satisfacer una de-
terminada necesidad, como la comida o un coche. A su vez, estos se clasifican
en bienes de consumo duraderos, que permiten un uso prolongado en el tiem-
po, por ejemplo, un vehículo; y bienes de consumo perecederos, que no permi-
ten un uso prolongado, por ejemplo, la comida.
– Bienes de capital, también conocidos como bienes de producción, que sirven La película Desafío total,
para obtener otros bienes, por ejemplo, una excavadora. Puede darse la situa- de Paul Verhoeven (1990), nos
ción de que un mismo bien sea de consumo o de producción según el uso que traslada a un planeta donde el aire
es un bien limitado y nos pone
se le dé. frente a los problemas que ello
Según su grado de transformación hay bienes intermedios y bienes finales. acarrea.

– Bienes intermedios son los que se emplean para ser transformados o incorpo-
rados a la producción de otros bienes, como la harina en una panadería.
– Bienes finales son aquellos que son aptos para el consumo (ropa). Se puede dar
el caso de que un mismo bien sea intermedio o final según el uso que le demos.
Por ejemplo, la harina es un bien final para quien cocine.
Según el acceso a los bienes pueden ser públicos o privados.
– Bienes privados son aquellos que si los consume una persona no puede consu-
mirlos otra. Por ejemplo, un teléfono móvil.
– Bienes públicos son aquellos que se pueden consumir por varias personas si-
multáneamente. Por ejemplo, un parque.
Según la relación que tienen dos bienes entre sí pueden ser:
– Bienes sustitutivos, que son los que cubren una misma necesidad, es decir, si
se consume uno, no es preciso consumir el otro.
– Bienes complementarios, que son aquellos que deben utilizarse conjuntamen-
te para satisfacer determinada necesidad.
– Bienes independientes, que son aquellos que no tienen relación entre sí.

16
5. La elección y el coste de oportunidad 1
La economía es también la ciencia de la elección: siempre existen alternativas para AC T IV IDAD ES
decidir qué producir o qué consumir con los recursos que hay disponibles.
La elección de una alternativa implica que no se eligen otras. El coste de oportuni- 4 Clasifica estos bienes según
dad es el valor de la mejor alternativa desechada en cada elección. Por lo tanto, el los cinco criterios estudiados:
coste de oportunidad es el precio de cada elección.  Unos patines.

Así, el coste de oportunidad de elegir la opción X es el valor de la renuncia que se  Unas gafas graduadas.
hace al no elegir la opción Y. Evidentemente, si se ha elegido X es porque se consi-  Jugar un partido
dera que el resultado será mejor que el que se hubiese obtenido con Y. Aunque X de baloncesto.
haya sido una decisión acertada, su coste de oportunidad será el valor de Y. Porque  Una plaza en el colegio.
en la vida, nada es gratis.  Una plaza en una academia
de danza.
Un comportamiento racional implica que antes de hacer una elección, el indivi-
 La justicia.
duo conoce las alternativas, valora sus resultados esperados y elige aquella que ten-
ga más valor que coste de oportunidad. 5 Pon ejemplos de
comportamientos irracionales
Evidentemente, se incurre en un coste de oportunidad cuando los recursos se utili- desde un punto de vista
zan y no hay recursos ociosos o disponibles para usos alternativos. Porque si hay económico. Es decir, de
recursos ociosos no es necesario renunciar a nada para utilizarlos. actuaciones que suponen
despilfarro de recursos o que
La alternativa eficiente es la que se elige si se es racional y es aquella que utiliza la
no maximizan la utilidad para
totalidad de los recursos y minimiza el coste de oportunidad. Sin embargo, la capa- el individuo.
cidad de los seres humanos para tomar decisiones racionales está limitada por dis-
tintos factores que producen fallos en la racionalidad:
Factor tiempo: las decisiones que se adoptan en el corto plazo tendrán resulta-
dos en el corto, medio y largo plazo. Esto implica que los individuos tienen que
tener expectativas sobre lo que va a ocurrir. Pero como la información es limita-
da, toda expectativa se encuentra sometida a la incertidumbre. Por consiguien-
te, las decisiones racionales implican también valorar los riesgos inherentes a
cada decisión.
En otras ocasiones es el pasado el que influye en la toma de decisiones, porque
los individuos no admiten la existencia de costes irrecuperables y solo deben
tenerse en cuenta los costes presentes y futuros, porque los pasados ya se han
producido.
Factor psicológico: las decisiones son tomadas por individuos con niveles distin-
tos de autoestima, de formación, de seguridad, de percepción de lo que les rodea,
de motivación y de capacidad cognitiva. En consecuencia, la valoración de una
alternativa depende del individuo que la valore. Y los costes de oportunidad serán
distintos para cada cual.
La psicología económica investiga cómo las emociones afectan a la toma de
decisiones.
Factor social: las decisiones del individuo también dependen del grupo social al
que pertenece o al que desea pertenecer.
Por ello, la sociología económica investiga de qué manera los grupos sociales
determinan las decisiones individuales. De esta forma, tanto las expectativas en
cuanto a resultados y plazos como la valoración del riesgo y de la incertidumbre
se verán influenciadas por las valoraciones que hacen los grupos. Por ejemplo,
muchas decisiones se adoptan por «contagio», sin que la racionalidad del indivi-
duo haya impuesto la mejor opción, la más eficiente en términos de coste.

Cada elección tiene un coste de oportunidad:

lo que se pierde o se deja de ganar
por no haber escogido otra.

17
 6. El contenido económico de las relaciones sociales

Los seres humanos se organizan para satisfacer sus necesidades. La actividad eco-
nómica engloba todas las actividades que realizan los individuos para satisfacer
sus necesidades actuales y futuras. Estas actividades son, básicamente, de dos ti-
pos: consumo y producción.
 onsumo son todas las actividades desarrolladas por las familias o economías do-
C
mésticas para la adquisición de bienes y servicios con los que satisfacer necesida-
des. A las familias también se las llama unidades económicas de consumo.
Producción son todas las actividades relacionadas con la elaboración y distri-
bución de bienes y servicios cuyo destino final es la satisfacción de las necesida-
des de las familias. A los productores, empresas y empresarios o empresarias,
también se les llama unidades económicas de producción.
Las unidades económicas de producción generan cuatro tipos de utilidades: Todos los bienes que elaboran
los productores están destinados
 tilidad de forma, que es el valor de la transformación de los factores producti-
U
a satisfacer las necesidades
vos (materias primas, mano de obra, herramientas, etc.) en bienes y servicios, tal de las familias.
y como los demanda el consumidor. Esta utilidad depende del tamaño, el diseño,
la calidad, la cantidad, la variedad, la accesibilidad y la comodidad, entre otras
variables.
 tilidad de tiempo, que es el valor del producto por estar a disposición de la
U
clientela cuando lo quiere y necesita. Las empresas necesitan almacenar produc-
tos o tener capacidad de prestar servicios y, por lo tanto, asumir un riesgo, para
que los productos o servicios estén disponibles.
 tilidad de lugar, que es el valor de las mercancías ya situadas allí donde el con-
U
sumidor desea. Para ello es necesario realizar el transporte y la distribución.
 tilidad de posesión, que es el valor de todas las actividades que suponen el
U
traslado del título de propiedad del producto o servicio de manos del productor
al consumidor final. Entre ellas, las actividades de financiación, la notaría y el
registro de la propiedad para la adquisición de los bienes y servicios.
Hay empresas especializadas en producir una sola utilidad y otras que producen
dos o más. En general, los mayoristas y los minoristas en una cadena de distri-
bución se especializan en producir las utilidades de tiempo, lugar y posesión.

6.1. La evolución de la actividad económica

A lo largo de la historia se han dado diferentes tipos de organización económica. A
grandes rasgos se pueden distinguir las siguientes etapas:
Economía depredadora. El ser humano se limita a vivir de lo que encuentra en
la naturaleza. No realiza ninguna actividad de transformación. Vive de la caza, la
pesca, la recolección. Esta etapa dio paso a las primeras actividades de transfor-
mación al producir herramientas con sílex que servían para diversas utilidades
básicas.
 conomía de subsistencia. Se desarrolla la agricultura y la ganadería. El ser hu-
E
mano se hace sedentario. No hay excedentes: todo lo que se produce se consume.
 conomía de trueque. Con la aparición de excedentes, cuando ya no se consume
E
todo lo que se produce, se generaliza este tipo de transacción. Los intercambios El primer tipo de organización
son reducidos, porque el trueque o intercambio de un bien por otro requiere que de la economía que llevó a cabo
coincida lo demandado por una familia con lo producido por otra, que a su vez el ser humano no contemplaba
ninguna actividad de
demanda lo que produce la primera. Y esta doble coincidencia debe producirse transformación. Se trataba de una
tanto en el tipo de bien como en la cantidad y además en el mismo tiempo. Por economía depredadora, sustentada
estas limitaciones, los intercambios eran escasos. en una vida de nomadismo.

18
 1
 conomía monetaria. Esta etapa se inicia cuando se empieza a utilizar el dinero
E
como medio de pago. El dinero es un instrumento ampliamente aceptado como
medio de pago, que permite trasladar capacidad de compra actual al futuro (de-
pósito de valor) y con el que se puede expresar el valor del resto de las mercan-
cías (unidad de cuenta). A lo largo de la historia se han utilizado muchas mer-
cancías como dinero. Pero fue con la aparición de los metales, como la plata,
cuando el ser humano pudo intercambiar de forma fiable sus excedentes.
Antes de la aparición del dinero, las personas podían adquirir todo lo que no
producían si a los otros productores les interesaba su producción. Por ello, las
familias debían elaborar casi todo lo que necesitaban y se autoabastecían. Con el Moneda de la antigua Grecia.
dinero, se puede adquirir aquello que otro produce, aunque una familia solo pro-
duzca un tipo de bien o servicio: lo puede vender y con lo obtenido por la venta
puede adquirir el resto de los productos que no elabora.
Con ello, el comercio se generalizó y posibilitó la especialización y que se produ-
jeran más excedentes: se acentuó la división del trabajo, que permitió a las per-
sonas centrarse en las tareas y actividades para las que están mejor capacitadas.

Profesora de inglés
Flujo monetario
Ofrece horas de inglés. Flujo de bienes
Demanda un buen corte
de pelo.
Pago Pago

Horas de clase Buen corte

de inglés de pelo

Dentista Peluquero AC T IV IDAD ES

Ofrece servicios Limpieza Ofrece buenos cortes

de higiene bucal. de pelo. 6 Reflexiona y explica si estas
Demanda clases Demanda una limpieza afirmaciones son correctas.
Pago
de inglés. bucal.  Las actividades de
financiación están
englobadas en el tipo de
Economía industrial. Esta etapa tiene lugar con la capitalización de las econo- utilidad de forma, puesto que
mías por el incremento de la dotación de capital (bienes que sirven para producir se trata de fuentes de
financiación para la
otros bienes) a raíz de la Revolución industrial. La especialización se generaliza y
adquisición de los bienes.
los intercambios se multiplican por el comercio internacional.
 El dinero surgió como medio
Economía moderna. Aparecen las instituciones financieras, la producción in- de pago fiable para
dustrial a gran escala, las multinacionales y el desarrollo tecnológico. El sector intercambiar los excedentes.
servicios o terciario adquiere el mayor peso en la economía. Las multinacionales 7 ¿Qué inconvenientes crees
y las grandes empresas venden y producen en todo el planeta. Este proceso es la que tiene el trueque como
llamada globalización económica y se acentúa como consecuencia de la utiliza- mecanismo para satisfacer las
ción de internet y del resto de los medios de comunicación, así como por el uso necesidades?
de un idioma común en los negocios: el inglés.
19
 6. El contenido económico de las relaciones sociales

6.2. L
 a especialización por la división del trabajo
La división del trabajo consiste en descomponer el proceso de produc-
ción en tareas más sencillas y dedicar los recursos específicos (humanos
y materiales) a cada una de esas tareas, con lo que se produce la especia-
lización en una sola actividad.
Con la especialización de los recursos en actividades más concretas, la
producción aumenta porque se reduce el tiempo de los traslados y de los
cambios de herramientas; la maquinaria y los equipos se usan todo el
tiempo de trabajo; se aprovechan mejor las cualidades innatas y la for-
mación de los trabajadores y trabajadoras, y, también, los recursos, ya
que se puede encontrar un tipo de tarea para cada individuo; favorece la
introducción de mejoras técnicas y la incorporación de capital.
Sin embargo, la especialización no siempre es beneficiosa, porque conlle-
va problemas:
Interdependencia de los trabajadores, pues dejan de saber cómo ha-
cer las actividades en las que no se han especializado, lo que les hace
depender de otros.
 ayor riesgo de sufrir obsolescencia, que es la pérdida de valor de un
M
recurso como consecuencia de la aparición de una alternativa más efi-
ciente. Al especializarse, la necesidad de adaptarse al cambio es mayor
entre los trabajadores.
 lienación del individuo producida por la monotonía que supone rea-
A
lizar siempre la misma actividad, algo que puede derivar en problemas
psicológicos.
En la actualidad, las numerosas actividades económicas se agrupan en
sectores económicos. Estos son:
S ector primario: abarca las actividades de extracción de materias pri-
mas de la naturaleza, como la pesca, la agricultura, la ganadería y la
silvicultura.
Sector secundario o industrial: engloba las actividades de transfor-
mación de la materia prima en bienes de capital (industria pesada) o
bienes de consumo (industria ligera).
S ector terciario o de servicios: agrupa todas las actividades que supo- Los sectores económicos.
nen la prestación de un servicio, como la sanidad, la educación, el
transporte, las comunicaciones, los servicios financieros o el turismo.
A medida que un país se desarrolla económicamente, el sector terciario
adquiere más peso. Por ello, se dice que la economía se terciariza y se
convierte en una economía de servicios.
España es una economía de servicios. En 2019, los servicios suponían AC TI V I DAD E S
casi el 70 % de la producción total de España. La localización del sector
tiene grandes diferencias según el número de trabajadores en cada 8 Responde: ¿la división del trabajo
provincia. Se debe al tamaño de la población y su nivel de renta, que incentiva el aumento de la
afecta su capacidad de compra y permite demandar una mayor o menor productividad? Justifica tu
respuesta.
cantidad de servicios.
La presencia de empresas atrae a otras de este sector (tecnológicas sobre 9 Explica por qué España es una
economía de servicios. ¿Qué peso
todo). Además, los gobiernos ofrecen servicios públicos en función del tienen los servicios públicos en la
número de habitantes (desde ambulatorios y hospitales a escuelas e economía?
institutos, polideportivos y centros culturales, etc.).
20
 1

ECONOMÍA 3.0

¿El dinero da la felicidad?

De acuerdo con los Beatles, el dinero no puede comprar Track Your Happiness,
el amor, y gracias a que en 2010 una investigación una aplicación que
mostrara que por encima de ciertos ingresos la felicidad investiga qué hace que la vida valga la pena vivirla.
de las personas se estancaba, independientemente de lo
La idea consiste en registrar en la app lo que sientes en
que ganaran, todos nos sentimos más aliviados.
diferentes momentos a lo largo del mes, lo cual
En 2010, Daniel Kahneman y el economista Angus contribuyó al estudio científico de Killingsworth, pero
Deaton, ambos premios nobel de economía, también ayudó a los usuarios a descubrir qué factores
demostraron que el bienestar emocional aumenta con están asociados a su máxima felicidad.
los ingresos. Sin embargo, a medida que crecen los
La conclusión de la investigación de Killingsworth
ingresos de una persona, su bienestar aumenta a un
confirmó que tanto la satisfacción con la vida como el
ritmo cada vez más lento. Y, cuando sus ganancias
bienestar experimentado aumentaban con los
superan los 75.000 dólares al año, los datos sugieren que
ingresos. No obstante, a diferencia de la investigación
el bienestar deja de aumentar, o sea, se estanca.
de Kahneman, el bienestar seguía aumentando incluso
El estudio buscó determinar si el dinero desempeñaba más allá de los 80.000 dólares.
un papel en dos aspectos de la vida emocional de las
Por lo tanto, la conclusión fue que los ingresos más
personas. En primer lugar, la calidad de la vida
altos pueden mejorar el bienestar de las personas, en
cotidiana, la alegría, el estrés, la tristeza, la ira y el afecto
lugar de haber alcanzado ya un estancamiento.
que hacen que la vida sea agradable o desagradable. En
segundo lugar, la evaluación de la vida, es decir, los Alex Ledsom: «Un nuevo estudio muestra que más dinero
pensamientos que las personas tienen respecto a sus compra más felicidad», Forbes, 2021 (adaptado).
vidas.
La conclusión del estudio fue que, si bien los bajos  Investiga qué establece la paradoja de Easterlin.
ingresos se asocian tanto con una baja evaluación de la ¿Es consistente con los resultados expuestos en
vida como con un bajo bienestar emocional, este texto?
irónicamente, los altos ingresos compran satisfacción  Busca el artículo de Pablo Guimón «El reino que quiso
con la vida, pero no la felicidad. medir la felicidad» (www.elpais.com) y analiza el caso
de Bután.
En 2021, Matthew Killingsworth realizó un
seguimiento de la felicidad con una herramienta que  Reflexiona y explica: ¿crees que se puede medir
creó para ello: la felicidad de las personas?, ¿cómo?

21
 7. El método de la ciencia económica

La ciencia se caracteriza por ser un conjunto de teorías o proposiciones elaboradas

en las que se aplican los criterios y requisitos del método científico. En el caso de
la economía, las teorías explican qué hay detrás de cada fenómeno económico. Por
ello, la economía debe partir de la realidad. Sin embargo, como la realidad es muy
compleja, primero es necesario realizar un modelo que simplifique esta realidad.
En los modelos económicos siempre hay, al menos, una variable que hay que expli-
car y, como mínimo, una variable que la explica. Existen dos características desea-
bles en cualquier modelo: que las variables estén claramente definidas y que las
relaciones en el modelo sean cuantificables.
Los especialistas en economía utilizan dos métodos para establecer sus hipótesis y
crear el modelo, que son en realidad uno solo, el método inductivo-deductivo:
Método inductivo (de lo particular a lo general): permite ordenar los datos que
se extraen de la observación de la realidad y elaborar las primeras hipótesis de
partida. Generalmente, se recurre al análisis estadístico de los datos que se obser-
En España, el Instituto Nacional
van de una variable (por ejemplo, series cronológicas). de Estadística y el Banco de España
 étodo deductivo (de lo general a lo particular): se deducen las teorías y leyes a
M ofrecen una gran cantidad de datos
partir de las primeras hipótesis y se contrastan con la realidad. Estas teorías se económicos: por sectores,
por actividades, cronológicos…
expresan, habitualmente, en forma matemática.
Un ejemplo de modelo económico es el modelo de la demanda de un bien. Partien-
do de la realidad, se puede observar que, cuanto mayor es el precio de un bien,
menor es la cantidad que se adquiere de este. Así podemos deducir que la cantidad
demandada es una función del precio y expresarlo matemáticamente:

Q 5 F (p)
Donde Q es la cantidad demandada y p es el precio.

7.1. Las limitaciones de la metodología económica

Idealmente, el método inductivo-deductivo no se ve afectado por la ideología de
quien lo aplica, pero en el caso de la economía puede haber diferencias notables
entre la observación que realiza un economista liberal o un economista partidario
de la regulación de la economía. Aunque partieran de los mismos datos, las hipóte-
sis pueden ser diferentes, por lo cual también podrán serlo sus teorías y modelos.
Este es el problema de los juicios de valor, que son el conjunto de creencias y opi-
niones del investigador que afectan a sus trabajos: tanto en la variable que se estu-
dia como en la forma en la que se estudia e, incluso, en los datos que se recopilan.
No obstante, aunque quizás sea imposible la objetividad del economista, donde no
debe caer es en la arbitrariedad.
Otro problema que plantea este modelo es la dificultad, si no la práctica imposibi-
lidad, de realizar experimentos que avalen la teoría. Esto hace necesario recurrir a
la cláusula ceteris paribus, que significa que se deben mantener constantes todas
las variables de una situación excepto aquella variable cuya influencia se está ana-
lizando. Con ello, se simplifica el análisis.
Una teoría será válida si describe correctamente la realidad y predice el futuro si se
vuelven a dar circunstancias y condiciones similares.
Sin embargo, como el objeto de la economía es el ser humano y su comporta-
miento es difícil de predecir, ya que en sus decisiones influyen los incentivos y la En teoría, la cantidad demandada
actitud frente al riesgo y la incertidumbre, la racionalidad por sí misma no explica de un producto depende del precio.
las decisiones de los individuos y es necesaria una visión más psicológica de su Pero, en ocasiones, el precio del
comportamiento. bien aumenta y se vende más.

22
 1
7.2. Las variables del método económico AC T IV IDA DE S
Las variables económicas son los elementos esenciales en un modelo económico,
porque los modelos describen las relaciones entre ellas. La expresión analítica de 10 Elabora un modelo
que explique el número
un modelo se logra a través de una o varias funciones. Un modelo general se puede
de aprobados en tu clase.
expresar así: ¿Cuál es la variable endógena
Y 5 F ( X1, X2 … Xn) y cuáles son las exógenas?

En el ejemplo del modelo de la demanda de un bien, si un economista observa la 11 Calcula la tasa de incremento
realidad y comprueba que el precio no impide la adquisición de un bien, podrá del número de alumnos en tu
clase respecto al año anterior.
considerar que, cuanto mayores son los ingresos de las personas, mayor cantidad
¿Qué puede explicar esa
se consume de un bien. Se deduce que: variación?
Q 5 F (p, y) (donde y es la renta)
Para contrastar si hay una relación negativa entre la demanda de un bien y el precio,
hay que suponer que los ingresos de los individuos son constantes. Esto es aplicar
la cláusula ceteris paribus.
Los economistas utilizan variables exógenas como variables explicativas y varia-
bles endógenas, que son las que quedan explicadas y determinadas en su modelo.
En el modelo de demanda, las variables exógenas son el precio y la renta del consu-
midor y la variable endógena es la cantidad demandada.
Otra clasificación de las variables es la que se basa en su relación con el tiempo:
Variable fondo: para ser definida es necesario especificar el momento exacto
( fecha) en el que se produce.
Variable flujo: para ser definida es necesario especificar el periodo de tiempo en
el que se produce.
• Saldo en cuenta corriente a 31 de diciembre.
• Número de habitantes en España a 24 de enero.
Fondo
• Cantidad de suspensos en junio.
• Patrimonio del abuelo a 7 de agosto (fecha de su fallecimiento).

• Ingresos (mensuales, trimestrales, anuales…).

• Número de nacimientos en España (al mes o al año).
Flujo
• Número de horas dedicadas a jugar a videojuegos (al día o a la semana).
• Ahorro del abuelo a lo largo de su vida.

Las variables, según la forma de expresarse, pueden ser:

 ariables absolutas: se expresan en sus unidades de medida.
V
Variables relativas: se expresan en términos de otra variable. Las variables rela-
tivas permiten hacer comparaciones entre países.
• Producción total de un país: se mide en unidades monetarias (euros o dólares).
• Población del país: se mide en número de personas.
Absoluta
• Número de parados de un país: se mide en número de personas.
• Población activa: se mide en número de personas.

• P
 roducción por habitante: producción dividida entre el número de habitantes.
Indica la cantidad de euros que produce una persona en ese país.
Relativa
• T asa de paro: indica el porcentaje de personas que no encuentran trabajo.
No tiene unidades de medida.

Una de las variables relativas más utilizada en economía es la tasa de variación:

Valor final - Valor inicial Valor final
Tasa de variación = = -1
Valor inicial Valor inicial
23
 8. La psicología económica

La psicología económica es el estudio de los factores psicológicos, cognitivos y AC T IV IDA DE S

sociales que influyen en la toma de decisiones económicas.
Inicialmente, la psicología se utilizaba para la elaboración de estudios de mercado 12 Busca información sobre
en el ámbito del marketing. Posteriormente, el enfoque psicológico también se apli- Herbert Alexander Simon,
có a la fijación de precios, tanto en el mercado de bienes y servicios como en el Daniel Kahneman y Richard
Thaler y explica por qué
mercado financiero y en el laboral.
fueron galardonados con el
El razonamiento humano consiste en aplicar reglas y estrategias para realizar pre- Premio Nobel y cuál fue su
visiones. Por tanto, que estas previsiones sean más o menos probables depende de contribución a la economía.
que esas reglas y estrategias no estén sesgadas.
La psicología económica trata de reconocer los sesgos y paliar el efecto negativo
que producen al alejar al individuo del comportamiento racional. Hoy se sabe que
los individuos no tienen comportamientos simétricos frente a los beneficios o las
pérdidas esperadas y que no interpretan de la misma forma la probabilidad.
Este campo de conocimiento se ha desarrollado desde finales del siglo xx gracias a
la realización de experimentos. Aunque en el siglo xviii ya se habían realizado expe-
rimentos en economía, cuando Bernoulli comprobó en 1783 que la mayoría de la
gente que le rodeaba no estaba dispuesta a pagar nada por participar en un juego
cuyo valor esperado era infinito. Este hecho ponía de manifiesto dos cosas: que el
comportamiento racional esperado no coincidía con el real y, por tanto, la teoría
debía modificarse y mejorarse para describir el comportamiento; y, también, que el
comportamiento puede «redirigirse» para adecuarlo al patrón «racional».
La economía experimental es la metodología de la economía psicológica que de-
sarrolla modelos explicativos del comportamiento humano en la toma de decisio-
nes. Por ello también se la denomina economía del comportamiento.
Los principales temas objeto de investigación de la economía del comportamiento
son:
 l bienestar relativo: se estudia si el bienestar de otros individuos influye en el
E
bienestar del individuo. Los experimentos demuestran que hay muchas personas
dispuestas a renunciar a sus beneficios para compensar a otros.
 os sesgos en las preferencias: se profundiza en el hecho de que hay personas
L
que priman el presente frente al futuro (por lo tanto, no planifican bien su ahorro)
o que son muy adversas al riesgo o excesivamente optimistas, lo que les dificulta
adquirir los activos adecuados.
 os sistemas de razonamiento y aprendizaje: se analiza todo aquello que tiene
L
que ver con que se necesita tiempo para aprender y adoptar las decisiones. Los
investigadores describen dos modelos: el de creencias, según el cual las personas
aprenden por lo que ven en los demás; y el de refuerzo, según el cual las personas
aprenden de su experiencia pasada.

La economía clásica presuponía que las

decisiones económicas se tomaban de forma
racional. La psicología económica investiga
también la influencia de las emociones
y del entorno en esa toma de decisiones.

24
 1

PUNTOS DE VISTA

Un experimento económico: contraste

de la preferencia por el riesgo
Amos Tversky y Daniel Kahneman realizaron en 1981 un experimento que tenía como objetivo investigar la toma de
decisiones individuales con un enfoque particular en aquellas decisiones que involucraran riesgo.
El experimento consistió en presentar un problema de dos formas diferentes a dos grupos
de personas distintos.
 un grupo de 152 personas se les presenta el siguiente problema: imaginad
A
que el país se debe preparar para hacer frente al brote de una enfermedad
rara que se prevé que provoque la muerte a 600 personas. Los científicos
proponen dos alternativas: A y B.
- Si se elige la alternativa A, se salvarán 200 personas.
- S i se elige la alternativa B, hay una probabilidad de que un tercio de
esas 600 personas se salven y una probabilidad de dos tercios de que
no se salve ninguna.
 un segundo grupo de 155 personas se les presentó el mismo escenario
A
con dos alternativas (C y D), pero los resultados estaban expresados como el número de vidas perdidas.
– Si se elige la alternativa C, 400 personas perecerán.
– Si se elige la D, hay una probabilidad de un tercio de que nadie muera y una probabilidad de dos tercios de que
600 personas mueran.
Como se puede apreciar, las opciones ofrecidas son equivalentes, se salvan 200 personas y 400 mueren. Sin embargo, la
mayoría de personas del primer grupo (un 72 %) prefirió la alternativa A, mientras que en el segundo grupo la mayoría
(78 %) prefirió la D.
Al final de su estudio, Tversky y Kahneman llegaron a la conclusión de que un cambio en la forma de la presentación
del problema tenía un impacto importante en las decisiones tomadas y, a partir de esa evidencia, lograron demostrar
que no se cumplía la teoría de la utilidad esperada y que existen «principios psicológicos que gobiernan la percepción
de las decisiones ante los problemas y la evaluación de opciones».
F. Galarza y M. Power, Economía experimental: nuevas metodologías
para analizar el comportamiento individual, 2012 (adaptado).

Este tipo de investigaciones sobre cómo funciona el

cerebro y cómo nos engaña continuamente, incluso en
campos en los que somos especialistas, transformaron
la forma en que se decide invertir en determinadas
acciones o se trata una enfermedad.
Kahneman, un judío que sobrevivió a la ocupación nazi
de París durante la Segunda Guerra Mundial, ganó el
Premio Nobel de Economía por su trabajo en 2002.
Tversky, el profesor israelí con el que realizó sus
principales hallazgos, murió por un melanoma en 1996
y no pudo recibir el galardón.

 En grupos, realizad una investigación que os permita conocer

el comportamiento de vuestros compañeros y compañeras en
Daniel Kahneman. una situación de toma de decisiones de asignación del dinero.

25
 TALLER D E ECO N O M Í A

P O NTE EN SI TUACI ÓN

Interpretar representaciones gráficas

La economía es una ciencia gráfica: para su estudio y representación se utilizan continuamente representaciones
gráficas para visualizar la información y entender las relaciones.

T EN EN CUENTA

Existen diferentes tipos de gráficos: de barras, circulares, mapas cromáticos, gráficos lineales, de dispersión y temporales.

Gráficos de barras

Los datos se presentan en barras situadas en ejes de coordenadas. Se emplean para representar el valor de una
determinada variable en términos absolutos o en términos relativos, como porcentaje del total.

90
84,6 81,7 85,1 82,3
78,6 79,6 Marruecos
75

Rumania
60

45 Reino Unido

30
Italia
15
Colombia
0
2009 2020
FUENTE: INE. 2022. Hombres Mujeres Ambos sexos 0 5 10 15
FUENTE: INE. 2020. En %

Esperanza de vida al nacimiento en España Origen de la población extranjera residente

en 2009 Y 2019 (en términos absolutos).
205817_01_p26_h01_esperanza_vida en España en205817_01_p26_h02_pob_extranjera_espana
2020 (en términos relativos).

Algunos países de Europa

Variación mensual %
Decrece Crece
Un gráfico de barras muy utilizado es el que permite
ver la tasa de crecimiento de una variable respecto al
Grecia periodo anterior (generalmente un año) o el peso de
España una variable respecto a la media del conjunto.
Italia
Lituania
Letonia
Eurozona Grecia 14,60
España 14,30
Finlandia
Italia 9,30
Francia 7,90
Francia
-1 0 1 2 3 Zona euro 7,60
FUENTE: Eurostat. 2021.
UE 6,90
Portugal 6,60
Variación de la tasa de desempleo desde marzo de OCDE - Total 6,17
205817_01_p26_h03_var_tasa_desempleo
2020 hasta marzo de 2021. EE. UU. 5,40
G-7 5,22
Israel 4,96
Alemania 3,60
Japón 2,80
0 5 10 15
Los gráficos de barras son útiles para FUENTE: OCDE. 2021.
comparar cómo es una variable en distintas
áreas geográficas. Tasa de paro 205817_01_p92_h04_tasa_paro_ocde
en la OCDE
(en % sobre la población activa).

26
 1

Gráficos circulares

Privada Otras situaciones

0,88 % 0,34 % Los datos se presentan como
Mixta partes de la división de un círculo.
15,42 % Cada parte es un porcentaje del
total: siempre son variables
relativas.

Pública
83,36 %

FUENTE: INE. 2020. Cobertura sanitaria en España en 2017.

205817_01_p27_h01_espana_cob_sanitaria
Mapas cromáticos

El peso de una variable en una

zona geográfica se representa
mediante colores o con zonas
sombreadas.

Menos de 410
De 410 a 470
De 470 a 530
Más de 530 Médicos no jubilados en España 2019
FUENTE: INE, España en cifras, 2020. (tasa por 100.000 habitantes).

205817_01_p93_h01_Espana_medicos
Gráfico de líneas

Los gráficos lineales tienen dos

dimensiones: el eje horizontal
(abscisas, X) y el vertical
(ordenadas, Y). En el plano se
representan combinaciones de
valores de X e Y.
Inflación

Aquí se representa la curva de

Phillips, que relaciona la inflación
con el desempleo.

curva de Phillips

FUENTE: Enciclopedia Económica. Tasa de desempleo Curva de Phillips.

205817_01_p93_h01_curva_philips
27
 TALLER D E ECO N O M Í A

Gráficos temporales

Los gráficos temporales son gráficos de líneas en los que la variable X representa el tiempo. Estos gráficos permiten
ver la evolución de una variable y, en muchos casos, ver la tendencia.

250 000

200 000

150 000

100 000

50 000

Marzo 2020 Noviembre 2020 Junio 2021 Febrero 2021

FUENTE: Our World in Data. 2022.

Casos de contagios acumulados de COVID-19 en España (por cada millón de personas).

25 000

20 000
205817_01_p28_h01_casos_covid_acumulados_espana

15 000

10 000

5 000

Marzo 2020 Noviembre 2020 Junio 2021 Febrero 2021

FUENTE: Our World in Data. 2022.

Media semanal de contagios confirmados de COVID-19 en España (por cada millón de personas).

28
205817_01_p28_h02_casos_covid_espana
 1

Gráficos de dispersión

Inflación subyacente (%)

4,5 Representan combinaciones de
4,0 valores de X e Y en momentos
3,5 distintos. En ellos aparece la
3,0 llamada nube de puntos.
2,5
2,0
1,5
2T 2018
1,0
1T 2018
3T 2018
0,5
0,0
5 10 15 20 25 30 Inflación y paro en España
Tasa de desempleo (%)
FUENTE: CaixaBank Research. 2019. (2002-2018).

205817_01_p29_h01_espana_curva_philips
Gráficos de burbujas

Uno de los gráficos de dispersión

Emisiones anuales de CO2 per cápita

África
25
Asia
más visuales son los gráficos de
20 Europa burbujas que indican el peso
Arabia
Saudí Estados América de cada variable con el tamaño de
(En toneladas)

Mongolia Unidos
15 Rep. de Corea Oceanía la burbuja.
F. de Rusia
Islandia
10 China Polonia Japón

Ucrania Reino Unido

Turquía
5
India Indonesia
Etiopía Pakistán Panamá
Sri Lanka
0
1 000 2 000 5 000 10 000 20 000 50 000 En dólares
PIB per cápita Emisiones de CO2 y PIB per cápita
FUENTE: Our World in Data, 2020. (2019).

205817_01_p29_h02_emsiones_pib

HAZLO TÚ

13 En esta tabla se muestra el alumnado matriculado Número

de alumnos
en enseñanzas no universitarias durante el curso
2018-2019. Total 8 217 651
 Representa los datos en términos relativos sobre el total. Educación Infantil 1 750 106
 Si las tasas de variación anual en cada una de las
Educación Primaria 2 937 337
5 categorías han sido 0,4 %, –1 %, –0,2 %, 2,3 %, 1,3 %
y 2,7 % , calcula los datos de alumnos matriculados en la E.S.O. 1 975 403
enseñanza no universitaria en el curso anterior.
Bachillerato 667 287
 Representa las tasas de variación anual en cada una
de las categorías de enseñanza no universitaria Formación Profesional 837 118
correspondientes al punto anterior.
 Investiga los datos de los jóvenes entre 18 y 24 años que no estudian ni trabajan de España y de otros países y realiza
un gráfico en el que se exponga las diferencias en esta variable.

14 En una determinada situación económica hay 100 trabajadores diarios que pueden producir alimentos o máquinas.
Cada máquina requiere el trabajo de 10 trabajadores y cada unidad de alimento requiere 2 trabajadores.
Representa en un gráfico de líneas las combinaciones de alimentos-máquinas que pueden elaborar los 100
trabajadores al día.

29
 COMPRUEBA TU PROGRESO

CLAVES D E LA UN I DA D

15 Interpreta el esquema y haz un resumen de su contenido.

Estudiar el comportamiento humano

Objetivo como relación entre fines y recursos.

Economía positiva: análisis objetivo

 
de la realidad.
Es una ciencia Ramas
Economía normativa: políticas para
 
mejorar la realidad.

Interacción con otras

ciencias

Se clasifican en función de los sujetos

Necesidades implicados, el tipo de bienes
y su importancia para el individuo.

Se fundamenta en
La Economía
la relación entre...
Libres. Disponibles y gratis para todos.

Bienes

 Económicos. Se clasifican según sus

características físicas, su función,
su grado de transformación, su acceso
y su relación mutua.

 Consumo. Satisfacer las necesidades.

Actividades  Producción. Elaborar productos para
satisfacer las necesidades.

Se desarrolla  nomadismo  monetarización

mediante las  subsistencia  industrialización
Evolución
actividades
económicas  trueque  globalización

 Primario  Terciario
Sectores
 Secundario o de servicios

16 Clasifica las siguientes necesidades 17 Desarrolla por escrito si un bien libre puede convertirse
de acuerdo con la pirámide de necesidades en un bien económico.
de Maslow:
18 Cita las diferentes ciencias o disciplinas que estén
 Respirar  Amistad relacionadas con la ciencia económica.
 Viajar al espacio  
Prestigio
19 Analiza las diferencias entre la macroeconomía
 Vivienda  
Empleo y la microeconomía.

30
 1

T R ABAJ O CO N LOS DATOS

20 En esta tabla aparecen los datos de la situación laboral en 2019 de las personas que realizaron grados
universitarios en España en el curso 2013-2014, en cifras absolutas y por sexo.
Trabajando En desempleo Inactivo  Representa en un gráfico los totales de
Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres hombres y mujeres que están trabajando y
01 Educación 6 818 26 956   883 3 754   468 2 229 en desempleo en las áreas de Educación,
02 Artes y humanidades 5 466 10 120   945 1 514   835 1 336 Informática, Ingeniería y Salud.
03 Ciencias sociales.  Calcula las tasas de paro en cada una de las
6 478 11 604   689 1 067   567   836
Periodismo y documentación
ramas de conocimiento. Primero necesitas
04 Negocios, administración calcular la suma de población que trabaja y
17 713 22 895 1 364 2 144 1 580 2 652
y derecho
los parados para tener la cifra de población
05 Ciencias 4 551 5 681   501   694   370   435
activa. La tasa de paro es el cociente entre
06 Informática 5 605    999   104    49    68    35 los parados y la población activa. ¿Pueden
07 Ingeniería. Industria tener relación las tasas de paro con los
25 124 10 478 1 287   476   740   581
y construcción
salarios?
08 Agricultura. Ganadería,
silvicultura, pesca y 1 821 1 753    91   128    93   146
 En el año 2019, la tasa de paro general
veterinaria de la economía española fue del 13,96 %.
09 Salud y servicios sociales 7 749 22 814   260 1 038   319 1 001 ¿Qué conclusiones puedes extraer respecto
10 Servicios 3 737 2 777   289   309   342   267 a la enseñanza universitaria?

T R ABAJO CO N LOS D O CUME NTOS

21 Analiza este artículo sobre cuál es el trabajo de los especialistas en economía.

Economía liberal para no economistas y no liberales

No falla. Inmediatamente después de que alguien se entera de cológicos son difícilmente medibles y que eso hace difícil pre-
que eres economista, te pregunta cómo irá la Bolsa, qué ocurri- decir qué ocurrirá en el futuro
rá con el tipo de interés de su hipoteca o si corre verdadero Siendo cierta esta última afirmación, la auténtica explicación
peligro de quedarse parado. En otros casos, te piden realmente es que nuestro trabajo no consiste en absoluto en hacer profe-
soluciones para todos los problemas del mundo: las guerras, el cías y, por lo tanto, es normal que no las hagamos [...].
hambre, la crisis de las fuentes energéticas o cualquier otra
cosa que pueda ocurrírseles. Tienen una visión equivocada de El trabajo de los economistas no consiste en adivinar cuándo
los economistas: piensan que somos adivinos. llegará la próxima crisis económica, sino en establecer procedi-
mientos para gestionar bien las empresas y las instituciones del
Algunos estudiantes universitarios de Economía o Administra- Estado, diagnosticar esa crisis cuando llegue y proporcionar las
ción y Dirección de Empresas, cuando concluyen sus estudios políticas que la hagan lo menos dolorosa y lo más corta posible.
universitarios, orgullosos de los conocimientos recientemente
adquiridos, incluso se justifican, alegando que el mundo es Xavier Sala i Martín
muy complejo, que muchas variables y aspectos sociales y psi- Doctor en Economía por la Universidad de Harvard
y asesor del Fondo Monetario Internacional (FMI)
(adaptado).

PENSAMIENTO CRÍTICO

22 Debatid sobre estas cuestiones. Para saber más

 ¿Qué ventaja puede tener un especialista en Economía sobre
otro tipo de titulado universitario a la hora de encontrar un  Centro de Educación y Empleo de la Universidad
de Educación a Distancia (UNED). Salidas
trabajo?
profesionales de los estudiantes del grado en
 ¿Qué tipos de grados universitarios se pueden estudiar en la Economía (https://qinnova.uned.es/archivos_publicos/
actualidad relacionados con la Economía? qweb_paginas/3436/economia20166301.pdf).

31
 R ED DE EMPREN D I MI E N TO

Gloop: pajitas y cucharas comestibles

P ROTAGONI STAS

Hernán Hernández y Marta Maneja estudiaron

Liderazgo, Emprendimiento e Innovación, uno de los
grados que ofrece la Universidad de Mondragón.
Ambos compartían la inquietud de desarrollar un
proyecto que les permitiera poner en práctica sus
competencias emprendedoras y, a la vez, que fuera
medioambientalmente sostenible.
En la actualidad, siguen trabajando para implantar su
novedoso producto creado para sustituir los plásticos de
un solo uso y de esta forma contribuir a un consumo
más responsable y sostenible.

IDEA

El plástico tarda más de quinientos años en degradarse y, en

ese proceso, aparte de causar un grave problema
medioambiental, genera una inquietud desde el punto de vista
de la seguridad alimentaria, debido a que los microplásticos
podrían estar presentes en los alimentos destinados a la
alimentación humana.
El 3 de julio de 2021 entró en vigor la directiva europea que
prohíbe la venta de plásticos de un solo uso. Se abría así una
oportunidad de negocio para estos emprendedores.
Gloop produce pajitas y
cucharas de helado
comestibles, veganas y
sostenibles. Están
elaboradas con
ingredientes naturales y, al
RESULTADOS ser veganas, también
respetan el mundo animal.
A finales de 2021, Gloop había distribuido ya
Tienen dos productos:
más de 33.000 pajitas y cucharitas en más de
minigloops, que son
20 establecimientos y su plantilla había
cucharitas comestibles con
aumentado a siete miembros.
sabor a chocolate y avena;
Su política de promoción se basa en el reparto y gloojitas, pajitas
gratuito de muestras. Se publicitan en las comestibles disponibles en
redes sociales y acuden regularmente a seis sabores diferentes.
congresos y ferias para dar a conocer sus
productos.
1 Analiza la trayectoria de esta empresa y expón cuáles son sus
puntos fuertes y sus puntos débiles. Comenta también qué
oportunidades y qué amenazas se presentan para esta
empresa en el mercado en el que opera.

2 Desarrollad, en grupo, una estrategia de crecimiento para

Gloop. Por ejemplo: qué otros productos alternativos podrían
lanzar, a qué grupos de clientes podrían acceder, etc.

32
 D E SA F Í OS D E L SIG LO X X I ESCASEZ Y DESPERDICIO 1

CONTEXTO GLOBAL ELABORAD LA ESTRATEGIA

La producción y el consumo son las dos actividades eco- 1. Describid el contexto global planteado. ¿Qué problema
nómicas que realizan los seres humanos. Sin embargo, a sugiere?
nivel global se dan muchos desajustes que llevan al des- 2. Analizad los gráficos.
perdicio de recursos. Por ello, en 2015, la ONU estableció
 Indicad el porcentaje de alimentos disponibles para
como uno de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible, el consumo en todo el mundo que se desperdician
la producción y el consumo responsables. cada año.
«El consumo y la producción sostenibles consisten en  Señalad en qué ámbitos se genera mayor porcentaje
hacer más y mejor con menos. Se trata de desvincular de desperdicio de alimentos.
el crecimiento económico de la degradación medioam-
Consumo mundial Desperdicio de alimentos
biental, aumentar la eficiencia de recursos y promover de alimentos (2021) según procedencia (2021)
estilos de vida sostenibles.
El progreso conseguido en el último siglo ha estado 17 %

acompañado de un deterioro medioambiental que está Comercio

26 %
poniendo en peligro los mismos sistemas de los que de- 83 %

pende nuestro desarrollo futuro y nuestra supervivencia.

Restauración Hogares
Estos son algunos hechos y cifras: Alimentos consumidos 13 % 61 %

Alimentos desperdiciados
 Cada año, se estima que un tercio de toda la comida
producida (el equivalente a 1.300 millones de tonela- FUENTE: PNUMA

das con un valor cercano al billón de dólares) acaba

pudriéndose en la basura o estropeándose debido a un 205817_01_p33_desperdicio_alimentario
3. Averiguad cuáles son los países que más desperdicio
transporte y unas prácticas de recolección deficientes. de alimentos producen en los hogares. ¿La pérdida
y el desperdicio de alimentos tienen que ver con el nivel
 Si
en todo el mundo se usasen bombillas energética- de desarrollo de los países o es un problema global?
mente eficientes, se ahorrarían 120.000 millones de
dólares al año. 4. Investigad el impacto ambiental de la producción de
alimentos a partir de estos cuatro indicadores.
 Sila población mundial alcanza los 9.600 millones de  La huella de carbono.
personas en 2050, se necesitaría el equivalente a casi
La huella hídrica.
tres planetas para proporcionar los recursos naturales
necesarios para mantener los estilos de vida actuales.  La ocupación del suelo.
 La biodiversidad.
El consumo y la producción sostenibles pueden contri-
buir a la mitigación de la pobreza y a la transición hacia 5. Estudiad la situación de España en relación
economías verdes y con bajas emisiones de carbono». con la pérdida y el desperdicio de alimentos
y las medidas que se han tomado para reducirlos.
ONU: https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/
sustainable-consumption-production/

DE LA IDEA A LA ACCIÓN

 Preparad en grupos una infografía

para contextualizar el problema de
la pérdida y el desperdicio de
alimentos en el mundo y proponed
medidas para que la producción y
el consumo de alimentos sean
más sostenibles.

33