Salchicha pequeña en salchicha grande
La salchicha pequeña en salchicha grande es un aperitivo inventado en Taiwán a finales del siglo XX. Se elabora enrollando un trozo de salchicha de cerdo taiwanesa en una salchicha de arroz glutinoso ligeramente mayor y más gruesa, sirviéndose normalmente a la parrilla de carbón. Puede compararse con un perrito caliente. Hay versiones más elaboradas a la venta en los mercados nocturnos de Taiwán, con condimentos tales como el bokchoi encurtido, el ajo, el wasabi y la pasta espesa de salsa de soja.
| Salchicha pequeña en salchicha grande | |||||||||||
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| Nombre chino | |||||||||||
| Chino | 大腸包小腸 | ||||||||||
| Literalmente: | tripa pequeña envuelta en tripa grande | ||||||||||
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Datos: Q707788
Multimedia: Small sausage in large sausage / Q707788
