Carum
Carum es un género con alrededor de 20 especies de plantas de la familia Apiaceae, nativa de las regiones templadas del Viejo Mundo. La especie más importante es la alcaravea (C. carvi), que es extensamente utilizada como especia culinaria.
| Carum | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Apiales | |
| Familia: | Apiaceae | |
| Subfamilia: | Apioideae | |
| Tribu: | Careae | |
| Género: |
Carum L., 1753 | |
| Especies | ||
Ver texto. | ||
Descripción
editarSon hierbas perennes. Hojas 1-2 pinnatisectas con lóbulos aparentemente verticilados a lo largo del raquis. Dientes del cáliz apenas desarrollados. Pétalos emarginados, blancos. Frutos oblongoideos o elipsoideos, con costillas primarias prominentes; con 1 vita por valécula y 2 vitas comisurales. Endospermo plano.[1]
Taxonomía
editarEl género fue descrito por Carolus Linnaeus y publicado en Species Plantarum 1: 263. 1753.[2] La especie tipo es: Carum carvi
La etimología de la alcaravea es compleja y poco conocida. La alcaravea ha sido llamada por muchos nombres en diferentes regiones, con nombres que derivan del latín cuminum (comino), el griego karon (de nuevo, el comino), que fue adaptado al latín como carum (ahora con el significado de alcaravea), y el sánscrito karavi, a veces traducido como "alcaravea" pero otras veces puede entenderse como "hinojo".[3]
Especies
editarReferencias
editar- ↑ Carum en Flora Vascular
- ↑ «Carum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 27 de septiembre de 2012.
- ↑ Katzer's Spice Pages: Caraway Caraway (Carum carvi L.)
Enlaces externos
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